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Kafé Buki em Paris: o excelente café que o transporta para o Japão - permanentemente fechado

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Kafé Buki, as nossas fotos
Por Caroline de Sortiraparis · Fotos de Caroline de Sortiraparis · Publicado em 27 de setembro de 2021 às 17h22
Porque não aproveitar para descontrair enquanto bebe um verdadeiro café e saboreia uns deliciosos bolos japoneses? Siga-nos enquanto o levamos ao Kafé Buki, um café japonês muito simpático. O local está agora definitivamente encerrado.

O Kafé Buki fechou de vez.

Os parisienses que adoram a cultura japonesa têm o seu novo QG! Chamado Kafé Buki, é um novo café no dinâmico bairro Sentier de Paris. Com o melhor dos códigos da cultura japonesa, este café transporta-o verdadeiramente para o país do Sol Nascente, graças, em particular, à sua decoração meticulosa que combina harmoniosamente tradição (madeira natural não tratada e linhas simples) e modernidade.

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No Kafé Buki, a atmosfera é relaxante e tranquila, ideal para fazer uma pausa. "Leve o seu tempo, nós damos-lhe o nosso ", diz Nir Chouchana, barista e campeão de 2014 do French Coffee in Good Spirits, que dirige o local juntamente comOlivier Tordjman. Enquanto alguns workaholics aproveitarão a oportunidade para trabalhar no local, outros preferirão devorar um dos mangás disponíveis no local (e também à venda) enquanto bebem um bom café.

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No Kaké Buki, tal como no Japão, fazer café é uma verdadeira arte. É por isso que Nir Chouchana e Olivier Tordjman fizeram questão de seguir as técnicas tradicionais japonesas para produzir um café de qualidade. Aqui, o café pode ser apreciado de várias formas: latte, coado durante 24 horas para uma infusão a frio única, ou café de origem pura feito com uma máquina de café sifão. Uma das especialidades da casa é o café Kurimu: um expresso de assinatura encorpado, realçado por uma espuma ultra-leve de natas batidas e personalizável com framboesa, xarope de agave ou matcha. O Kurimu também pode ser feito com matcha ou genmaicha.

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O Matcha latte também está disponível, assim como os chás (senchu, Hojicha...) e o chocolate quente para os amantes do cacau. Naturalmente, no Kafé Buki, pode matar a sua sede no local ou levar a sua bebida para viagem. E não se esqueça de que o café de filtro Pure Origine está à disposição!

Para acompanhar estas bebidas quentes e frias, o Kafé Buki oferece uma seleção salgada deonigiris e donburiscaseiros. Para os que gostam de doces, o café associou-se a um grande nome da pastelaria japonesa: Tomo. O que é que está no menu? Dorayaki com flor de sal, cheesecake japonês com yuzu ou um delicioso mochi com sésamo preto ou matcha. Para um pequeno toque francês, o Kafé Buki também faz cócegas no nosso paladar com waffles cobertos com chantilly!

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E a equipa alegre e simpática do Kafé Buki não tem falta de ideias para dar vida a este novo local, com uma série de eventos a serem organizados num futuro próximo, incluindo workshops de café. Então, está pronto para se desligar no coração de Paris graças ao Kafé Buki?

