Wielu widzów Tokyo Delights Naomi Kawase miało nieodpartą ochotę na dorayaki. Trzeba przyznać, że film opowiada z miłością i zachwytem o tworzeniu tego kultowego japońskiego ciasta.
Jeśli nie jesteś zaznajomiony z dorayaki, wyjaśnimy. Dorayaki to japońskie ciastka wykonane z dwóch małych japońskich naleśników (coś w rodzaju super grubych naleśników), połączonych pastą z czerwonej fasoli, zwaną w Japonii anko.
Jeśli już sam ten opis sprawia, że ślinka cieknie Ci do ust, to mamy dla Ciebie adres, który zabierze Cię w podróż do Japonii. Cukiernia Tomo specjalizuje się w dorayaki. Tomo jest prowadzona przez dwóch szefów kuchni, Romain Gaia i Takanori Murata, a rezultatem jest ekscytujące francusko-japońskie małżeństwo.
W Tomo dorayaki są przygotowywane na twoich oczach. Są one spożywane, gdy są jeszcze ciepłe i są zachwycająco lekkie. Menu obejmuje klasyczne dorayaki z fleur de sel, ale dostępne są również inne smaki: matcha, ricotta-yuzu, cytryna... Każdy znajdzie coś dla siebie!
Miłośnicy słodyczy mogą nawet zjeść dorayaki inspirowane francuskimi wypiekami, takie jak Paris-Brest dor ayaki i Baba au rhum dorayaki. Wszystko to można uzupełnić filiżanką wysokiej jakości herbaty, siedząc przy stoliku w sklepie, który pełni również funkcję herbaciarni.
Daty i harmonogramy
Z 8 listopad 2024
Miejsce
Patisserie TOMO
11 Rue Chabanais
75002 Paris 2
Dostęp
M°14 Pyramides
Ceny
Dorayaki : €4 - €6
Oficjalna strona
patisserietomo.fr