Czy jest lepszy sposób na ochłodęw taki upał niż lody? Ale nie byle jakimi lodami! Wśród nowych lodziarni do odkrycia tego lata 2021 roku jest Manufacture de glacesAlaina Ducasse'a. Położona przy rue de la Roquette, tuż obok fabryk czekolady i kawy, nowa lodziarnia szefa kuchni oferuje orzeźwiający i oryginalny przerywnik.
Zgodnie z tradycją, Alain Ducasse oferuje świeże produkty wytwarzane na miejscu, przy użyciu wysokiej jakościskładników i tradycyjnych technik, aby zachować autentyczność smaków. Na przykład orzechy używane do produkcji lodów są prażone we własnych fabrykach szefa kuchni.
Nie ma tu produktów, które spędzają kilka tygodni w zamrażarce; lody są przygotowywane na miejscu, każdego dnia i zawsze w małych ilościach. Lody są przygotowywane na miejscu, codziennie i zawsze w małych partiach. Są ubijane na naszych oczach przez cały dzień, zgodnie z potrzebami chwili!
Możesz delektować się lodami, ganités lub sorbetami o klasycznych smakach(czekoladowym, kawowym, waniliowym, pistacjowym...) lub bardziej egzotycznych, takich jak sorbet ze świeżych ziół (nasz ulubiony), lody z oliwy z oliwek, lody ołowiowe lub granita kakaowo-cytrynowa Cascara.
Lokal jest prowadzony przez Matteo Casone, gelatiere pochodzącego z Bolonii we Włoszech, który po podróżach po świecie w celu doskonalenia swojej sztuki, w lipcu 2020 roku przekonał Alaina Ducasse'a, prosząc go o spróbowanie jego sorbetu Pamplemousse & Vermouth, który można znaleźć w menu Manufacture de Glace.
Zobacz ten post na Instagramie
A jeśli nie boisz się zimna, powinieneś wiedzieć, że lody są również dostępne w opakowaniach 500 g i 1 kg, aby zabrać je na wynos i cieszyć się nimi w domu lub zaimponować gościom.
Miejsce
La Glace Alain Ducasse
38 Rue de la Roquette
75011 Paris 11
Ceny
Petit pot : €6.5
Moyen Pot : €8
Grand Pot : €10
Oficjalna strona
www.laglace-alainducasse.com
