Van opstaan tot naar bed gaan!
Stel je voor dat je geniet van een mediterrane brunch in een warme en kleurrijke sfeer in hartje Parijs. Je hoeft niet naar zee, de zee komt naar jou! Bij Solis is het een menu zonder grenzen, net als de Middellandse Zee. Daarom is DEZE brunch een MUST voor wie graag samenkomt met vrienden en familie voor een goede tijd, en vooral voor wie graag goed eet! Ontdek het nieuwe avondmenu van restaurant Solis in Paris 17, dat je meeneemt op een mediterrane culinaire reis!
Hou je van levendige avonden, huisgemaakt eten en een warme sfeer? Solis presenteert zijn nieuwe avondmenu, een ware ode aan de Middellandse Zee. Bereid je voor op een explosie van smaken en onvergetelijke momenten!
Solis is Latijn voor zon, en de naam is niet voor niets gekozen! De setting van Solis is net als de keuken: warm, gastvrij en geïnspireerd door mediterrane kleuren en texturen. De mediterrane keuken is een keuken die mensen samenbrengt, die levensvreugde en gezelligheid uitstraalt. Solis is een plek die leeft en van sfeer verandert, van heldere ochtenden dankzij de grote ramen tot avonden in een veel ingetogener en intiemere sfeer. De gebruikte materialen zijn ruw, met warme kleuren en veel groen!
Zin in een brunch in het 17e arrondissement van Parijs? Ontdek Solis!
De brunch bij Solis belichaamt de essentie van het Middellandse Zeegebied: levendig, authentiek en gul. Het team gebruikt lokale, verse en seizoensgebonden ingrediënten om huisgemaakte gerechten te creëren die de smaken, specerijen en de smaak van de mediterrane keuken vieren. Mis de kans niet om de geïnspireerde, zonovergoten gerechten te proeven die met passie worden bereid door chef-kok Amine Ifraken en zijn team.
Het brunchmenu is ontworpen om je smaakpapillen te verrassen en te verrukken. Het biedt een koud buffet met gerookte zalm, ceviches, gemengde salades voor de gezondere eters, koude mezzés en ook kaas en vleeswaren! Voor het warme buffet kun je kiezen voor een 100% Amerikaans gerecht met roerei, bacon en pannenkoeken.
Liefhebbers van mezze zullen verrukt zijn over een selectie kleurrijke en smakelijke gerechten, die een smaakvolle reis door de verschillende regio's van het Middellandse Zeegebied bieden. Elke week is het mediterrane gerecht de ster van de brunch. Het verandert elke week om een kleine verrassing toe te voegen!
Huisgemaakt gebak, taarten en cakes zijn zoete lekkernijen die de perfecte aanvulling vormen op je brunchervaring. Nog een beetje ruimte voor iets zoets?
Als je aan de Middellandse Zee denkt, denk je aan de zee, en daarom voegen we op zondag een vleugje jodium toe met een zeevruchtenschotel! Ook vegetariërs worden niet vergeten, met een reeks smakelijke vleesvrije gerechten met seizoensgroenten.
Elke zaterdag wordt de brunch begeleid door een live band!
DE AVOND
De filosofie van Solis is authenticiteit, originaliteit, gezelligheid en delen. Elk gerecht wordt bereid met kwaliteitsproducten van lokale producenten of rechtstreeks uit het Middellandse Zeegebied. Bij Solis weten we dat delen centraal staat in de mediterrane cultuur, en hoe kun je je avond beter beginnen dan met een schotel mezzes?
Je hebt alleen mezzes nodig!
Wist je dat? Het woord mezze komt van het Arabische "mazza", wat "proeven" of "knabbelen" betekent. Het woord roept een mediterrane en Midden-Oosterse culinaire traditie op waarbij een verscheidenheid aan kleine gerechten wordt geserveerd om te delen. Mezzes zijn ontworpen om de smaakpapillen te prikkelen met een verscheidenheid aan smaken, van hartig tot zoet, van pittig tot smeltend op de tong. Dit zijn gerechten om langzaam van te genieten, vergezeld van gezellige gesprekken en een goed glas wijn of muntthee.
In restaurant Solis zijn de mezzés een uitnodiging voor een culinaire reis vol diversiteit en durf. Dit zijn slechts een paar van de lekkernijen die worden aangeboden: lam briouate, pruimen condiment: een garnalen bladerdeeg, ras el hanout bisque, groene mayonaise, paprika hummus, arancini, mozzarella en pistache, supion tagine, zwarte knoflook, peper msemen rolletjes, mini pastilla, groenten, tapenade, panisse frietjes, gerookte kikkererwten.
Elke mezze bij Solis is een uitnodiging om nieuwe smaken te ontdekken, een mix van traditie en moderniteit, waar elke hap een verhaal vertelt.
Voorgerechten: smaak en comfort
Het nieuwe menu bevat drie ongelooflijke voorgerechten, waaronder twee superlekkere vegetarische opties: paddenstoelenbladerdeeg met fetacrème en pompoenvelouté met zaatar lutée in brooddeeg! Dat is alles! Maar het meest sensationele voorgerecht is de octopus, die we deze keer in de zomer en winter serveren met polenta, een citroenconfituur voor het zuurtje & een kruidensapje, je zult er alles over vertellen!
Platte handtekeningen: van Italië naar de Maghreb via Spanje
De chef vindt klassieke mediterrane gerechten opnieuw uit, met invloeden uit het hele bekken. Het vegetarische team zal dol zijn op de tatin van aardpeer, rauwe room en tijmkaramel, of de ravioli van artisjokricotta en pijnboompitten. Als je op zoek bent naar vis, zul je dol zijn op de zeebaars met zijn groenten in bouillon en gebakken in de pan, met extra harissa voor een kick van smaak. Maak tot slot plaats voor gegrilde kip met een yoghurtsaus voor de luchtigheid, zelfgemaakte barbecuesaus voor de rokerigheid en harra batata!
Er is altijd ruimte voor een zoete traktatie!
We hebben allemaal onze eigen versie van een zoete afsluiting van een maaltijd: fruit, chocolade, iets zoets en lichts? De Solis heeft voor elk wat wils, met 4 desserts om je te verleiden:
- Fruitig met pavlova en frambozenkaviaar
- Chocolade met olijfolie & sinaasappel
- Heerlijk met bladerdeeg van vanille en venkelzaad
- En omdat er aan verwennerij geen einde komt, heeft de baghrir mousse met amlou praliné en muntthee sorbet een mediterraan tintje.
Wat je moet weten!
De brunch wordt elk weekend en op feestdagen geserveerd, van 12.30 tot 14.30 uur, en het signature menu elke avond van de week behalve zondagavond. U kunt eenvoudig online reserveren op www.restaurantsolis.com.
Meer dan een maaltijd, een ervaring: Elk bezoek aan Solis is een nieuw culinair avontuur. De gerechten, de sfeer en de attente bediening maken van elke maaltijd een uitzonderlijk moment.
Plaats
Solis Bar en Restaurant
39 Avenue de Wagram
75017 Paris 17
Officiële site
www.restaurantsolis.com
Instagram pagina
@solisrestaurantparis
Reserveringen
01 55 37 55 37
contact@restaurantsolis.com
