Szefem kuchni jest Nawaz Noman, który współpracował z Christianem Le Squer i Yannickiem Alleno w Pavillon Ledoyen. Po pobycie w Londynie, gdzie szlifował swoje umiejętności u szefa kuchni Yogesha Datty, dołączył do kuchni Mayfair Garden w Paryżu, gdzie wyniósł swoje podróżnicze inspiracje na nowy poziom.
Piękne stoły, stonowany i elegancki wystrój, oto jesteśmy w najbardziej uroczym miejscu, aby zabrać nasze kubki smakowe w podróż. Zaczynamy od szafranu i kardamonu Lassi, aby delikatnie rozbudzić nasze zmysły.
Na przystawkę kusi nas Samossa chaat z warzywami. Wegetariańska przystawka podawana z posiekaną cebulą, ciecierzycą, granatem i domowym chutneyem. Cudowne połączenie chrupkości, delikatności i świeżości.
Jeśli chodzi o mojego pomocnika, skosztował on Paneer cheese tikka, indyjskiego sera marynowanego w przyprawach i smażonego w tandoor, w towarzystwie wykwintnego placka cebulowego i pikantnej przyprawy.
Następnie nadszedł czas na danie główne. Uwielbiamy Lamb Nihari, tradycyjne świąteczne danie z ultra topiącej się jagnięciny, które jest łatwe do pożarcia. W towarzystwie ryżu i doskonałego sera nan z czosnkiem to prawdziwa uczta.
Naprzeciwko, mój partner jest uwiedziony przez Dum Biryani z kurczakiem marynowanym w anyżu i podawanym z ryżem szafranowo-kukurydzianym.Zaskakująca chrupiąca skórka i pyszny sos curry sprawiają, że danie jest sensacją na stole.
Krótko mówiąc, jeśli kochasz smaki i przyprawy, jest to świetna indyjska restauracja do odkrycia.
Daty i harmonogramy
Z 2 czerwiec 2020 Na 2 czerwiec 2024
Miejsce
Mayfair Garden Paris
33 Rue de Longchamp
75116 Paris 16
Dostęp
M° Trocadéro
Ceny
Lassi : €6
Nan fromage et ail : €6
Desserts : €7 - €11
Entéres : €8 - €11
Plats : €16 - €20
Zalecany wiek
Dla wszystkich
Oficjalna strona
www.mayfairgarden-paris.fr
