Banh mi kommer opprinnelig fra Vietnam og er et svært populært smørbrød over hele verden, også i Paris. Det består av en sprø baguette (ordet "banh mi" betyr bokstavelig talt "hvetebrød" på vietnamesisk), toppet med en kombinasjon av kjøtt, vanligvis svinekjøtt, kylling eller storfekjøtt, grønnsaker og friske urter, ofte revne gulrøtter marinert i eddik, agurk og mye koriander, majones og chilipepper for å krydre det hele.
Banh mi er et symbol på Vietnams kulinariske rikdom, men også på sammensmeltingen av fransk og vietnamesisk kultur. Banh mi dukket først opp i Vietnam under den franske koloniseringen i 1860, da man begynte å produsere franske baguetter lokalt. Vietnameserne begynte så å fylle dem med sine egne ingredienser og skapte den banh mi vi kjenner i dag.
Oppskriftene på banh mi er mange og varierte, og i Paris kan du finne tradisjonelle oppskrifter på vietnamesiske restauranter, for eksempel banh mi med paté (bánh mì pa tê), banh mi med kjøttboller (bánh mì xíu mại) eller banh mi med grillet kjøtt (bánh mì thịt nướng).
Her er de beste stedene å spise en god banh mi i Paris!
HOA NAM, et av Banh Mi-templene i Paris
Sponset - HOA NAM-sagaen begynte i 1981 med åpningen av deres første verksted. I 1992 etablerte de seg i det 13. arrondissementet i Paris, i det som har blitt en symbolsk butikk på Avenue d'Ivry, og tilbyr det aller beste innen asiatisk mat til å ta med seg eller nyte på farten. Dette asiatiske cateringfirmaet er først og fremst en historie om familie og lidenskap. [Les mer]
Hanoï Corner, den vietnamesiske kaffebaren i Paris for kaffe og banh mi av god kvalitet
Vi skal til Hanoi Corner, en kaffebar i Paris' 9. arrondissement som hyller vietnamesisk kaffe og landets gourmetspesialiteter som banh mi og bo bun. Det er på tide å oppdage de aromatiske tonene i noen overraskende kaffesorter og nyte en cà phê sữa đá (vietnamesisk iskaffe), med fint tilbehør. [Les mer]
Armande, en sjarmerende restaurant-caterer-konditori hvor alt er hjemmelaget i Montmartre
Du må gjøre deg fortjent til Armande. Du må klatre opp til toppen av Butte Montmartre for å finne denne cateringrestauranten, som også fungerer som et lite konditori, men det er vel verdt anstrengelsen. [Les mer]
Hoa Cà Phê: den vietnamesiske kaffebaren med originale og vegetariske banh mi
Vi tar deg med på oppdagelsesferd til Hoa Cà Phê, den nye, hyggelige vietnamesiske kaffebaren i Paris' 11. arrondissement, som byr på god vietnamesisk kaffe, godterier og originale banh mi, hvorav flere er vegetariske. [Les mer]
Viêt Bun, en tur for smaksløkene: Oppdag autentisiteten til Hanoi i Clichy (92)
Viêt Bun i Clichy la Garenne tar deg med inn i en verden av autentiske vietnamesiske smaker, der den enkle innredningen skjuler et eksepsjonelt kjøkken. [Les mer]
Paris Food Tour i det 13. arrondissementet, der du oppdager Chinatowns gullkorn
Hva med en mattur i 13. arrondissement, Paris' berømte Chinatown? Det finnes så mange asiatiske restauranter i dette distriktet at det er vanskelig å vite hvor man skal spise. Her er noen av godbitene vi oppdaget på turen vår. [Les mer]
Nonette, The Hoods banh-mi og smultringbar
Nonette er banh-mi-disken designet av teamet på The Hood, som nettopp har åpnet rett overfor den første adressen. På menyen står appetittvekkende banh-mi og deilige, originale smultringer! [Les mer]
La Pâtisserie de Saison, et søtt og salt kinesisk konditori i det 13. arrondissement.
La Pâtisserie de Saison er et av de eldste kinesiske konditoriene i 13. arrondissement, på den berømte Avenue d'Ivry. Her kan du nyte originale banh mi, baos, fylte butterdeiger og supermyke rundstykker som veksler mellom tradisjon og nye smaker. [Les mer]
Vietnamesiske restauranter i Paris og Ile-de-France-regionen, våre beste adresser
Lyst på et godt vietnamesisk måltid? Her er de vietnamesiske restaurantene i Paris og Ile-de-France hvor du kan kose deg med vårruller og pho! [Les mer]
Hva er din favorittadresse for å spise en god banh mi i Paris?
Vietnamesiske restauranter i Paris og Ile-de-France-regionen, våre beste adresser
