Canal Poké, sunne og originale poke-bowls

Hvis du trodde vi allerede hadde sagt alt om pokebowls og smakt på dem, må du tro om igjen. Vi har nemlig funnet et lite familiested i 10. arrondissement som nettopp har feiret sitt første driftsår.

Dette (gode) pokeparadiset heter Canal Poké og ligger i rue Bichat. På menyen står ultrafersk og fremfor alt original poke, noe som er noe helt annet enn butikker som bare setter ting sammen. Hos Canal Pok é er fisken marinert (for eksempel havbrasme i pasjonssaus), og restauranten tilbyr originale,japanskinspirerte toppings.

Du kan stole på teamet og velge en av deres fire signatur-poke. Du velger fisk(laks, tunfisk, havbrasme - og et tofu-alternativ for vegetarianere), og abrakadabra, Canal Poké legger til så mye topping som mulig, det samme for alle signatur-poke-variantene: edamame, agurk, løk, wakame-tang, rødkål, ingefær, avokado, mango, koriander, søt hvitløk-ingefær-soyasaus, stekt løk, wasabi-erter , masago (loddekaviar).

Som saus kan du velge mellom spicy mayo, en lett krydret majones, og goma, en japansk sesamsaus, som er vår favoritt. Hvis du er usikker, kan du be om å få smake på sausene før de dekker poken din!

Og hvis du har lyst til å legge til eller fjerne elementer fra signaturpoken, er det ikke noe problem, for Canal Poké lar deg lage din egen poke fra bunnen av.

• Les også
• Uken som kommer 27. januar - 2. februar 2025 i Paris: Hva skjer og hva er gratis?
• De beste "galettes des rois" i Paris og Ile-de-France 2025, testet og godkjent

La oss gå rett på sak: På Canal Pok é er skålene sjenerøse og innledes med en deilig misosuppe, fisken er superfrisk, smeltende og skåret i store biter, de hjemmelagde juicene er fulle av gode ting (kiwi/agurk/appelsin/ingefær; appelsin/rødbeter/appelsin/ingefær; appelsin/grapefrukt/sitron), og prisene er svært rimelige. Du kommer unna med en full lunsjmeny for bare 14 euro, eller 16 euro hvis du har lyst på dessert!

Og vi anbefaler deg å ikke hoppe over dessertene! Gulrotkaken er imponerende og fremfor alt perfekt saftig, og sjokoladekaken er smurt akkurat slik vi liker den og laget etter en oppskrift av Pierre Hermé. Bare gode saker!

Kort sagt, det er ingen ende på poke bowls-bølgen, og hvis du er på utkikk etter ekte, god poke i Paris, kan en tur til Canal Poké være noe for smaksløkene!