Ontdek Scarlett, de heerlijke nieuwe Parijse plek tussen Parijs en Tokio

Parijs is de thuisbasis van een nieuw restaurant dat smaakliefhebbers belooft te verleiden: Scarlett. Dit Aziatische Fusion restaurant en cocktailbar, genesteld in het hart van de hoofdstad, in het 11e arrondissement, nodigt je uit voor een unieke en ontspannen reis, waar gastronomie en levenskunst elkaar ontmoeten tussen Parijs en Tokio.

Scarlett is vooral het verhaal van een leven. Het verhaal van een jonge vrouw met een passie voor de nacht, de lichtjes van Tokio en de elegantie van Parijs. Geïnspireerd door haar reizen en dromen heeft Scarlett zich een plek voorgesteld die haar imago weerspiegelt: levendig, verfijnd en verrassend. Met haar voeten stevig in Parijs maar haar gedachten altijd in Tokio, deelt ze haar wereld door middel van elk gerecht en elke cocktail.

Zodra je door de deuren van Scarlett loopt, betreed je een wereld waar zachte verlichting, Aziatische details en modern design in elkaar overlopen. De sfeer is intiem, verfijnd en perfect voor een diner voor twee, een avond met vrienden of een speciaal feest.

Een keuken waarin culturen versmelten

Bij Scarlett is het menu een ode aan de samensmelting van culturen. De gerechten combineren traditionele Aziatische technieken met Franse culinaire creativiteit en bieden gedurfde en onvergetelijke smaken. Van lichte voorgerechten geïnspireerd door de izakayas in Tokio tot signatuurgerechten die Japanse klassiekers herinterpreteren met een Parijse twist, elk bord is een kunstwerk.

Deinternationaal ervaren chefTsungwei Shao is een expert in de Aziatische keuken, met een bijzondere beheersing van de Thaise, Szechuan en Japanse tradities. Hij komt oorspronkelijk uit Taiwan en heeft de wereld rondgereisd om zijn kunst te verfijnen en een culinaire stijl te ontwikkelen die respect voor traditie combineert met hedendaagse creativiteit.

Tijdens zijn carrière heeft Tsungwei gewerkt in vijfsterrenrestaurants op prestigieuze bestemmingen zoals New Delhi, Saoedi-Arabië, Singapore en Macau, waar hij zijn kennis van de Aziatische en internationale keuken heeft geperfectioneerd.

Zijn onderdompeling in de Japanse cultuur heeft met name zijn repertoire verrijkt, waardoor hij dekunst van de kaiseki-keuken onder de knie kreeg, die bekend staat om zijn verfijning en nadruk op de seizoenen, evenals de precieze technieken van sushi en sashimi. Tijdens zijn verblijf in Hong Kong runde hij het restaurant Mian, waar hij Szechuan en Japanse smaken combineerde in innovatieve gerechten.

Cocktails die passen bij de avond en een sfeer met pianostemmen in het weekend

Omdat Scarlett niet zomaar een restaurant is: het is een ervaring, een belofte van een reis tussen twee emblematische steden, een ontmoeting van culturen en een viering van smaken, is de bar van Scarlett een must.

Elke cocktail vertelt een verhaal, geïnspireerd door de ziel van Tokio en de elegantie van Parijs. De mixologen van Scarlett spelen met ingrediënten, texturen en smaken om de smaakpapillen te verrassen en liefhebbers van verfijnde cocktails te verleiden. Van klassiekers zoals de Saint Germain Spritz of de Moscow Mule tot unieke creaties, alles is ontworpen om de ervaring tot diep in de nacht te verlengen.

Op vrijdag- en zaterdagavond maakt de sfeer van piano-stemmen de boudoirsfeer die Scarlett wilde compleet.