De ultraverfrissende granité-neige-ijsjes en -ijsjes van Jade Génin zijn een echte traktatie.

Het zomerseizoen wordt heerlijk met de granités-neige van Jade Génin. Heb je wel eens gehoord van kakigoris, een Japanse specialiteit gemaakt met fijngeraspt ijs, meestal vergezeld van een siroop?

Stelt u zich eens voor: genieten van een ultraverfrissend ijsje, waarvan de lichte, luchtige textuur wordt bereikt door het ijs op bestelling fijn te raspen. En het bijzondere aan de granités-neige van Jade Génin? Ze bevatten geen smaakstoffen, kleurstoffen of siroop en worden uitsluitend gemaakt van zorgvuldig geselecteerde verse, natuurlijke ingrediënten.

Het is geen granita of sorbet, het is helemaal geen crushed ice met een smaakje, het is luchtijs dat zo fijn geraspt is dat het ultralicht en superverfrissend is. De smaken zijn rijk en krachtig. De smaken veranderen afhankelijk van wat er beschikbaar is, en tijdens ons bezoek ontdekten we :

• Frambozensneeuwgranita met citroenmeringue,
• Tahitiaanse vanillesneeuwgranita, een echte traktatie voor vanilleliefhebbers,
• Mango en passievrucht granita sneeuw,
• Kalamansi granita sneeuw met aquafaba meringue (het water dat wordt gebruikt om kikkererwten in te weken)
• Brontepistache granita sneeuw .

Elke granita is een uniek genot, met respect voor de smaken van het gekozen fruit of product, voor een verrassend resultaat. Je zult versteld staan van de luchtige, sneeuwachtige textuur, verkregen zonder gemalen ijs. Je voelt de passie van Jade Génin in deze zorgvuldig bereide granités, "om producten te sublimeren rond deze 3 woorden: versheid, heerlijkheid en lichtheid".

• Lees ook
• Wat is er deze week te doen in Parijs van 30 september tot 6 oktober 2024: gratis of goedkope uitjes

De heerlijkheden van Jade Génin onderscheiden zich doordat het ijs wordt gemaakt zonder kleurstoffen, smaakstoffen, siroop, melk of room. Sterker nog, deze granita-ijsjes zijn volledig veganistisch, zonder eieren of zuivelproducten. Het resultaat is een verfrissend dessert dat licht en licht verteerbaar is, niet erg zoet maar wel ontzettend lekker.

We hebben ook de ijsversie in hetzelfde formaat geprobeerd. De ijsjes van Jade Genin worden zonder turbine gemaakt! In plaats daarvan worden ze ook per minuut geraspt, net als haar granités-neige. Deze innovatieve methode, ontwikkeld door Jade, vermijdt het injecteren van lucht in de ijsjes (in tegenstelling tot traditionele ijsjes), wat resulteert in extreem intense smaken en een bijzonder romige textuur. Trouw aan haar principes gebruikt Jade alleen ingrediënten van topkwaliteit voor haar ijsjes, zoals Tahitiaanse vanille en Bronte pistache. Bovendien hoeft ze dankzij haar techniek geen stabilisatoren en additieven te gebruiken die veel voorkomen in industrieel ijs.

Reken op €7,50 voor een granité-neige ijsje, of €5,50 voor een ijsje, voor een unieke smaakervaring die Japanse traditie en culinaire inventiviteit combineert. Dus, ben je klaar om granité-neige te ontdekken? De winkel is elke dag geopend, behalve op maandag.