Excecional Galette des Rois no Shangri-La Paris 2025 por Maxence Barbot

Procura as melhores galettes des rois de Paris? Descubra a de Maxence Barbot no Shangri-La Paris, uma incrível galette com múltiplas texturas que nos recorda que, quando se trata de massa folhada, ele é um verdadeiro virtuoso. Para celebrar o início do ano 2025 com delícias gastronómicas, o Chefe pasteleiro, que não pára de nos deliciar e cuja imaginação está sempre a transbordar, criou uma nova galette des rois de edição limitada para aEpifania 2025.

Este ano, o chefe pasteleiro Maxence Barbot inspirou-se nas suas memórias de infância para criar uma original galette des rois, evocando a palmeira, o tão apreciado biscoito estaladiço. A galette combina uma massa de croissant simples, leve e arejada, com uma massa folhada de chocolate, criando um refinado contraste de texturas.

No interior, uma barra de chocolate e um recheio de frangipane de chocolate e amêndoas, subtilmente condimentado com um toque de conhaque, conferindo ainda mais indulgência e um toque requintado a esta já deliciosa galette. Cada palma é coberta por um caramelo sedoso e por amêndoas caramelizadas, que conferem um toque de doçura e crocância.

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Não perca esta oportunidade de descobrir uma criação de pastelaria que combina tradição e inovação, reflectindo a perícia e a criatividade de Maxence Barbot no Shangri-La Paris.

Esta galette des rois 2025, concebida por Maxence Barbot para o Shangri-La, está disponível para pré-encomenda como edição limitada a partir de 1 de janeiro de 2025. Está então disponível para levar das 10h00 às 20h00 no restaurante Bauhinia. Custa 72 euros para 6 pessoas. Por favor, note que está disponível como uma edição limitada de 1ᵉʳ a 15 de janeiro de 2025. As reservas são recomendadas e podem ser feitas através do contacto 01 53 67 19 91.