Een pop-up voor fijnproevers van Zürich tot Parijs en Zwitserse raclette in overvloed

Met de winter in aantocht en de grijze dagen in de hoofdstad, is het tijdvoor een beetje comfort food . Zoals je weet betekent de winter het begin van het gourmetseizoen. Tot grote vreugde van jou en ons, denken we! En wat als we je vertellen dat je 3 dagen lang Zwitsers-Duitse specialiteiten kunt proeven, waaronder de niet te missen raclette, zonder dat je de hoofdstad hoeft te verlaten?

Van 16 tot 18 november 2024 komt het beste uit de Zürichse culinaire scene naar de hoofdstad. Gedurende 3 dagen zullen chef-koks en sommeliers van de meest trendy restaurants en wijnbars van Zürich hun art de vivre delen door traditionele Zürichse feestgerechten te herhalen.

Deze gastronomische pop-up zal in twee etappes plaatsvinden. De eerste act vindt plaats op 16 en 17 november in het ecologisch verantwoorde restaurant Ventrus in het Parc de La Villette. Op het programma staat een 6-persoons diner bereid door 3 chef-koks uit Zürich: Marius Frehner, Michaela Frank en George Tomlin.

Reken op €70 voor het menu (met eten en wijn, geselecteerd door Édouard Thorens van Zürich bar The Bottle Shop), dat een nieuwe kijk op raclette en een traditioneel dessert, vermicelli, bevat.

• Lees ook
• Waar kun je een goede raclette, tartiflette, Mont d'Or of fondue eten in Parijs? Onze goede adressen
• Brasserie Auteuil in skistation-modus met kaasfondue en raclette pizza
• Raclette en DJ-set, een ongewoon kaasfestival neemt een renbaan in de buurt van Parijs over

De tweede act vindt plaats in de Bar Principal, in het 11e arrondissement, op zondag 17 november van 12.00 tot 18.00 uur. Deze keer draait het allemaal om Zürich streetfood van Action Burger. Dit is je kans om een nieuwe, ultra-gourmet versie van hun Zwitserse Action Burger met raclettekaas te proberen. Wie het eerst komt, het eerst maalt!