A galette des Rois de Pleincœur, a nova pastelaria de Maxime Frédéric, situada no número 64 da rue des Batignolles, Paris 17, está disponível de 3 a 31 de janeiro de 2025.
Esta galette está cheia de amor e destaca-se pela sua elegância. É feita com massa folhada estaladiça e frangipane de avelã. No topo, bonitos corações recheados de praliné de avelã. Uma bela galette que reflecte a perícia da família Frédéric e a sua paixão por produtos de qualidade. A galette custa 39 euros para 6 pessoas.
O Pleincœur, inaugurado a 23 de novembro de 2024, tornou-se rapidamente um ponto de passagem obrigatório para os apreciadores de pastelaria fina em Paris. Sob a direção de Maxime Frédéric, famoso chefe pasteleiro do Cheval Blanc Paris, o estabelecimento oferece uma gama de criações que combinam tradição e inovação, utilizando ingredientes de primeira qualidade.
O frangipane de avelã desta galette oferece uma alternativa delicada ao tradicional frangipane de amêndoa, proporcionando um sabor suave e ligeiramente doce que irá deliciar os paladares à procura de algo novo. A massa folhada, confeccionada com precisão, garante uma textura leve e estaladiça, testemunho da perícia da equipa Pleincœur.
Uma segunda galette de pera e chocolate aguarda os curiosos por 54 euros para 6 pessoas. Faz lembrar a bonita massa folhada que se encontra nas galettes do Cheval Blanc.
Se quiser provar esta galette, é aconselhável encomendar com antecedência, especialmente nas horas de ponta. A loja, situada no coração do bairro de Batignolles, está aberta de quarta-feira a domingo, das 8 às 20 horas. As encomendas podem ser efectuadas em linha ou pessoalmente.
Nesta época de Epifania, a galette des Rois de avelãs de Pleincœur é uma deliciosa descoberta culinária, que alia tradição e originalidade, para ser saboreada em família e entre amigos.
Localização
Pastelaria Pleincoeur
64 Rue des Batignolles
75017 Paris 17
Tarifas
Galette noisette pour 6 : €39
Site oficial
pleincoeur.com
