Do świąt Bożego Narodzenia pozostało jeszcze kilka długich tygodni, ale cukiernicy są już w blokach startowych, tak jakArnaud Larher, który zaprezentował swoją kolekcję bali na Boże Narodzenie 2023.
W tym roku czekoladnik i Meilleur Ouvrier de France oferuje nie tylko jedną lub dwie, ale aż 5 kreacji! Pozwól nam je ujawnić.
Nasz zwiewny faworyt z bożonarodzeniowej kolekcji Arnauda Larhera: wersja Saint-Honoré w kształcie kłody, z waniliową kruchą skórką zwieńczoną chrupiącą praliną z orzechów laskowych, bitą śmietaną z dodatkiem wanilii oraz kremem waniliowym i karmelowymi ciasteczkami choux. Prawdziwa uczta!
Cena: 52 € za 4-6 osób
Drugi ulubieniec Larhérian, ten buch przenosi nas do najpiękniejszych zakątków Maroka. Składa się z pistacjowego dacquoise z kawałkami pistacji, praliny pistacjowej, biszkoptu nasączonego syropem waniliowym, pistacjowego bavaroise, ganache z kwiatu pomarańczy i marmoladypomarańczowej, zwieńczonego kawałkami pistacji i białą czekoladą.
Cena: 52 € dla 4-6 osób
Po raz kolejny w tym roku kłodą Toulouse-Lautrec jest kłodą z ciemnej czekolady Arnauda Larhera. Składa się z pekanowej bazy brownie zwieńczonej 66% kremem czekoladowym, herbatnikiem kakaowym, 70% musem z ciemnej czekolady Grand Cru i ganache z naparu z ziaren kakaowca.
Cena: 52 € dla 4-6 osób
W tym roku cukiernik po raz kolejny postanowił powrócić do tradycyjnej kasztanowej kłody z Ardéchoise.
Kłoda z biszkoptem, gładkim kremem kasztanowym pokrytym kawałkami kasztanów i musem kasztanowym z chrupiącymi perełkami.
Cena: 52 € dla 4-6 osób
Dla miłośników orzechów laskowych Arnaud Larher stworzył również kłodę Dziadka do orzechów. Ten jednoproduktowy deser ujawnia wszystkie smaki orzechów dzięki biszkoptowi Joconde pokrytemu praliną feuillantine, musowi z migdałów i pralin z orzechów laskowych z karmelizowanymi wiórkami z orzechów laskowych, biszkoptowi z orzechami laskowymi i karmelizowanym orzechom laskowym pokrytym wiórkami z mlecznej czekolady!
Cena: 52 € za 4-6 osób
Te bale będą dostępne od początku grudnia w 3 paryskich butikachArnaud Larher!
Miejsce
Arnaud Larher - Boutique Damrémont
57 Rue Damrémont
75018 Paris 18
Dostęp
Lamarck Caulaincourt
Ceny
Bûche 4-6 personnes : €52
Oficjalna strona
arnaudlarher.com
