Je kunt wel zeggen dat Parijs een magische stad is waar je gerechten van over de hele wereld kunt proeven, waaronder moderne specialiteiten die je niet zou verwachten in de Lichtstad. Dus als je een fan bent van street food, nemen we je deze keer mee op reis naar Road Trip, het nieuwe adres dat je smaakpapillen meeneemt op pad!
Het adres is 36 rue Poissonnière, op een steenworp afstand van de Grand Rex. De felgele gevel trekt nieuwsgierige blikken. De voorkant belooft gourmet hotdogs met biologisch ambachtelijk brood, halal gevogelte en kalkoenworstjes, en vooral zelfgemaakte specerijen en sauzen. Meer is er niet nodig om ons naar binnen te lokken.
Hier ben je dan, in een familierestaurant dat is bedacht door vier zussen met een passie voor reizen en de wens om Parijzenaars kennis te laten maken met smaken van elders door middel van street food. Deze Road Trip wordt beleefd aan de hand van fantasierijke recepten die ons zin geven om op ontdekking te gaan!
Onze eerste stop in de Verenigde Staten is de US Dog, gemaakt met relish, mosterd, ketchup en gebakken uien. Het is een van de grootste hits van Road Trip, en het is gemakkelijk te zien waarom: de smaken en texturen zijn perfect in balans om ons een echte gastronomische versie van een Amerikaanse hotdog te geven!
Daarna waagden we ons verder naar het zuiden voor de Mexican Dog. We zijn dol op de zelfgemaakte guacamole, die pittig genoeg is om je smaakpapillen te prikkelen, de knapperigheid van de maïs en de gegratineerde cheddarkaas. Dan terug naar Europa voor deItaliaanse Dog, onze favoriet! De huisgemaakte groene pesto, boordevol basilicum, is een waar genot en past perfect bij de gegratineerde mozzarella en zongedroogde tomaten.
Tot slot eindigt onze reis met de French Dog, nog zo'n bestseller, die ons in verrukking brengt met zijn huisgemaakte gekonfijte ui en smeltende brie, waarvan de smaak sterk genoeg is om de andere smaken niet te overheersen. Als bijgerecht kun je kiezen voor een Mac and Cheese, Nachos of een salade van het moment, afhankelijk van je inspiratie!
Als je een blik door het raam hebt geworpen voordat je Road Trip binnenging, heb je ongetwijfeld een paar ongewone visvormige wafels gezien. Dit is de tweede specialiteit van de plek: taiyaki. Wat is taiyaki precies?
Taiyaki zijn Japanse wafels in de vorm van vis. Zeebrasem, om precies te zijn, want dat is een van de geluksvoedingsmiddelen van Japan. Maar hier heeft het dreamteam van Road Trip het recept voor deze zoetigheden, die het midden houden tussen een pannenkoek en een madeleine, opnieuw bekeken. Ze kunnen worden gevuld met chocolade, gezouten boterkaramel, ahornsiroop of speculaas. Wat we ook geweldig vinden is dat het formaat is aangepast om taiyaki nog makkelijker te eten te maken: in plaats van een grote wafel kun je nu genieten van een portie van vijf kleine visjes. Zo kun je genieten van een assortiment aan smaken!
Ben je klaar voor je reis?
Plaats
RoadTrip Parijs - permanent gesloten
36 Rue Poissonnière
75002 Paris 2
Toegang
metrostation Bonne Nouvelle (lijnen 8 en 9)
prijzen
Taiyaki : €5.5
Hot Dog : €7.5