Guia de restaurantes bistronómicos - activities

A bistronomia é a cozinha francesa que dá um toque moderno aos clássicos de bistrô. Por outras palavras, pratos contemporâneos e bem trabalhados num ambiente descontraído. Por exemplo, uma maionese de ovos clássica não é bistronomie, é estilo bistro, francês ou mesmo parisiense. Por outro lado, os ovos cobertos com uma maionese de ervas frescas com uma emulsão de citrinos e uma batata frita de parmesão são bistronomia.

Bonhomme, bistronomia local, mesa de amigos e memórias de infância

Três amigos, dois menus acessíveis e um chefe inspirado - é esta a equação vencedora do Bonhomme, o novo bistro no lado Poissonnière de Paris.

TiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoile

TiTi Palacio, o enorme bar-restaurante e espaço de coworking

TiTi Palacio é o enorme bar-restaurante de 500 m2 que abriu as suas portas no hotel e restaurante The People Paris Marais, situado no novo bairro ecológico Félicité Paris Sully-Morland.

Dante, a elegante primeira mesa de Rebecca Beaufour

Formada por alguns dos maiores chefes de cozinha do mundo, Rebecca Beaufour abriu o seu primeiro restaurante em Paris, Dante, com foco na boa comida e na partilha.

Ramdam, um bistrô despretensioso que está a fazer furor

O novo restaurante Ramdam está a causar furor no bairro de Barbès, com os seus pequenos pratos bistronómicos para partilhar (ou não!).

Les Fous de l'Île, a instituição da Île Saint-Louis

Situado na Île Saint-Louis, o Les Fous de l'île está a viver um novo momento com a chegada de um novo chefe: Jonathan Lafon.

Seveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À Montmartre

Seveste, o restaurante-esplanada do Théâtre de l'Atelier em Montmartre

Seveste é o nome do restaurante-esplanada que tomou conta da praça do Théâtre de l'Atelier. Situado em Montmartre, a dois passos do Sacré Coeur, partimos à descoberta da bela cozinha de bistrô dos irmãos Alexis e Josselin Flocon.

Ilô, le délicieux restaurant bistronomique fusion

Ilô, o restaurante bistronómico de fusão franco-japonesa

Ilô é o nome de um delicioso restaurante de fusão bistrô franco-japonês que abriu as suas portas no 4º arrondissement de Paris, a dois passos da Place de la Bastille. Cozinha fina e requintada com sotaque japonês - nós adoramos!

Bichettes, uma cantina simpática e as receitas da avó

No Bichettes, o terraço é o local ideal para partilhar pratos à moda da avó, confeccionados com produtos locais e sazonais, num ambiente ultra-convivalente. Uma comida simples e reconfortante!

La Maison Fournaise, o restaurante da Ile des Impressionnistes em Chatou

La Maison Fournaise, a guinguette que inspirou o "Déjeuner des canotiers" de Renoir, renasceu com uma nova decoração, um novo chefe e um novo menu. Por que não fazer uma pausa bucólica junto à água?

A Brasserie ParisLongchamp, o enorme terraço ensolarado do Hipódromo

Se procura uma grande e agradável esplanada à beira do Bois de Boulogne, dirija-se à Brasserie ParisLongchamg, situada no coração do hipódromo parisiense. Uma grande esplanada num ambiente verdejante para descobrir um menu típico de brasserie parisiense.

Le Camondo, cozinha divina responsável e um terraço verde no limite do Parc Monceau

Le Camondo, o restaurante contíguo ao Museu Nissim de Camondo, idealmente situado na orla do Parque Monceau, no 8º arrondissement, é uma verdadeira pepita a descobrir. Com os seus belos espaços históricos, o seu terraço frondoso e a sua cozinha fresca orquestrada pela chefe Fanny Herpin, esta é uma escapadela gourmet que recomendamos vivamente.

Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant

Le Café de la Paix: o sublime restaurante histórico de Paris com um cenário renovado

O Café de la Paix, este restaurante mundialmente famoso listado como Monumento Histórico, é sem dúvida um dos mais belos restaurantes de Paris. O emblemático restaurante parisiense, idealmente situado na magnífica Place de l'Opéra, acolhe-o desde a sua renovação nos seus dois espaços luminosos e arejados, inteiramente redesenhado pelo arquitecto Pierre-Yves Rochon em 2021.