Para aEpifania de 2025, a MaisonStohrer propõe-nos uma galette des Rois 2025 tradicional, em conformidade com o espírito da mais antiga pastelaria de Paris. Um bolo de frangipane generoso, feito de acordo com as regras da arte, com o grande sabor do frangipane.
O resultado é uma galette des rois muito rica em amêndoas, e quando dizemos rica em amêndoas é porque a casa acrescenta ao seu frangipane uma pasta de amêndoa branqueada e um pequeno toque de rum âmbar. A galette é suficientemente fina para não ser enjoativa, e a massa folhada é caramelizada na medida certa para se colar aos dentes, sinónimo das grandes iguarias da nossa infância!
O menu de novas descobertas deste ano inclui também uma Galette des Rois de Chocolate e Avelã, feita com massa folhada, frangipane de amêndoa, pasta de avelã torrada e praliné caseiro. O conjunto é coberto com avelãs torradas e caramelizadas e pepitas de chocolate. Esta versão gourmet custa 35 euros.
Assim, esta galette des Rois é uma verdadeira madeleine de Proust para todos. Uma dentada e somos todos transportados de volta à nossa infância... é o suficiente para fazer corar os chefes para oferecer galettes de todos os sabores! Os preços começam em 6,50 euros para uma fatia, 35 euros para uma galette para 4 pessoas, 50 euros para 6 a 8 pessoas e 68 euros para uma galette para 8 a 10 pessoas.
Localização
Stohrer
51 Rue Montorgueil
75002 Paris 2
Informação sobre acessibilidade
Tarifas
Galette 4 personnes : €35
Galette 6/8 personnes : €50
Galette 8/10 personnes : €68
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
stohrer.fr
