Galette des Rois 2024 fra Lenôtre: Étoile de Menton, mandel og sitron.

Étienne Leroy er ikke ferdig med å glede oss. Etter å ha laget en nydelig kakelogg , som vi elsker, presenterer konditoren og verdensmesteren i konditori fra Maison Lenôtre sin galette des Rois, , som kan nytes til helligtrekongersdag2023. I år oppdager vi galette des rois med navnet "L'Étoile de Menton", som kombinerer mandel og sitron.

I 2024 tar Lenôtre oss med til Sør-Frankrike med sin signaturgalette, inspirert av den berømte briochen fra Menton. Galetten består av en bunn av myk brioche, rikelig dynket i sitronsirup. Denne bunnen er dekket med sitronconfit, som med sin syrlige friskhet harmonerer med mandelkremen frangipane, som i sin tur er smaksatt med sitron. Det hele er omhyggelig pakket inn i en omvendt butter deig laget av ekstra fint smør fra Charentes-Poitou, noe som gir en ultrasprø tekstur.

Galettens utseende står ikke tilbake for noe. Den har de berømte strålende hvetekornene, Maison Lenôtres emblematiske symbol, som tilfører denne kreasjonen et snev av eleganse. Hver eneste detalj er gjennomtenkt og bearbeidet av våre konditorer for å skape en unik smaks- og synsopplevelse.

Denne galetten, som er tilgjengelig for 6 personer til en pris av 59 euro, er en invitasjon til å feire Helligtrekongersdag med raffinement og nytelse. Galetten er tilgjengelig fra 2. januar 2024 og vil glede selv de mest krevende ganer.

• Les også
• Lenôtre-julekransstokken av Etiennne Leroy og kreasjonene til fête 2024
• De beste Epiphany 2024 galettes des rois i Paris, utprøvd og testet
• Uken som kommer 23.-29. desember 2024 i Paris: Gå ut gratis eller til redusert pris

Lenôtre stopper imidlertid ikke der, og tilbyr også sine gourmetklassikere. Brioche Bordelaise aux Fruits Confits, en regional spesialitet, er et gourmetalternativ for alle som elsker søtsaker, til 7,50 euro stykket eller 47 euro for seks personer. For purister er Galette aux Amandes et must, med sin lette butterdeig og deilige mandelkrem, tilgjengelig stykkvis eller for grupper på opptil ti personer, til priser fra 8,50 euro til 78 euro.

Lenôtre er ikke ferdig med å glede deg med disse kreasjonene, og inviterer deg til å oppdage disse herlighetene fra årsskiftet. Et must for alle som liker tradisjonelt fransk konditori med et moderne og originalt preg.

Skal vi unne oss en mandel- og sitrongalette?