Schrijvers, schilders, dichters, denkers, actrices, fotografen... In Parijs hebben veel kunstenaars de restaurants, bistro's en cafés van de hoofdstad bezocht, waardoor het echte ontmoetingsplaatsen werden waar het goed was om te lachen, te eten, te denken, te drinken, heftig te debatteren en ideeën uit te wisselen onder het genot van alcohol en sigaretten, of het nu aan de bar, op het terras of aan hun vaste tafels was.
In de loop der jaren verhuisden groepen kunstenaars en vrienden van wijk naar wijk, met een zekere voorliefde onder de Parijse en expat-intelligentsia voor de Duits-Pratijnse manier van leven, de winkelstraten rond Montparnasse en de hoek van deOpera.
Ontdek voor een glimp van het Parijs van vroeger de historische adressen waar de artistieke en intellectuele Tout-Paris zich vroeger verzamelde. Mythische restaurants, bistro's en cafés die de geschiedenis van Parijs hebben gemarkeerd tot op de dag van vandaag!
Drouant, de legendarische thuisbasis van de Académie Goncourt
Er wordt een nieuwe bladzijde geschreven voor Drouant, het legendarische Parijse instituut dat sinds 1914 onderdak biedt aan de Académie Goncourt. Het restaurant is in 2018 overgenomen door de gebroeders Gardinier en verrast en verwent met grote klassiekers uit de Franse gastronomie, geactualiseerd. [Lees verder]
Als er één plek is die je niet mag missen in Saint-Germain-des-Prés, dan is het wel Café de Flore, geopend in 1885. Het was een echt Duits-Pruisisch instituut in de 20e eeuw en de groten van de Franse literatuur kwamen hier koffie drinken en over de wereld nadenken. Er wordt gezegd dat Sartre en Simone de Beauvoir er 8 uur per dag konden blijven om te schrijven en naar voorbijgangers te kijken.
Sartre schreef: "Van negen tot twaalf uur werkten we daar, daarna gingen we lunchen. Om twee uur kwamen we terug en kletsten we tot acht uur met vrienden die we hadden ontmoet. Na het avondeten ontvingen we de mensen met wie we hadden afgesproken. Het lijkt misschien vreemd voor jou, maar we waren thuis in Le Flore". Andere schrijvers, waaronder Camus, Apollinaire, Aragon, George Bataille, Raymond Queneau en Prévert, hielden er regelmatig levendige debatten.
In Les Deux Magots ontdek je een plek met een rijke geschiedenis en een ideale omgeving voor een gastronomische pauze op het terras. Dit legendarische café verwelkomt al sinds 1885 fijnproevers en kunstliefhebbers. [Lees verder]
Le Procope, dat wordt beschouwd als een van de oudste café-restaurants van Parijs, werd geopend in 1686 en heeft veel grote mannen langs de deuren zien komen, met name denkers uit het tijdperk van de Verlichting, onder leiding van Voltaire, Rousseau en Diderot.
Later werd het restaurant, met zijn heerlijk ouderwetse decor dat typisch is voor traditionele Parijse cafés, een ontmoetingsplaats voor de grote schrijvers van de 19e eeuw, waaronder Verlaine, Victor Hugo, Balzac en Musset.
Met zo'n naam is het niet verwonderlijk dat Le Select al snel favoriet werd bij artiesten! De brasserie werd opgericht in 1923 en beleefde zijn hoogtijdagen tussen de oorlogen. Picasso, F. Scott Fitzgerald en Ernest Hemingway kwamen er regelmatig.
Tijdens de bezetting voelden homoseksuele figuren uit de artistieke wereld, zoals Jean Marais, Suzy Solidor, Marlow Moss en Serge Lifar zich hier thuis.
La Rotonde, een ander Montparnasse-instituut dat lange tijd de meest feestelijke wijk van de hoofdstad was, beleefde zijn hoogtijdagen tussen de oorlogen. Picasso, Modigliani, Blaise Cendrars en de hele surrealistische bende hadden er hun kleine gewoonten en het was niet ongewoon om beroemde expats tegen het lijf te lopen, zoals Henri Miller, Francis Scott Fitzgerald en... Hemingway, natuurlijk!
Tegenwoordig is La Rotonde vooral populair bij toeristen - zoals veel van de bovengenoemde plaatsen - en politieke figuren.
Op een steenworp afstand van deOpéra Garnier trekt het Café de la Paix de aandacht van alle voorbijgangers met zijn oogverblindende Napoleon III-stijl . Het werd geopend in 1862 en werd bezocht door Parijse socialites, Zola, Maupassant, Proust, Tsjaikovski, Gide en natuurlijk Hemingway, die altijd in de juiste stemming was.
In die tijd was het Café de la Paix een van de enige legendarische plekken in het Parijse artistieke milieu die niet op de linkeroever lag. In de voorhoede van de kunst werden er zelfs voorstellingen georganiseerd in 1896, aan het begin van de uitvinding van de cinema!
Café de la Paix, het wereldberoemde restaurant dat op de monumentenlijst staat, is ongetwijfeld een van de mooiste restaurants van Parijs. Het emblematische Parijse restaurant, ideaal gelegen aan de prachtige Place de l'Opéra, verwelkomt u sinds de renovatie in twee lichte en luchtige ruimtes, volledig opnieuw ontworpen door architect Pierre-Yves Rochon in 2021. [Lees verder]
Toen het in 1927 werd geopend, werd La Coupole al snel een ontmoetingsplaats voor de artistieke "Tout-Paris" van de wijk Montparnasse . Het weelderige Art Deco decor trok feestgangers aan zoals Jean Cocteau, die zelfs aanwezig was op het gedenkwaardige openingsfeest waar de champagne rijkelijk vloeide, Joséphine Baker, Brassaï en Edith Piaf, evenals internationale artiesten zoals Ava Gardner, Ernest Hemingway en Marlène Dietrich.
