To, że jesteś wegetarianinem, weganinem lub nie tolerujesz laktozy, nie oznacza, że musisz rezygnować z sera, a przynajmniej z jego substytutów! Jeśli masz ochotę na faux-mage, udaj się do 11th arrondissement i w 100% roślinnego sklepu z kremami i serami Jay&Joy.
Otwarta w 2016 roku przez Mary i Erica serowarnia prezentuje w witrynie swoje organiczne i wegańskie sery, których receptury zostały opracowane przez duet. Wszystkie faux-mage są wytwarzane z mleka migdałowego i orzechów nerkowca i dojrzewają w warsztacie w La Croix-Saint-Ouen w regionie Oise.
Po miesiącach renowacji, Jay&Joy może pochwalić się powiększoną mleczarnią, dobrze zaopatrzoną sekcją spożywczą i, co jeszcze bardziej oryginalne dla sklepu z serami roślinnymi, sekcją cięcia, tak jak w tradycyjnym sklepie z serami! Wśród serów Jay&Joy, których koniecznie trzeba spróbować, znajdują się Jean-Jacques (roślinna alternatywa dla Maroilles), Jeanne (roślinna alternatywa dla sera pleśniowego i Roquefort), Jil (roślinna alternatywa dla sera koziego), Joséphine (roślinna alternatywa dla Camembert i Brie), Joy Râpé (roślinna alternatywa dla tartego sera) i Jeta Fermenté (roślinna alternatywa dla fety).
Jay&Joy oferuje teraz również wybór słodkich i pikantnych wegańskich produktów na wynos, w tym quiche, sałatki, ciasta, a nawet ciastka!
Oficjalna strona
www.jay-joy.com
