Jeffrey Cagnes reinventa a galette des rois para a Epifania de 2025

Procura as melhores galettes des rois de Paris? Este ano, Jeffrey Cagnes delicia-nos com criações únicas que combinam tradição e inovação. Disponíveis de 1 a 29 de janeiro de 2025, estas iguarias refinadas podem ser encontradas nas suas boutiques parisienses e em exclusivo na Cupra City Garage.

janeiro é sinónimo de Galette des Rois , e as pastelarias Jeffrey Cagnes não fogem à regra. Atenção a todos os aficionados da clássica galette de frangipane, não estamos apenas a ser bons! De facto, Jeffrey Cagnes, ex-chef da Maison Stohrer, preparou surpresas maravilhosas para a Epifania de 2025, que vamos adorar provar em Montorgueil , Batignolles e nos novos endereços.

Jeffrey Cagnes propõe uma coleção tão elegante quanto original. A galette tradicional distingue-se pela sua massa folhada invertida e pelo frangipane com sabor a rum, realçado por um emblemático desenho de açúcar em pó. Este clássico revisitado, com um preço a partir de 6 euros, apresenta um equilíbrio perfeito entre o estaladiço e o que se derrete na boca.

Os amantes de avelãs vão adorar a galette de avelãs, com o seu intenso frangipane, praliné de amêndoa e avelã e avelãs caramelizadas, uma combinação irresistível de sabores e texturas. Disponível a partir de 8,50 euros, promete ser uma experiência de degustação memorável.

Para um toque de originalidade, a Babka des rois revela um generoso brioche recheado com um praliné de pistácio, um frangipane de pistácio e um confit de laranja subtilmente perfumado com flor de laranjeira. Os pistácios picados dão um toque crocante a esta criação, que serve 8 pessoas e custa 48 euros.

Por fim, a galette de brownie, desenvolvida em colaboração com a Cupra, combina uma massa folhada invertida com um coração derretido de brownie de chocolate negro, uma bolacha de chocolate e um praliné de amêndoa e avelã. Disponível exclusivamente na Cupra City Garage, é ideal para os amantes de chocolate, com um preço de 42 euros para 6 pessoas.