Het jaar daarop opende de danszaal haar deuren in de kelder van de Coupole , de ideale plek om tot het einde van de nacht te swingen op rumba, bolero, guaracha en samba.
Net als La Rotonde slaagde La Closerie des Lilas erin om de schilders van Montmartre - de beroemde Bateau-Lavoir schilders - van de top van hun Butte naar de Linkeroever te verplaatsen. Het was zelfs het eerste café dat zijn adelbrieven gaf aan de wijk Montparnasse! Vanaf 1860 werd dit café bezocht door de impressionisten Renoir, Monet en Pissaro, maar ook door Baudelaire en de gebroeders Goncourt. In 1883 werd deze voormalige herberg omgedoopt tot Closerie des Lilas.
Het restaurant-bar-brasserie werd een favoriete ontmoetingsplaats van Montparnos en het was niet ongebruikelijk om Verlaine tegen te komen tijdens een partijtje schaak met Lenin ; Fitzgerald die zijn laatste manuscript, Gatsby the Magnificent, besprak met Hemingway - en andere leden van de Amerikaanse intelligentsia die het Verbod ontvluchtten - en Oscar Wilde en Samuel Beckett.
Het Café du Dôme, geopend aan het einde van de 19e eeuw, werd al snel een ontmoetingsplaats voor Franse en Angelsaksische intellectuelen en zelfs de belangrijkste ontmoetingsplaats voor Amerikaanse kunstenaars. Onder de beroemde Dômiers, een charmante bijnaam die werd bedacht om de kunstenaars te beschrijven die elkaar in het Café du Dôme ontmoetten, bevonden zich Robert Capa, Cartier-Bresson, Foujita, Gauguin, Anaïs Nin en Soutine.
Nu is het een duur visrestaurant, maar voor de Eerste Wereldoorlog was het Dôme het meest chique restaurant in de wijk Montparnasse. Toch kon een berooide kunstenaar er een worstje met puree kopen voor het equivalent van één euro!
Oorspronkelijk heette het Café Pigalle, maar het kreeg de bijnaam Café du Rat Mort vanwege de geur die blijkbaar in het etablissement hing en die deed denken aan een rot knaagdier (glamoureus).
Alphonse Daudet, Courbet, Toulouse-Lautrec, Virginia Woolf en Degas schenen de geur niet erg te vinden, want ze namen er graag hun intrek voor lange avonden. Er wordt zelfs gezegd dat de eerste ruzies tussen Verlaine en Rimbaud uitbraken in het Café du Rat Mort.
Het Café Riche, genoemd in Balzacs La Muse du Département, Zola's La Curée en Maupassants Bel-Ami, drukte zijn stempel op een hele generatie kunstenaars. Aan het eind van de jaren 1840 werd het overgenomen door restauranthouder Louis Bignon en werd het een essentieel onderdeel van elke geslaagde sociale avond, met een overvloed aan luxe eten, heerlijke wijnen... en hoge prijzen!
Onder de beroemdste klanten bevonden zich Flaubert, Alexandre Dumas, Offenbach en Gustave Doré. Café Riche sloot zijn deuren voorgoed in 1916 om plaats te maken voor een bank.
Het Café Tortoni de Paris, een echt instituut met een wereldwijde reputatie, was een enorm succes in de 19e eeuw. Opgericht tijdens het Directoire, verwelkomde het café, met zijn luxueuze decor dat deed denken aan Venetiaanse cafés, politici, intellectuelen, dandy's, socialites en financiers - de Beurs lag op een steenworp afstand.
Deze zeer modieuze plek is geopend door Italiaanse ambachtelijke ijsmakers en trakteert fijnproevers op uitgelezen gerechten, zoals de Italiaanse bevroren desserts en warme chocolademelk. Café Tortoni werd vaak genoemd in de literatuur, onder andere door Stendhal, Maupassant en Proust. Het telde Manet en George Sand onder zijn stamgasten, maar sloot zijn deuren in 1893.
De Dingo American Bar and Restaurant werd in 1923 geopend en was in de jaren 1920 en 1930 een ontmoetingsplaats voor Engelssprekende kunstenaars en schrijvers, waaronderHemingway, Scott Fitzgerald, Man Ray en Isadora Duncan, die er vlak tegenover woonde. Het was lange tijd een van de weinige etablissementen in de hoofdstad die de hele nacht open bleven. Op het adres is nu een Italiaans restaurant gevestigd.
Om alle geheimen van Parijs te ontdekken, treedt u in de voetsporen van de grootste schrijvers, musici en schilders die de hoofdstad in hun tijd hebben bezocht. [Lees verder]
Voor een originele, historische en gastronomische wandeling gaan we op pad om de oudste tearooms en patisserieën van Parijs te ontdekken. [Lees verder]
Ontdek het Parijs van vroeger in enkele van de oudste restaurants van de hoofdstad, waar enkele van de beroemdste figuren uit de Franse geschiedenis hebben gegeten. [Lees verder]
Drouant, de legendarische thuisbasis van de Académie Goncourt
Les Deux Magots: het legendarische café in Saint-Germain des Près, Parijs
Le Café de la Paix: het sublieme historische restaurant van Parijs in een gerenoveerde omgeving
In de voetsporen van de grootste schrijvers en kunstenaars in Parijs
De oudste restaurants in Parijs, historische en legendarische eetgelegenheden
