Galettes des rois 2018 de Emmanuel Ryon para Une Glace à Paris

Por Caroline de Sortiraparis · Publicado em 21 de dezembro de 2017 às 10h48
Gourmets, amantes da originalidade, descubram sem mais demoras as galettes des rois de 2018 imaginadas por Emmanuel Ryon para Une Glace à Paris.

Para a Epifania de 2018, Emmanuel Ryon, Meilleur Ouvrier de France Glacier e Campeão do Mundo de Pastelaria, e Olivier Menard, pasteleiro formado por Pierre Hermé, entre outros, fazem tudo para criar uma galette des rois quente e fria invulgar e única para Une Glace à Paris!

Esta galette des rois gelada é feita de massa folhada de manteiga pura, que esconde um gelado de amêndoa, merengues derretidos e amêndoas com açúcar. Para marcar a diferença, Emmanuel Ryon diz-nos que deve ser consumida quente, após um curto período no forno, para saborear a riqueza das combinações e texturas.

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Esta galette glacée serve 5 pessoas e custa 32 euros.

Para esta Epifania de 2018, Une Glace à Paris propõe também uma galette tradicional e um brioche des rois.

Para a galette clássica, os chefs apresentam o famoso frangipane revisitado por Emmanuel Ryon, com massa folhada dourada, creme de amêndoas com sabores de baunilha e flor de laranjeira.

Por fim, não perca o Brioche des rois húmido com flor de laranjeira, frutas cristalizadas e baunilha. Esta criação gourmet é coberta por um estaladiço de amêndoa.

Quanto aos feijões, a pastelaria colocou em cada galette um feijão numerado Une Glace à Paris 2018.

Informações práticas:
Galettes des rois 2018 na Une Glace à Paris
Disponível a partir de 3 de janeiro de 2018
Une glace à Paris
Galette glacée: tamanho único para 5 pessoas a 32 euros

Galette classique: tamanho único para 6 pessoas a 22 euros
Brioche des rois: tamanho único para 4/5 pessoas a 18,50 euros
Encomendar por telefone ou na loja.

Informação prática

Datas e horário de abertura
De 3 de janeiro de 2018 a 31 de janeiro de 2018

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    15 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
    75004 Paris 4

    Planeador de rotas

    Informação sobre acessibilidade

    Tarifas
    Brioche des Rois pour 4/5 personnes : €18.5
    Galette classique pour 6 personnes : €22
    Galette glacée pour 5 personnes : €32

    Idade recomendada
    Para todos

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