Hvem har vel ikke hørt om Chilam? Chilam, som vant prisen for beste taco i Paris under Que Gusto-festivalen i 2017 , åpnet nylig en ny gourmetadresse i nærheten av Bastille. Chilam Bastille, som er større enn den nå stengte boden i Marais, går nye veier og lanserer en original brunsj med deilige meksikanske smaker.
Chilams brunsj er tilgjengelig hver helg og byr på en svært generøs og omfattende meny med søte og salte retter, alt for 29 euro.
Vi starter med en nydelig, varm brioche med syltetøy som kombinerer jordbær og meksikanske smaker på en perfekt måte.
Deretter følger en sjenerøs og fargerik åpen burrito med korianderrisotto, posjert egg, avokado, velsmakende portobellosopp, cherrytomater, ruccola, syltet løk, fersk ost og en grønn saus med tomatillo og serranopepper.
For de som liker å spise kjøtt, kan en kjøttetende versjon av burritoen serveres med chorizo (1,50 euro i tillegg) eller den berømte "arrachera "-biffen (2,50 euro i tillegg).
Som avslutning tilbyr Chilam Bastille et utvalg av frisk fruktsalat (melon, ananas, jordbær osv.) eller dagens dessert. Denne lunsjen hadde restauranten valgt en gourmetbakst, Pastel de Los Leches, en sann fryd!
Til det hele serveres det en presset fruktjuice (appelsin eller eple) og en varm drikke (espresso, long coffee eller te). Kort sagt, dette er en deilig og original brunsj som du bør oppdage uten forsinkelse!
Chilam Bastille er åpen onsdag til fredag fra 19.30 til 23.00, lørdag kveld til 23.30 og lørdag og søndag fra 12.30 til 15.00.
Datoer og timeplaner
Av 2. juli 2019 På 2. juli 2022
Plass
Chilam Bastille
4 Rue de Brissac
75004 Paris 4
Priser
Formule brunch : €29
Offisiell side
chilam.fr
