W tętniącej życiem dzielnicy Pigalle w Paryżu nieustannie rodzą się i zmieniają kulinarne trendy. W ostatnich latach furorę na paryskiej scenie robią smash burgery. Te burgery są rozbijane podczas gotowania, uwalniając symfonię smaków. Czy jest więc lepszy sposób na dodanie dyskotekowego akcentu do tego gorącego trendu? To właśnie oferuje Disco Burgers, sieć w 9. dzielnicy Paryża, od lipca 2023 roku z zaskakującym akcentem na swojego burgera... I nie bez powodu: jest całkowicie zamknięty, jak pantofel (z wyjątkiem tego, że jest to burger!).
Za sterami tej nowej koncepcji stoją dwaj przyjaciele z dzieciństwa: Louis i Augustin. Ci dwaj entuzjaści, z doświadczeniem odpowiednio w finansach oraz w branży hotelarskiej i restauracyjnej, zainspirowali się innowacyjnym koreańskim pomysłem i zastosowali go do swojej ulubionej kanapki, burgera. Po rozpoczęciu działalności w 2022 roku od stoisk na imprezach firmowych i festiwalach, ich koncepcja Disco Burgers nabiera teraz zupełnie nowego wymiaru. Burger, który przypomina nam tajwański specjał, Wheel Cake, którym można się delektować na przykład w 2D Atelier w Paryżu.
Wejdź do lokalu Disco Burgers przy 26 rue de Douai, w 9. dzielnicy, i daj się ponieść zabawnej atmosferze. Wystrój stanowi pyszną mieszankę elementów retro i nowoczesnych, z błyszczącym akcentem brokatu. Do burgera dostępny jest starannie wyselekcjonowany wybór piw i cydrów dla miłośników jedzenia.
To, co wyróżnia Disco Burgers, to lekko słodka bułka brioche, opiekana i wyciskana za pomocą specjalnej maszyny. Pożegnaj się z wyciekającymi dodatkami i kapiącymi sosami. Burgery są zaprojektowane tak, aby zamknąć wszystkie składniki w środku, zapewniając eksplozję smaku w ustach.
Menu jest zróżnicowane. Klasyczny"Bee Cheese" z wołowiną, cheddarem, cebulą, pomidorami, piklami i domowym sosem to pozycja obowiązkowa. Dla tych, którzy szukają włoskiego akcentu,"Italo Disco" z kawiorem z bakłażana, stracciatellą, pomidorami i marynowaną cukinią zachwyci kubki smakowe.
Nie zapomniano również o osobach na dietach alternatywnych. Wegetarianie będą zachwyceni dwoma przepisami warzywnymi. Jeśli chodzi o mięsożerców, pokochają"Disco Delit", kanapkę stworzoną we współpracy ze sklepem z kanapkami Délit i dostępną od 14 listopada 2023 roku. Zawiera ona pieczonego kurczaka domowej roboty z majonezem z wędzonej papryki, ziarnami gorczycy i piklami z czerwonej cebuli.
Nasz test Disco Burger :
Jest to adres, który redaktorzy oczywiście przetestowali dla Ciebie. I nie będziemy kłamać, byliśmy mile zaskoczeni burgerem, który o lata świetlne wyprzedza to, co oferują inne sieci. Tutaj burgery są dziwnie lekkie, w ogóle nie obciążają żołądka, do tego stopnia, że można by zjeść dwa. Jeśli chodzi o burgery, to skusił nas Bee Cheese, zarówno w wersji mięsnej, jak i wegetariańskiej. Dwa dobrze wyważone burgery o super ciekawych smakach, zawierające wszystko, co kochamy w burgerze: delikatne mięso ugotowane do perfekcji, kwaskowatość pikli wzmocniona cebulą i pomidorem, który dodaje odrobinę świeżości.
Równie smaczna jest wersja wegetariańska, w której mięso zastąpiono domowym pasztecikiem warzywnym. Ale najlepszą rzeczą w kreacjach Disco Burger jest to, że kanapka jest całkowicie zamknięta, co ułatwia jej jedzenie. Dawno minęły czasy, gdy wszystkie dodatki znikały po ugryzieniu burgera: tutaj wszystko pozostaje na swoim miejscu, przynajmniej przez kilka pierwszych kęsów. Jako dodatek, dla odmiany od frytek (które również oferuje lokal), wybraliśmy kawałki bułki brioche smażone na oleju i w towarzystwie rozpływającej się stracciatelli. W Disco Burger nic się nie marnuje!
A na deser skusiliśmy się na kawowe ciasteczko, które było zaskakujące na podniebieniu, ale bardzo przyjemne i o dziwo o niskiej zawartości cukru. Krótko mówiąc, Disco Burger to świetne miejsce w 9. dzielnicy, które stanowi odmianę od bardziej "tradycyjnych" restauracji z burgerami. Idealne na lunch na wynos, gdy pogoda dopisuje... lub na relaks w dyskotekowym świecie restauracji w chłodne, deszczowe zimowe dni. Nie czekaj dłużej!
Disco Burgers to nowy lokal w dzielnicy Pigalle. Dzięki innowacyjnemu pieczywu tostowemu, szampańskiej atmosferze i kuszącemu menu jest to prawdziwa oda do dobrego jedzenia... Dlaczego więc nie wpaść z wizytą?
Miejsce
Disco Burgers
26 Rue de Douai
75009 Paris 9
Dostęp
Stacja metra linii 2 lub 12 "Pigalle"
Ceny
Les sides (Frites from desire, saladisco ou disco sticks) : €4
Le burger, à partir de : €10
La formule burger + side + soft (à partir de, compter le prix du burger choisi + 5 euros) : €15
Oficjalna strona
www.instagram.com
Więcej informacji
Czynne od lipca 2023 r., od wtorku do niedzieli, od 12:00 do 22:00.
