Poke bowl er en tradisjonell hawaiisk rett som har blitt stadig mer populær de siste årene takket være sin enkelhet, friskhet og variasjon. Navnet "poke" betyr "å skjære i biter" på hawaiisk, noe som passer perfekt til denne sunne retten, som består av terninger av marinert rå fisk, servert over ris og ledsaget av friske grønnsaker og frukt.
Poke-bowlen lages vanligvis med en base av hvit eller brun ris - men du kan også velge en annen base, for eksempel bulgur eller salat - og toppes deretter med rå fisk (vanligvis laks, tunfisk eller havbrasme), frisk frukt og grønnsaker som revet gulrot, agurk, avokado og mango, samt en rekke toppings som friske urter, sesamfrø, soyaskudd eller tang.
Poke bowl er den perfekte retten for å ta imot solens tilbakekomst med åpne armer. Prisgunstig, lett å spise på farten, fersk, sunn og næringsrik - poke bowls er en fryd for både store og små, og oppskriftene kan tilpasses etter smak og ernæringsbehov.
Siden denne hawaiiske spesialiteten først kom til Paris, har det dukket opp en rekke nye utsalgssteder her og der. Det er ikke lett å finne frem, særlig fordi ikke alle disse restaurantene er like gode. For å hjelpe deg med å finne frem, har vi samlet våre beste adresser til restauranter der du kan spise en god poke bowl i Paris!
Jōyō, asiatisk-amerikansk fusionskjøkken på Opéra
Jōyō tilbyr asiatisk-amerikansk fusion-kjøkken bare et steinkast fra Opéra Garnier. [Les mer]
Kibo No Ki, den japanske ramen- og pokebowl-restauranten der du kan prøve kimonoer.
Kibo No Ki er en god japansk restaurant bare et steinkast fra La Madeleine i 9. arrondissement. Her kan du spise deilig ramen og poke bowls og prøve kimonoer etter måltidet. Hvis du er ute etter noe originalt, er dette stedet for deg. [Les mer]
Canal Poké, sunne og originale poke-bowls
Japanskinspirerte poke bowls finner du på Canal Poké. Sjenerøse, smakfulle og sunne boller som serveres med litt misosuppe før de avsluttes med et velsmakende bakverk. [Les mer]
Pokawa, stedet å spise poké bowls i 11. arrondissement.
Pokawa, mesteren innen poké bowls i Paris, har nettopp åpnet en fjerde restaurant i den livlige bydelen Oberkampf. Et nytt landemerke for alle som liker de ultraferske, ultrafargede pokébollene. [Les mer]
Hva med en poke bowl?
