Asiatisk ravioli - også kjent som dumpling og dim sum - finnes i mange asiatiske land og er like mangfoldige som de er varierte. Jiaozi, gyoza, wonton, momo... Hvert land har sin egen oppskrift og sin egen måte å lage dem på, enten det er i Kina, Japan eller Tibet, men de har alltid form av små munnfuller eller små snurrebasser som kan slukes i dusinvis.
De asiatiske ravioliene er populære og rimelige, og tilberedes på ulike måter avhengig av ingrediensene som er tilgjengelige i opprinnelseslandet og den lokale matkulturen. Nå dukker de opp på menyene på restauranter over hele verden, og Paris er intet unntak!
Jiaozi, også kjent som pekingravioli eller kinesisk ravioli, er laget av mykt hvetemel og har sin opprinnelse i Kina for 1800 år siden. De fylles med ulike typer fyll, vanligvis kjøttdeig eller sjømat, sopp og grønnsaker, og dampes, kokes eller stekes.
Wonton brukes i kantonesisk, sichuansk og shanghainesisk mat og er også svært populære ravioli. De lages med svinekjøtt, reker eller bok choy, den berømte kinakålen, og spises stekt og dyppet i en mer eller mindre krydret saus, men oftest i en trøstende suppe.
I Japan kalles ravioli for gyoza. De er fylt med svinekjøtt, kål og andre ingredienser og kan dampes, stekes eller stekes i panne. I Tibet og Nepal er det vanlig å finne momo på restauranter, stekt eller dampet, med kjøtt, ost eller grønnsaker, dyppet i en krydret saus.
Det asiatiske kjøkkenets rikdom kan rett og slett oppdages gjennom mangfoldet av ravioli. Det er opp til deg å velge de som tiltaler deg mest blant disse gode adressene i Paris der du kan nyte jiaozi, gyoza, wonton og andre momo!
21G Dumpling, den interne DimSum-restauranten i nærheten av Bastille
Sponset - Bare et steinkast fra Aligre-markedet serverer den kinesiske restauranten 21G Dumpling taiwanske kulinariske favoritter: 100 % hjemmelagde gourmetdimsums, deriblant den berømte Xiao Long Bao, som kan nytes i varmen fra et taiwansk nattmarked. Til høytiden kan du blant annet få Xiao long bao med kyllinglever og kamskjell med vermicelli! [Les mer]
TrantranZai Montparnasse, for krydret Sichuan-nudler og ravioli i Paris!
Sponset - Hvis du elsker kinesisk mat, må du prøve TrantranZai, som spesialiserer seg på Sichuan-nudler og ravioli. Den tredje adressen, i Montparnasse-distriktet, tar oss med til et kinesisk nattmarked og gir oss en autentisk matopplevelse med solide retter, en familiær atmosfære og en oppslukende innredning! [Les mer]
Red Katz, en tradisjonell kinesisk restaurant i fantastiske retro-omgivelser
Restauranten Red Katz er en blanding av tradisjon og modernitet, og presenterer en meny som hyller de største klassikerne fra det kinesiske kjøkken, perfekt utført i en virkelig fantastisk setting. [Les mer]
Wukong The Grand Master, en Wong Kar Wai-aktig restaurant for elskere av kinesisk mat
Med sin glitrende innredning som minner om Wong Kar-wais verk, er Wukong The Grand Master det nye landemerket for elskere av kinesisk mat ved Canal Saint-Martin. [Les mer]
Didi Saïgon, den vietnamesiske og thailandske restauranten som vekker smaksløkene i Val-de-Marne
Leter du etter en deilig vietnamesisk og thailandsk restaurant i Val-de-Marne (94)? Vi drar på oppdagelsesferd til Didi Saïgon, dette nye tempelet for sørøstasiatisk gastronomi som har åpnet dørene i Villiers-sur-Marne. Den romslige spisesalen og de sjenerøse, autentiske rettene er både en fryd for øyet og ganen. [Les mer]
Kokuban, en autentisk Ramen-opplevelse i Paris
Sponset - I over to år har ramen-restauranten Kokuban briljert i hjertet av Paris med en autentisk og sjenerøs japansk matopplevelse. Det er en ekte smaksreise, en enveisreise til den stigende solens land takket være mangfoldet av japanske retter som kommer ut av kjøkkenet (Gyoza, Karaage, Gyudons osv.). Er du klar for å spise på en av de beste hjemmelagde ramen-restaurantene i Paris? [Les mer]
New Hao Khoan, den kinesiske, thailandske og vietnamesiske restauranten som er en favoritt i 13. arrondissement.
