Restaurant De Oriënt Express van Yannick Alléno

Door My de Sortiraparis · gepubliceerd op 4 december 2024 om 10:21
De legendarische Orient-Express zal binnenkort weer in dienst zijn tussen Parijs en Wenen, dankzij de Accor-groep. Het project gaat gepaard met een belangrijke aankondiging: sterrenchef Yannick Alléno wordt verantwoordelijk voor de catering aan boord en belooft een culinaire ervaring van formaat die ons meeneemt op een reis door de terroirs van Europa.

Heb je er altijd al van gedroomd om aan boord van de legendarische Orient-Express te klimmen, of zelfs te genieten van een uitzonderlijke maaltijd? Binnenkort is het mogelijk (zij het met een klein budget). Maar je zult nog even moeten wachten, want de lancering staat gepland voor 2026.

DeOriënt-Express, een echt symbool van luxe reizen sinds de oprichting in 1883 door Georges Nagelmackers, heeft zijn stempel gedrukt op de gedachten van mensen met zijn reizen die "het Westen met het Oosten" verbinden. De 17 wagons, waaronder slaaprijtuigen, lounges en een restauratierijtuig, werden in 2018 gerepatrieerd naar Frankrijk, nadat ze over heel Europa waren verspreid en uiteindelijk in 2015 in Polen werden teruggevonden dankzij nauwgezet onderzoek. Het beroemde spoorwegmerk werd in 2022 overgenomen door de Accor-groep. In samenwerking met LVMH wil de groep het merk een nieuwe impuls geven door de opening van luxe hotels en de lancering van majestueuze zeilschepen.

Aan dit project is een prestigieuze samenwerking toegevoegd. Yannick Alléno, de 15-sterren chef-kok, zal zijn innovatieve culinaire visie naar de twee Orient-Express restauratierijtuigen brengen. Alléno, die regelmatig kortstondige samenwerkingen met het merk heeft, zal zich laten inspireren door de landschappen en terroirs waar hij doorheen reist om menu's te creëren die de Franse en internationale gastronomische tradities sublimeren. Hij zegt dat hij"een visie van culinaire hervorming wil brengen naar deze iconische plek met een rijke geschiedenis".

Deze samenwerking maakt deel uit van Accor's bredere ambitie om de Orient Express nieuw leven in te blazen door verfijning, innovatie en uitmuntendheid te combineren. Tegelijkertijd diversifieert het merk met de lancering van het zeilschip Orient Express Corinthian in de zomer van 2026, dat ook een tafel ontworpen door Yannick Alléno en andere hoogwaardige gastronomische ervaringen zal bieden.

In concurrentie met de Venice Simplon Orient Express, gerund door Belmond (LVMH groep), belooft Accor's versie van de Orient-Express de normen voor luxe treinreizen te herdefiniëren. Hoewel de details over de tarieven en de frequentie van de reizen nog vaag zijn, wordt de opwinding rond het project steeds groter. Een buitengewoon avontuur lijkt binnen handbereik voor liefhebbers van reizen en gastronomie, tussen historisch erfgoed en culinaire innovatie.

Bruikbare informatie
Opmerkingen
Verfijn je zoekopdracht
Verfijn je zoekopdracht
Verfijn je zoekopdracht
Verfijn je zoekopdracht