Guia de restaurantes bistronómicos - activities

A bistronomia é a cozinha francesa que dá um toque moderno aos clássicos de bistrô. Por outras palavras, pratos contemporâneos e bem trabalhados num ambiente descontraído. Por exemplo, uma maionese de ovos clássica não é bistronomie, é estilo bistro, francês ou mesmo parisiense. Por outro lado, os ovos cobertos com uma maionese de ervas frescas com uma emulsão de citrinos e uma batata frita de parmesão são bistronomia.

Perception, a delicada cozinha franco-coreana do chefe Sukwon Yong

No Perception, o chefe Sukwon Yong cria pratos bistronómicos com raízes no terroir francês, com delicados toques coreanos.

Too Restaurant - Too hôtel Paris - photos - menu - entrées

Too Restaurant, testamos o sublime restaurante panorâmico em Paris, menu e fotos

TOO Restaurant é o nome do restaurante louco que abriu as suas portas em outubro passado. Partimos à descoberta deste restaurante com uma vista panorâmica excecional sobre o Sena, o Sacré-Coeur, Notre-Dame e a Torre Eiffel.

Restaurant Bonnard à Paris, nos photos - 20230209 194139 2

Bonnard: um restaurante bistronómico e vegetariano no bairro do Marais, em Paris

É fã de uma cozinha gourmet à base de plantas? Dirija-se ao bairro do Marais, em Paris, e abra as portas do Bonnard, um saboroso restaurante bistronómico e vegetariano, dirigido pelo chefe Eliott Guigou.

Le Cyrano, bistronomia acessível e reconfortante num ambiente histórico

Pela sua fabulosa decoração histórica Art Nouveau ou pela sua cozinha de bistrô acessível, há sempre uma boa razão para visitar o Le Cyrano, a dois passos da Place de Clichy.

Le Quartier Rouge, le bistrot hyperactif du 20e arrondissement

Le Quartier Rouge, a vindima, gourmet e autêntico bistrô que faz vibrar o século XX

Le Quartier Rouge é o discurso animado que faz vibrar o 20º arrondissement de Paris. Neste bistrô com a sua periodicidade, pode redescobrir o mundo através de uma cerveja, caçar objectos de vintage, ouvir discos de vinil, admirar as obras dos artistas expostos, deixar-se levar pelas sessões de improviso e desfrutar de um menu fresco e sazonal: em suma, um local híbrido que nunca se deixa levar pelo nosso maior prazer.

Truffes Folies, le restaurant dédié au champignon d'exception à Paris

Truffes Folies, o restaurante de curto circuito dedicado às trufas, a um passo dos Champs-Elysées

Truffes Folies é um local obrigatório para os amantes desta iguaria excecional em Paris. Aqui, este cogumelo de sabor pronunciado está no centro de uma cozinha criativa e sazonal, com produtos de origem local.

Lolo Bistrot, bistronomia travessa e vinhos naturais em Poissonnière

O Lolo Bistrot é um novo e animado endereço da dupla hedonista Christophe Juville-Loïc Minel e do chefe Zac Gannat, que oscila entre a bistronomia acessível ao almoço e a partilha de pratos ao jantar, acompanhados por um copo de vinho puro.

Ambos restaurant Paris - Cristina et Pierre Chomet - portrait

Ambos, o brilhante restaurante de Cristina e Pierre Chomet

Os gourmets que se cuidem, Pierre Chomet (ex-Top Chef) e Cristina Chomet Tejeda (que já esteve nas cozinhas da Rainha de Inglaterra, por favor) acabam de abrir o restaurante Ambos no bairro do Luxemburgo, em frente ao Senado francês. Já o experimentámos e contamos-lhe tudo!

La Cantine Farmers, cantina bistronómica (muito) acessível - permanentemente encerrada

Do pequeno-almoço ao chá da tarde, do almoço bistronómico ao brunch, a Cantine Farmers é o local ideal para todas as delícias do 10º arrondissement. E tudo a um preço muito razoável!

Le Shack, um restaurante majestoso e um bar de cocktails criativo na antiga tipografia Calmann-Levy

Restaurante, bar de cocktails, espaço de coworking e endereço de bem-estar num só local, o Shack é um espaço único instalado na antiga tipografia Calmann-Levy. O chefe, Albane Auvray, serve uma cozinha à base de plantas e sazonal, local e respeitadora do ambiente, que certamente conquistará todos os que se cruzarem no seu caminho.

Restaurant Nellu - Betteraves rôties fumées au foin

Nellu, restaurante bistronómico e bar de vinhos brilhante

O chefe Clément Vergeat é responsável pelo menu do Nellu, um restaurante bistronómico e bar de vinhos dirigido pelo chefe Olivier Garcia no 4º arrondissement, tal como o seu primeiro restaurante gastronómico Tamara.

Omar Dhiab, o primeiro restaurante com estrela Michelin de um chef virtuoso

Depois de ter passado por alguns dos melhores restaurantes com estrelas Michelin, o chefe Omar Dhiab apresenta agora a sua cozinha gastronómica virtuosa e emocionante no seu primeiro restaurante, que leva o seu nome.

Momen, um bistrô deslumbrante para amigos

Um novo restaurante bistronómico no Boulevard Haussmann, o Momen está a virar os códigos actuais de pernas para o ar.

Ventrus, o restaurante nómada e eco-responsável, regressa ao Parc de la Villette

Nómada e eco-responsável, o restaurante Ventrus, que mistura cozinha, ecologia e arquitetura o mais próximo possível da natureza, regressa ao Parc de la Villette para uma segunda temporada, de 26 de outubro de 2022 a maio de 2023. A cargo das cozinhas estará o chefe mexicano Alberto Rebolledo, em residência até ao Natal, seguido de outros jovens chefes. Depois disso, Ventrus partirá para novas aventuras em França!

Mozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris Belleville

Mozami, o nosso teste da cantina simples e moderna do Novotel Paris Belleville

Aviso aos gourmets e amantes de comida! Mozami, a cantina chique do Novotel Paris Belleville, convida-o a descobrir o seu belo menu bistronómico, para um momento de iguarias no coração do 20º arrondissement. Bife tataki chimichurri, gratinado de coquillettes com presunto, saladas... algo para deliciar os paladares dos curiosos. Nós testamo-lo, contamos-lhe!

Baanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et tradition

Baanbeck, o bistrô Lao-Thai e bar de vinhos da moda, a dois passos do cais do Sena

À procura de uma escapadela? Nós propusemos um endereço favorito em Paris para uma experiência gourmet nas fronteiras do Laos e da Tailândia. Baanbeck é um bistrô moderno concebido como um lugar para viver, localizado a poucos passos dos cais do Sena, onde pode desfrutar de uma cozinha saborosa e exótica a meio caminho entre a tradição e a modernidade. Alerta de spoiler: vai adorar o pad thaï.