Hoa Cà Phê: den vietnamesiske kaffebaren med originale og vegetariske banh mi

Hoa Cà Phê er historien om de to venninnene Diane og Diana, som møttes på universitetet og alltid har drømt om å åpne sin egen butikk, et varmt og vennlig sted. De er lidenskapelig opptatt av matlaging, bakverk og kaffe, og bestemte seg for å skape et sted der alt er hjemmelaget og kan nytes i fred og ro. Med Vietnam så nær hjertet, falt ideen om en vietnamesisk kaffebar naturlig. Slik ble Hoa Cà Phê født i mars i fjor, i en gate like ved Chemin Vert i det 11. arrondissementet i Paris.

Hos Hoa Cà Phê ligger hovedvekten på kaffe av vietnamesisk opprinnelse, men ikke utelukkende. Her finner du kaffe fra parisiske brennerier som jevnlig byr på nye oppdagelser fra inn- og utland, som for eksempel Alba for tiden.

La carte - meny :

Det inkluderer selvfølgelig vietnamesisk kaffe "cà phê sữa đá", den typiske kaffen, varm eller iset, som kombinerer sterk filterkaffe og konsentrert melk. Vær forsiktig, den er avhengighetsskapende. Unngå å drikke flere på rad, ellers risikerer du å hoppe rundt som en kenguru hele dagen. Du kan også prøve den kremete Café aux œufs, som minner om tiramisu, eller Café à la crème glacé coco, for en forandring.

Huset byr også på klassiske, fine bakverk med en vietnamesisk vri. For eksempel en peanøtt- og pandankake (en typisk asiatisk aromatisk plante) og en utmerket maniokkake, som smelter i munnen og ikke er for søt.

• Les også
• 15 uvanlige kaffebarer i Paris som du vil elske
• Hvor kan man spise en god banh mi i Paris? Våre gode adresser
• Hva skjer i Paris denne uken fra 2. til 8. desember 2024: gratis eller billige utflukter

Siden det allerede finnes flere banh mi-butikker i området, bestemte partnerne seg for å skille seg ut ved å tilby originale vietnamesiske smørbrød. Så i tillegg til banh mi med stekt kylling og hjemmelaget majones, kan du velge mellom tre vegetariske banh mi. Økologiske egg, halloumi og marinert tofu, valget er ditt. Vi prøvde halloumi-versjonen, og den var virkelig god. Tradisjonelt bakerbrød, mykt sylteagurk, hjemmelaget majones, og vi er mette til lunsj.

Spiserommet har en atmosfære av vietnamesisk kaffebar. Trebord, en koselig lenestol, skolestoler og frodige, grønne tapeter gjør det til et innbydende sted å sette fra seg datamaskinen.

For en god kopp kaffe, en prat med venner, en annerledes banh mi eller en dessert som tar deg med på en reise, bør du notere deg denne adressen! Stedet er åpent tirsdag til fredag fra kl. 09.00 til 18.00 og i helgene fra kl. 11.00 til 18.00.