Det er fortsatt noen lange uker til jul, men konditorene er allerede i gang, somArnaud Larher, som har avduket sin kolleksjon av julekubber for julen 2023.
Og det er ikke bare én eller to vedkubber som chocolatier og Meilleur Ouvrier de France byr på i år, men hele fem kreasjoner! La oss avsløre dem for deg?
Vår luftige favoritt fra Arnaud Larchers julekolleksjon: en tømmerstokkversjon av Saint-Honoré, med vaniljesmørbrødbunn toppet med hasselnøttpralinkrisp, vaniljepisket krem og vaniljekrem og karamellkaker. En skikkelig godbit!
Pris: 52 euro for 4-6 personer
En annen Larhérian-favoritt, denne tømmerstokken tar oss med til de vakreste delene av Marokko. Den består av en pistasjdacquoise med pistasjsplinter, pistasjpraliné, en sukkerbrødkake dynket i vaniljesirup, pistasjbavaroise, appelsinblomstganache ogappelsinmarmelade, toppet med pistasjsplinter og hvit sjokolade.
Pris: 52 euro for 4-6 personer
Også i år er Toulouse-Lautrec-stokken Arnaud Larhers mørke sjokoladestokk. Den består av en pecan browniebunn toppet med 66 % sjokoladekrem, kakaokjeks, 70 % Grand Cru mørk sjokolademousse og ganache med kakaobønneinfusjon.
Pris: 52 euro for 4-6 personer
I år har konditoren nok en gang bestemt seg for å gjenopplive den tradisjonelle kastanjekubben med Ardéchoise.
En stokk med sukkerbrødkake, en glatt kastanjekrem dekket med kastanjebiter og en kastanjemousse med knasende perler.
Pris: €52 for 4-6 personer
For hasselnøttelskere har Arnaud Larher også laget nøtteknekkerstokken. Denne desserten, som består av ett enkelt produkt, avslører alle nøttesmakene takket være en Joconde-kjeks dekket av feuillantinepraliné, en mandel- og hasselnøttpralinemousse med karamelliserte hasselnøttbiter, en hasselnøttsuksesskjeks og karamelliserte hasselnøtter dekket av melkesjokoladespon!
Pris: 52 euro for 4-6 personer
Disse stokkene vil være tilgjengelige iArnaud Larhers tre butikker i Paris fra begynnelsen av desember!
Plass
Arnaud Larher - Boutique Damrémont
57 Rue Damrémont
75018 Paris 18
Adgang
Lamarck Caulaincourt
Priser
Bûche 4-6 personnes : €52
Offisiell side
arnaudlarher.com
