Til høytiden 2024 spiller konditor og baker Benoit Castel nok en gang ut originalitetskortet... samtidig som han vender tilbake til selve essensen av bakerkunsten sin, nemlig baking, ved å skape en original stokk laget av gammel hvete som ser ut som hans berømte signatursmørbrød.
Denne originale kubben er laget med en gammeldags hvetekjeks, som Benoit Castel setter særlig pris på for sine brød og bakverk, og en kremet karamell med vanilje fra Madagaskar og Batz Grand Cru fleur de sel, toppet med en lett, kremet kjekskrem. Resultatet er en delikat, luftig kjeks som smelter i munnen og vil falle i smak hos selv de mest kresne ganer.
Denne julekubben i begrenset opplag fra 2024 kan kjøpes i Benoit Castels tre butikker i Paris, samt hosbakeren. Den koster 45 euro for en kreasjon for 6 til 8 personer og 6,50 euro for en individuell kubbe.
Og ikke nok med det, Benoit Castel lanserer også en annen, like uvanlig julekjeks med solbær- og kastanjesmak. Den har et utseende som minner om en petit kjeksklokke, og inneholder en kastanjefinancier, en solbær- og solbærpepperconfit, en kastanjekrem og en lett solbærkrem. Det hele er toppet med en solbærglasur. Pris: 45 euro for en kake for 6-8 personer og 6,50 euro for en individuell kake.
Til slutt står også to andre gourmetkubber (45 euro for 6-8 personer; 6,50 euro for enkeltpersoner) fra Benoit Castel på programmet: Petit pralin med hasselnøttdacquoise, pralinknusing, pralinkrem, hasselnøttkrem og melkesjokoladetopping med hakkede mandler; og sjokoladekubben for sjokoladeelskere, med sjokoladeknusing, sjokoladekrem, sjokoladekjeks, 70 % sjokolademousse og sjokoladeglasur!
I år lanserer bakeriet også et julebrød av rug (€ 5,90) og en adventskalender (€ 29) som inneholder 24 bonbons av mørk sjokolade eller melkesjokolade, kuler overtrukket med mørk sjokolade eller melkesjokolade, mandler, hasselnøtter og puffet ris.
For ikke å glemme julepanettone, marrons glacés, små, søte kjeks og helt vanedannende fruktgeleer... Du har det: Også i år kan du velge og vrake i Benoit Castels butikker, hver helg fra 30. november og deretter hver dag fra 14. desember.
Plass
Benoit Castel
72 Rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris 11
Adgang
Ménilmontant
Anbefalt alder
For alle
Offisiell side
benoitcastel.com