New Hao Khoan er den asiatiske kantinen som ligger gjemt i en bakgård i 13ᵉ arrondissement i Paris, og som har gledet oss i flere tiår. Med alt fra kinesisk raviolisuppe til vietnamesisk Loc Lac-ris, thaisalat og pekingand er det bare å glede seg. [Les mer]
Nouilles Ban Ban, restauranten som setter nudler i fokus
Nouilles Ban Ban Ban er navnet på en ny asiatisk restaurant som har åpnet i rue des Petits Champs i 2. arrondissement. Atmosfæren minner om et kinesisk marked, med alle slags nudler og deilig ravioli. [Les mer]
Suzie Wong, Bastilles kinesiske restaurant med Biang Biang-nudler
Suzie Wong er navnet på Panda Panda-teamets nyeste restaurant i Paris' 11. arrondissement. Med sin avslappede 70-tallsinnredning, ferske nudelretter, hjemmelaget dim sum og kule cocktails er dette en kinesisk restaurant som garantert vil falle i smak. [Les mer]
Gyoza Bar, gyoza-hulen i Passage des Panoramas.
Gyoza Bar ligger bortgjemt i Passage des Panoramas og er stedet å gå for dusinvis av gyozas med svinekjøtt, kylling eller vegetarisk kjøtt. [Les mer]
Ravioli Folie, den sjenerøse adressen for hjemmelagde dumplings som du kan spise så mye du vil.
Ravioli Folie ligger på avenue Franklin Roosevelt i 8. arrondissement og er en av de adressene man gjerne beholder for å nyte en like appetittvekkende som prisgunstig meny, og fremfor alt en eksepsjonell all-you-can-eat-meny. [Les mer]
Red Poppy, den kinesiskinspirerte cocktailbaren og dens speakeasy Shanghai Surprise, i 13. arrondissement.
I hjertet av Chinatown kan du gå inn i en cocktailbar som ser ut som et asiatisk tempel, og gå på oppdagelsesferd i en speakeasy med dempet belysning som skal livliggjøre kveldene i 13. arrondissement. [Les mer]
DimDimSum Paris, den utmerkede kinesiske dim sum- og baos-restauranten - karaoke
DimDimSum er den deilige dim sum-, baos- og vapeurs-restauranten som har åpnet dørene i Marais-distriktet. Med hjemmelaget ravioli laget rett foran deg etter både klassiske og originale oppskrifter, ultramyke baos og andre vapeurs, samt to karaokerom der du kan synge av hjertens lyst, er dette et fantastisk sted å kose seg. Og vi har invitasjoner som du kan vinne! [Les mer]
Steam Bar, den raffinerte og overraskende dim sum-restauranten
Steam Bar er en intim restaurant med Hongkong-influens, og skiller seg ut med sine eksentriske, raffinerte dampretter og dimsum, som sjelden ses andre steder, laget av kokken Chi Cheung Wong. [Les mer]
Bleu Bao, Bao-familiens kinesiske restaurant i SoPi.
Bao-familien ønsker velkommen til en ny baby, Bleu Bao, som også hyller det kinesiske kjøkkenet og spesielt den uunnværlige dim sum! [Les mer]
Mao Dumpling Bar, den nye kinesiske kantinen i 3. arrondissement.
Mao Dumpling Bar er den nye generasjonen kinesisk kantine som har åpnet dørene i 3. arrondissement. På menyen: superoriginal ravioli og smakfulle retter å dele med venner. [Les mer]
21G Dumpling, den kinesiske restauranten med taiwanesisk markedsatmosfære.
For elskere av kinesisk mat lanserer 21G Dumpling, tempelet for hjemmelaget ravioli, en ny à la carte-meny som kan nytes i en taiwanesisk markedsatmosfære. [Les mer]
Hvor kan man spise god banh bao og baozi i Paris? Våre gode adresser
Banh bao og baozi, de berømte dampede boller av kinesisk og vietnamesisk opprinnelse, kan nytes uten måtehold i Paris. Her er de beste adressene! [Les mer]
Hvor kan man spise god banh bao og baozi i Paris? Våre gode adresser
