Festiwal Księżyca powraca we wtorek 17 września 2024 roku. Jeśli więc jesteś fanem Gâteaux de Lune, mamy dla Ciebie adresy w Paryżu.
Znany jako Zhong Qiu Jie w języku chińskim, Tết Trung Thu w języku wietnamskim lub chūshū setsu w języku japońskim, festiwal ten celebruje spotkania rodzinne i podziwianie księżyca w jego szczytowej fazie. Obchodom tradycyjnie towarzyszy degustacja słynnych ciasteczek księżycowych (yue bing lub bánh nướng). Paryż, kosmopolityczne miasto par excellence, oferuje kilka wspaniałych miejsc do odkrycia lub spróbowania tych księżycowych przysmaków.
Dla przypomnienia, tradycja spożywania ciastek księżycowych sięga czasów dynastii Tang. Historia głosi, że słodycze te były używane do potajemnego przekazywania sygnału o buncie Chińczyków Han przeciwko dynastii Yuan Mongol, przełomowym wydarzeniu, które doprowadziło do nadejścia dynastii Ming. Te zakodowane wiadomości były ukryte wewnątrz tych ciastek, zarezerwowanych wyłącznie do spożycia przez Han. Dziś ciastka te symbolizują harmonię i zjednoczenie. Ta głęboko zakorzeniona, ale unowocześniona tradycja wyraża się w słodkich i pikantnych ciasteczkach księżycowych o różnych kształtach i smakach. Tradycyjnie wypełnione kremem lotosowym, pastą z czerwonej fasoli lub mieszanką pięciu orzechów, obecnie występują w wersji mrożonej lub czekoladowej, a także mochi.
Degustacja ciasteczek księżycowych to prawdziwa podróż kulturowa i sensoryczna, którą najlepiej delektować się przy filiżance herbaty, zgodnie z tradycją. Chociaż wersje przemysłowe zyskują na popularności, poszukiwanie tradycyjnych ciasteczek księżycowych pozostaje skarbem dla smakoszy. Właśnie dlatego w tym wyborze na Festiwal Księżyca w Paryżu daliśmy pierwszeństwo rzemieślniczej produkcji. Zapraszamy do odkrywania ich w towarzystwie przyjaciół i rodziny, zgodnie z tradycją.
Molle Pâtisserie
Pâtisserie chinoise. [Czytaj więcej]
La Pâtisserie de Saison, chińska cukiernia na słodko i słono w 13. dzielnicy.
La Pâtisserie de Saison to jedna z najstarszych chińskich cukierni w 13. dzielnicy, przy słynnej Avenue d'Ivry. Można tu zjeść oryginalne banh mi, baos, nadziewane ciasta francuskie i super miękkie bułeczki, które oscylują między tradycją a nowymi smakami. [Czytaj więcej]
@unreve, wysublimowana francusko-azjatycka kawiarnia i herbaciarnia
@unreve to nazwa nowej kawiarni, herbaciarni i cukierni, która została otwarta przy Avenue Parmentier w 11. dzielnicy Paryża. Wyobraź sobie idealne połączenie najlepszych kawiarni i azjatyckich smaków. [Czytaj więcej]
Long & Tee, niezwykła herbaciarnia z ciastkami w stylu trompe-l'oeil
Long & Tee to niesamowita chińska herbaciarnia w 9. dzielnicy. Można tu skosztować azjatyckich przysmaków i wypróbować niesamowite wypieki trompe l'oeil. [Czytaj więcej]
Salon herbaty Tang
[Czytaj więcej]
Imperial Treasure, chińska gastronomia w pobliżu Pól Elizejskich
Wyróżniona gwiazdkami azjatycka restauracja Imperial Treasure właśnie otworzyła swoją pierwszą paryską restaurację w hotelu La Clef Champs-Elysées! [Czytaj więcej]
Szczęśliwego Festiwalu Księżyca!
Zalecany wiek
Dla wszystkich