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Informação prática

Localização

20 Rue Poissonnière
75002 Paris 2

Planeador de rotas

Informação sobre acessibilidade

Site oficial
kafebuki.com

Etiquetas : críticas, fotos, opinião, visual, Paris 2, Cultura Japão Paris, mochi paris, Testado pela equipa editorial, O Japão em Paris, Bairro de Bonne Nouvelle, paris
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Maxime Frédéric, o famoso chefe pasteleiro do Cheval Blanc, rodeado por uma equipa talentosa, abriu a Pleincœur, uma padaria, pastelaria e chocolataria familiar que oferece muitos tesouros. Vamos levá-lo numa visita a esta boutique parisiense no 17º arrondissement, no bairro de Batignolles.
Café Renoir, o soberbo terraço oculto do Museu de Montmartre
O Café Renoir, escondido no jardim do Museu de Montmartre, espera por si para uma pausa relaxante no seu telhado de vidro, ou no seu jardim exuberante no verão. A dois passos do Sacré Coeur, venha fazer uma pausa bucólica e gourmet neste terraço-sala de chá escondido e confidencial que oferece um menu doce e salgado.
Stohrer, a pastelaria mais antiga de Paris ainda em funcionamento
Stohrer, a mais antiga pastelaria parisiense ainda em funcionamento, oferece deliciosas criações desde 1730. Localizada na 51 rue Montorgueil, no 2º arrondissement de Paris, esta instituição está aberta durante todo o ano.
LV Dream: o Café "Maxime Frédéric at Louis Vuitton" revela o seu menu de salgados
Maxime Frédéric na Louis Vuitton, o Café no coração do LV Dream, adicionou um novo menu de salgados com o famoso monograma Louis Vuitton. Depois de descobrir a exposição gratuita de criações emblemáticas e inovadoras da Louis Vuitton, continue a experiência no andar de cima, saboreando uma grande variedade de pratos concebidos pelo Chefe de Pastelaria, sem esquecer uma visita à loja de chocolates e à boutique!
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Läderach, descubra a primeira loja da chocolatier suíça em Paris
A chocolatier suíça Läderach abriu a sua primeira loja em Paris, no número 132 da rue de Rivoli, a 7 de dezembro de 2023. Fundada em 1962, a Läderach, com os seus chocolates de renome mundial, abre agora os seus braços no coração de Paris.
Ladurée Champs-Elysées reinventa-se, redescobre o salão de chá
A famosa boutique salão de chá Ladurée nos Champs-Élysées reabriu as suas portas, completamente transformada, após meses de renovação. Este local icónico foi completamente redesenhado e está aberto todos os dias das 8 às 22 horas. Café, jardim de inverno, bar de sobremesas e até uma masterclass fazem parte do programa. Quem é que quer uma hora de chá louca, macarons e outras iguarias?
French Kiss, o restaurante no terraço, bar e brunch à discrição
Um novo bar no telhado, um restaurante, um terraço e um brunch de fim de semana à discrição com vista para a Torre Eiffel? Deixe-nos levá-lo numa visita guiada ao French Kiss, o novo local nos arredores do Parque de Exposições na Porte de Versailles, onde vai adorar sentar-se e relaxar.
Canelas, a pastelaria portuguesa no Canal Saint-Martin
Os fãs do Pastel de Nata vão ter uma surpresa: Canelas, uma pastelaria portuguesa, acaba de abrir no Canal Saint-Martin!
O terraço de inverno 2024 do hotel 5* Maison Albar - Le Vendôme: hora do chá a um preço muito razoável!
O hotel 5* Maison Albar - Le Vendôme abre as portas do seu acolhedor terraço de inverno, a dois passos da Opéra Garnier. Abetos, uma telecadeira e pastelaria Yakuza esperam-no para um chá original e delicioso... e a um preço muito bom!
Jugetsudo, um salão de chá e uma boutique japonesa chique e sóbria em Saint-Germain-des-Prés
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Maxime Frédéric na Louis Vuitton, o Café no coração do LV Dream, adicionou um novo menu de salgados com o famoso monograma Louis Vuitton. Depois de descobrir a exposição gratuita de criações emblemáticas e inovadoras da Louis Vuitton, continue a experiência no andar de cima, saboreando uma grande variedade de pratos concebidos pelo Chefe de Pastelaria, sem esquecer uma visita à loja de chocolates e à boutique!
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No Les Deux Magots, descobrirá um local repleto de história e um cenário ideal para uma pausa gourmet no terraço. Desde 1885, este lendário café acolhe gourmets e amantes da arte.
Läderach, descubra a primeira loja da chocolatier suíça em Paris
A chocolatier suíça Läderach abriu a sua primeira loja em Paris, no número 132 da rue de Rivoli, a 7 de dezembro de 2023. Fundada em 1962, a Läderach, com os seus chocolates de renome mundial, abre agora os seus braços no coração de Paris.
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O Café Renoir, escondido no jardim do Museu de Montmartre, espera por si para uma pausa relaxante no seu telhado de vidro, ou no seu jardim exuberante no verão. A dois passos do Sacré Coeur, venha fazer uma pausa bucólica e gourmet neste terraço-sala de chá escondido e confidencial que oferece um menu doce e salgado.
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L'Équilibre é a Boulangerie Pâtisseries a que toda a gente acorre no 15º arrondissement de Paris. É preciso dizer que, com um padeiro-patissier que foi sub-chefe de cozinha num palácio, os bolos, viennoiseries e outros pães de massa fermentada são tão luxuosos quanto deliciosos, e a um preço mais acessível. Adoramos o clássico, excelentemente executado, tudo numa boutique histórica.
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Le Pont Traversé é o nome deste delicioso café com a sua fachada histórica no 6º arrondissement de Paris, a dois passos dos Jardins do Luxemburgo. Reserve um momento para saborear uma pastelaria sem glúten, uma bebida à base de plantas ou um prato fresco, caseiro e sazonal.
