In het hart van de wijk Buttes Chaumont, waar Parijs getuige is van de opkomst van een nieuwe golf van opnieuw uitgevonden bistro's, ontstaat een adres dat liefhebbers van de authentieke keuken zal verrukken, waar lokale smaken worden gecombineerd met originele accenten. Hoe heet het? Botza, een bistro genesteld aan de voet van het Botzaris metrostation, heeft zijn deuren geopend en belooft een van de nieuwe gastronomische trefpunten van de wijk te worden.
Deze buurtbistro is iets meer dan een bistro. Achter het initiatief zitten twee gerenommeerde culinaire talenten: Noémie, de drijvende kracht achter restaurant Jules Jo in het 18e arrondissement, en Thibault, die ooit de ster was van Pizzou Lille. Deze twee culinaire maestro's hebben hun krachten gebundeld om Botza te creëren, een heerlijke mix van traditionele brasserie en Franse pizza.
In deze ontegenzeggelijk charmante plek zullen liefhebbers van de Parijse inrichting zich meteen thuis voelen. De typische brasseriesfeer, met moderne accenten, belooft warme momenten, versterkt door een selectie wijnen van wijnboeren en de sprankeling van de ambachtelijke bieren van Brussels Beer Project. En als je twijfelt tussen wijn en cocktails, maak je geen zorgen: van mojito's tot pina colada's, alle musthaves staan klaar om je heerlijke gerechten te begeleiden.
Wat staat er op het menu? Een ware ode aan gastronomische hoogstandjes. Van een lekker ontbijt tot een smakelijk diner, elk gerecht is ontworpen om de meest veeleisende fijnproevers te bekoren. Het mergpijpje, de hamburger met huisgemaakt gehakt of de onweerstaanbare crème brûlée beloven allemaal heerlijkheden.
Maar Botza is niet alleen voor vleeseters. Ook vegetariërs kunnen hun hart ophalen met een verscheidenheid aan creatieve gerechten, zoals de vegetarische croque-monsieur of de tagliatelle met truffelpaddenstoelencrème. Elk gerecht vertelt een verhaal, elk recept een uitnodiging om te reizen.
En voor pizzaliefhebbers is de Pizza Counter by Pizzou een openbaring. Traditionele Italiaanse recepten worden herwerkt met 100% Franse producten, voor een verrassend en verrukkelijk resultaat. Elke pizza is een lofzang op heerlijkheid, met liefde bereid in een oven die helemaal uit Italië komt.
Botza is meer dan een restaurant. Het is een plek waar mensen elkaar ontmoeten, waar vrienden en families samenkomen om een goede tijd te delen, onder het genot van een drankje, een pizza of zelfs... een spelletje jeu de boules! Dat klopt, deze bistro biedt de mogelijkheid om te genieten van de petanquebanen van Buttes Chaumont, wat een speels tintje toevoegt aan je ervaring.
Dus of je nu regelmatig in Parijse bistro's komt of gewoon op zoek bent naar een nieuwe plek om te ontdekken, de Botza bistro wacht op je, op het terras of aan de bar. Een culinaire escapade die traditie en moderniteit combineert, in een omgeving die Parijse joie de vivre uitstraalt. Zullen we een tafel reserveren, vrienden?
Datums en tijdschema's
Van 30 augustus 2023 Bij 31 december 2027
Plaats
Botza
86 Rue Botzaris
75019 Paris 19
Toegang
Metro lijn 7 bis station "Botzaris
prijzen
Dessert, à partir de : €3
Entrée, à partir de : €5
Pizza, à partir de : €12
Plat, à partir de : €14
Officiële site
www.botza.fr
Meer informatie
7 dagen per week geopend van 8.00 tot 2.00 uur. Doorlopende service van 12.00 tot 23.00 uur.
