Galette des rois na Ladurée 2025: galette tradicional e coroas refinadas

Para celebrara Epifania de 2025, a Casa da Ladurée e o seu talentoso chefe pasteleiro Julien Alvarez apresentam uma galette des Rois tradicional e coroas originais, disponíveis de 1 a 31 de janeiro de 2025 nas boutiques Ladurée e na loja virtual da Casa.

Mais uma vez, este ano, a galette des rois e as coroas da Ladurée vão chegar aos nossos pratos para celebrar a Epifania em grande estilo. De 1 a 31 de janeiro de 2025, a famosa casa parisiense apresenta uma coleção que mistura tradição e criatividade, sob a direção do chefe pasteleiro Julien Alvarez. Das galettes clássicas às coroas revisitadas, cada criação revela um savoir-faire pasteleiro único.

Coroas de reis :

Este ano, as Coroas de Reis da Ladurée são verdadeiras obras de arte gastronómicas. À base de brioche de massa folhada, três receitas revelam sabores ousados e refinados:

• Coroa de chocolate: combinando creme de amêndoa com pedaços de chocolate, ganache de Guanaia e nougatine de cacau, esta criação sublima os aromas intensos do chocolate com um toque de crocância.

• Couronne Ispahan: uma ode à famosa assinatura da Ladurée, com creme de amêndoa rosa, framboesas frescas, compota de framboesa rosa e streusel de praliné rosa.

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• Couronne pomme: uma interpretação quente que combina creme de amêndoa de trigo sarraceno, maçãs caramelizadas e sementes de trigo sarraceno torradas.

Cada coroa de flores custa 43 euros, pelo que pode desfrutar de uma experiência de degustação com amigos ou familiares.

O tradicional bolo de frangipane:

Para os amantes da tradição, a Ladurée não esqueceu a imperdível galette de frangipane. Feita com massa folhada leve e frangipane cremoso, é o doce clássico por excelência. Disponível em tamanhos para 2, 4 ou 6 pessoas, bem como à fatia, fará as delícias dos puristas. Também custa 43 euros para 6 pessoas.

Ladurée convida-nos a prolongar as festividades, combinando o prazer do paladar com o da descoberta dos grãos, cuidadosamente escondidos em cada criação. Porquê escolher entre inovação e tradição? As coroas do Rei e a galette des rois da Ladurée são a forma perfeita de começar o novo ano num espírito de elegância e partilha.