Guia de restaurantes bistronómicos - activities

A bistronomia é a cozinha francesa que dá um toque moderno aos clássicos de bistrô. Por outras palavras, pratos contemporâneos e bem trabalhados num ambiente descontraído. Por exemplo, uma maionese de ovos clássica não é bistronomie, é estilo bistro, francês ou mesmo parisiense. Por outro lado, os ovos cobertos com uma maionese de ervas frescas com uma emulsão de citrinos e uma batata frita de parmesão são bistronomia.

Ilô, le délicieux restaurant bistronomique fusion

Ilô, o restaurante bistronómico de fusão franco-japonesa

Ilô é o nome de um delicioso restaurante de fusão bistrô franco-japonês que abriu as suas portas no 4º arrondissement de Paris, a dois passos da Place de la Bastille. Cozinha fina e requintada com sotaque japonês - nós adoramos!

Bichettes, uma cantina simpática e as receitas da avó

No Bichettes, o terraço é o local ideal para partilhar pratos à moda da avó, confeccionados com produtos locais e sazonais, num ambiente ultra-convivalente. Uma comida simples e reconfortante!

La Maison Fournaise, o restaurante da Ile des Impressionnistes em Chatou

La Maison Fournaise, a guinguette que inspirou o "Déjeuner des canotiers" de Renoir, renasceu com uma nova decoração, um novo chefe e um novo menu. Por que não fazer uma pausa bucólica junto à água?

A Brasserie ParisLongchamp, o enorme terraço ensolarado do Hipódromo

Se procura uma grande e agradável esplanada à beira do Bois de Boulogne, dirija-se à Brasserie ParisLongchamg, situada no coração do hipódromo parisiense. Uma grande esplanada num ambiente verdejante para descobrir um menu típico de brasserie parisiense.

Le Camondo, cozinha divina responsável e um terraço verde no limite do Parc Monceau

Le Camondo, este restaurante ao lado do Museu Nissim de Camondo, idealmente localizado nos arredores do Parc Monceau no 8º arrondissement, é uma verdadeira pepita a descobrir. Com os seus belos espaços históricos, o seu terraço verde e a sua bela cozinha fresca orquestrada pela chef Fanny Herpin, esta é uma escapadela gourmet que recomendamos calorosamente.

Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant

Le Café de la Paix: o sublime restaurante histórico de Paris com um cenário renovado

O Café de la Paix, este restaurante mundialmente famoso listado como Monumento Histórico, é sem dúvida um dos mais belos restaurantes de Paris. O emblemático restaurante parisiense, idealmente situado na magnífica Place de l'Opéra, acolhe-o desde a sua renovação nos seus dois espaços luminosos e arejados, inteiramente redesenhado pelo arquitecto Pierre-Yves Rochon em 2021.

Restaurant - Hôtel des Grands Boulevards

Cozinha italiana de Giovanni Passerini sob um esplêndido teto de vidro no Hôtel des Grands Boulevards

O Hôtel des Grands Boulevards esconde um delicioso restaurante italiano situado sob um esplêndido telhado de vidro, com um menu concebido pelo chef Giovanni Passerini.

Edmond, une cuisine à l'ancienne sur le rooftop du Terrass" hotel

Edmond, gastronomia à moda antiga revisitada no telhado do Hotel "Terrass

Edmond é o local empoleirado no alto das alturas de Montmartre que o espera no Hotel "Terrass". Com o seu novo chef, Julien Goriot, o restaurante no telhado leva-o de volta no tempo, honrando a gastronomia do início dos anos 1900.

Mordu, bistronomia mordaz e vinhos naturais no Marché Saint-Germain

Debaixo das arcadas do Marché Saint-Germain, o restaurante Mordu serve uma bistronomia de mercado simples e fina, acompanhada por um copo de vinho natural.

Mâche, bistronomia travessa e acessível no Poissonnière

Com o seu aspeto único e pratos travessos, o Mâche é um dos novos restaurantes a descobrir sem demora.

Le Bon, la Butte, um simpático bistro de bairro e bowling orgânico na Butte Montmartre

Verdadeiro bistrô de bairro, o Le Bon, La Butte convida-o a reunir-se com amigos, com os seus pratos alegres, vinhos biológicos e ambiente acolhedor.

Diggity, uma cantina de bairro simpática e espirituosa

Comida de bistrô reconfortante e uma questão de bons amigos, era tudo o que precisávamos para apreciar o Diggity. Ah, sim, os famosos croquetes pot-au-feu, touché!

Deux, o primeiro restaurante parisiense de Tiphaine Mollard e Romain Casas

Amigos na cidade e na cozinha, Tiphaine Mollard e Romain Casas acabam de abrir o seu primeiro restaurante parisiense com a ideia de combinar as suas regiões de origem, Savoie e Sudoeste, nos seus pratos.

Didon, cozinha bistronómica com toques libaneses, cozinhada no carvão

A nova criação de Carole e Imad Kanaan, Didon oferece cozinha bistronómica com um toque libanês: a maioria dos pratos é cozinhada no carvão.

Le 39V, gastronomia nas nuvens por Frédéric Vardon

Empoleirado nas nuvens, no restaurante Le 39V, o chefe Frédéric Vardon revela a sua visão da gastronomia francesa que destaca a natureza e as pessoas.

Silencio des Prés, o restaurante selecionado em Saint-Germain-des-Prés

O chef Guillaume Sanchez, galardoado com uma estrela Michelin, instalou-se nas cozinhas do restaurante Silencio des Prés, inaugurado pela equipa do Silencio num local repleto de história, no coração de Saint-Germain-des-Prés.

Circonstances, o restaurante com pequenos pratos marotos para partilhar

O Circonstances está a evoluir. Desde o início do novo ano letivo, o restaurante oferece pequenos pratos muito atrevidos para partilhar. Uma mudança de direção bem sucedida.

Bouche, um restaurante muito atrativo no 11º arrondissement

O bairro Folie-Méricourt acolhe um novo e atraente restaurante, Bouche, concebido por Angela Kong e Antoine Bernardin, com o chefe Florent Peineau na cozinha.

Restaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photos

Mimosa, o restaurante de Jean-François Piège no Hôtel de la Marine revela-se

Mimosa é o restaurante de Jean-François Piège que abriu as suas portas no Hôtel de la Marine e que oferece um novo conceito alimentar em Paris: um bar de ovos mimosa (!); mas não é só isso. Vá e descubra este lugar único com a sua decoração majestosa e aprecie os pratos do chef.

Maison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9e

Maison Louvard, a padaria-restaurante acolhedora do 9º arrondissement

Maison Louvard é o nome deste novo local parisiense que combina um restaurante espaçoso com uma padaria-pastelaria! Vamos até à rue de Chateaudun, no 9º arrondissement, para descobrir este sítio que combina bons pratos de brasserie com bom pão, claro! Tudo é caseiro, desde os molhos até aos pães de hambúrguer!