Lolilol i Chimney cake w Marais, 600-letniej cukierni

Butik LOLILOL wydaje się być prawdziwym rajem dla miłośników Chimney Cakes, oferując wyjątkowe doświadczenie z szeroką gamą smaków i polew.

Pasja Pierre' a i Kosty do tych wschodnioeuropejskich przysmaków przejawia się w każdym szczególe ich sklepu, od wyboru składników po personalizację ciast dla każdego klienta.

Ich historia, łącząca paryskie korzenie Pierre'a i kreteńskie korzenie Kosty, dodaje firmie osobistego charakteru, tworząc ciepłą i przyjazną atmosferę.

Fakt, że ci dwaj partnerzy odkryli Chimney Cakes podczas podróży do Budapesztu i zdecydowali się sprowadzić je na Kretę, a następnie przywieźć je z powrotem do Paryża, świadczy o ich zaangażowaniu w te przysmaki i chęci podzielenia się tym wyjątkowym doznaniem smakowym zarówno z paryżanami, jak i gośćmi.

To pieczone na rożnie ciasto jest wykonane z lekkiego, puszystego ciasta brioche, składającego się głównie z mąki, mleka, drożdży i cukru, w zależności od przepisu. Ciasto jest wyrabiane do uzyskania gładkiej, elastycznej konsystencji, a następnie dzielone na porcje i owijane wokół drewnianych cylindrów lub wykonanych na zamówienie stożków, tworząc charakterystyczny spiralny kształt.

Przed włożeniem do piekarnika ciasto jest obficie obtaczane w granulowanym cukrze, który karmelizuje się podczas pieczenia, tworząc pyszną słodką skórkę na zewnątrz. Po upieczeniu, Chimney Cakes są obtaczane w różnych polewach, zgodnie z indywidualnymi preferencjami.

• Przeczytaj także
• Wskazówka na tydzień od 1 do 7 lipca 2024 r. w Paryżu: bezpłatne lub tanie wycieczki
• Co robić w Paryżu i regionie Ile-de-France w lipcu 2024 roku? Wydarzenia, których nie można przegapić w tym miesiącu
• 10 darmowych lub niedrogich dachów z najlepszymi widokami w Paryżu

Popularne polewy obejmują cukier waniliowy, cynamon, kolorowe wermiszel, proszek pistacjowy, mielone orzechy laskowe, pastę orzechową lub czekoladową, miód, dżem i wiele innych.

Dodatki te nadają temu pysznemu ciastu dodatkowy wymiar smaku i tekstury.

Ciekawe wariacje na temat Chimney Cake obejmują wersję w kształcie stożka, która idealnie nadaje się do polewania lodami, sorbetem lub jogurtem greckim, oferując nieodparte połączenie ciepła i zimna, chrupkości i miękkości, lub wersję pikantną, taką jak hot dog, pizza lub, obecnie, raclette.

Krótko mówiąc, Chimney Cake to znacznie więcej niż tylko ciasto: to kompletne doświadczenie sensoryczne, łączące miękkość ciasta brioche, chrupkość karmelizowanej skórki i nieskończoną różnorodność dodatków, a wszystko to w wyjątkowej i atrakcyjnej prezentacji.

Podsumowując, LOLILOL wydaje się być koniecznością dla każdego, kto szuka doznań smakowych w Paryżu.