Café Renoir, o soberbo terraço oculto do Museu de Montmartre
O Café Renoir, escondido no jardim do Museu de Montmartre, espera por si para uma pausa relaxante no seu telhado de vidro, ou no seu jardim exuberante no verão. A dois passos do Sacré Coeur, venha fazer uma pausa bucólica e gourmet neste terraço-sala de chá escondido e confidencial que oferece um menu doce e salgado.
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Maxime Frédéric na Louis Vuitton, o Café no coração do LV Dream, adicionou um novo menu de salgados com o famoso monograma Louis Vuitton. Depois de descobrir a exposição gratuita de criações emblemáticas e inovadoras da Louis Vuitton, continue a experiência no andar de cima, saboreando uma grande variedade de pratos concebidos pelo Chefe de Pastelaria, sem esquecer uma visita à loja de chocolates e à boutique!
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Läderach, descubra a primeira loja da chocolatier suíça em Paris
A chocolatier suíça Läderach abriu a sua primeira loja em Paris, no número 132 da rue de Rivoli, a 7 de dezembro de 2023. Fundada em 1962, a Läderach, com os seus chocolates de renome mundial, abre agora os seus braços no coração de Paris.
Ladurée Champs-Elysées reinventa-se, redescobre o salão de chá
A famosa boutique salão de chá Ladurée nos Champs-Élysées reabriu as suas portas, completamente transformada, após meses de renovação. Este local icónico foi completamente redesenhado e está aberto todos os dias das 8 às 22 horas. Café, jardim de inverno, bar de sobremesas e até uma masterclass fazem parte do programa. Quem é que quer uma hora de chá louca, macarons e outras iguarias?
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Le Pont Traversé é o nome deste delicioso café com a sua fachada histórica no 6º arrondissement de Paris, a dois passos dos Jardins do Luxemburgo. Reserve um momento para saborear uma pastelaria sem glúten, uma bebida à base de plantas ou um prato fresco, caseiro e sazonal.
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O Café Renoir, escondido no jardim do Museu de Montmartre, espera por si para uma pausa relaxante no seu telhado de vidro, ou no seu jardim exuberante no verão. A dois passos do Sacré Coeur, venha fazer uma pausa bucólica e gourmet neste terraço-sala de chá escondido e confidencial que oferece um menu doce e salgado.
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L'Équilibre é a Boulangerie Pâtisseries a que toda a gente acorre no 15º arrondissement de Paris. É preciso dizer que, com um padeiro-patissier que foi sub-chefe de cozinha num palácio, os bolos, viennoiseries e outros pães de massa fermentada são tão luxuosos quanto deliciosos, e a um preço mais acessível. Adoramos o clássico, excelentemente executado, tudo numa boutique histórica.
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Maxime Frédéric na Louis Vuitton, o Café no coração do LV Dream, adicionou um novo menu de salgados com o famoso monograma Louis Vuitton. Depois de descobrir a exposição gratuita de criações emblemáticas e inovadoras da Louis Vuitton, continue a experiência no andar de cima, saboreando uma grande variedade de pratos concebidos pelo Chefe de Pastelaria, sem esquecer uma visita à loja de chocolates e à boutique!
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Café Renoir, o soberbo terraço oculto do Museu de Montmartre
O Café Renoir, escondido no jardim do Museu de Montmartre, espera por si para uma pausa relaxante no seu telhado de vidro, ou no seu jardim exuberante no verão. A dois passos do Sacré Coeur, venha fazer uma pausa bucólica e gourmet neste terraço-sala de chá escondido e confidencial que oferece um menu doce e salgado.
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O efémero café Dior transforma o Jardin d'Hiver, no número 30 de Montaigne, num lugar mágico para a época festiva. Até 5 de janeiro de 2025, este pop-up gourmet de Natal recebe-o aos sábados e domingos, num cenário encantado pela alta-costura, para uma pausa chique que não vai querer perder!
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Le Pont Traversé, o excelente café sem glúten
Le Pont Traversé é o nome deste delicioso café com a sua fachada histórica no 6º arrondissement de Paris, a dois passos dos Jardins do Luxemburgo. Reserve um momento para saborear uma pastelaria sem glúten, uma bebida à base de plantas ou um prato fresco, caseiro e sazonal.
O "Brunch de fim de semana" é o menu buffet com tudo incluído, com mais de 70 receitas, bebidas e cocktails.
Para o seu brunch, mais de 70 especialidades à escolha: doces, salgados, iguarias, cocktails (com e sem álcool), bebidas... é o paraíso dos gourmets. Todos os sábados, domingos e feriados. Preços reduzidos!
Café Renoir, o soberbo terraço oculto do Museu de Montmartre
O Café Renoir, escondido no jardim do Museu de Montmartre, espera por si para uma pausa relaxante no seu telhado de vidro, ou no seu jardim exuberante no verão. A dois passos do Sacré Coeur, venha fazer uma pausa bucólica e gourmet neste terraço-sala de chá escondido e confidencial que oferece um menu doce e salgado.
Dior: um Couture Café efémero no 30 Montaigne para a época festiva - últimos dias
O efémero café Dior transforma o Jardin d'Hiver, no número 30 de Montaigne, num lugar mágico para a época festiva. Até 5 de janeiro de 2025, este pop-up gourmet de Natal recebe-o aos sábados e domingos, num cenário encantado pela alta-costura, para uma pausa chique que não vai querer perder!
LV Dream: o Café "Maxime Frédéric at Louis Vuitton" revela o seu menu de salgados
Maxime Frédéric na Louis Vuitton, o Café no coração do LV Dream, adicionou um novo menu de salgados com o famoso monograma Louis Vuitton. Depois de descobrir a exposição gratuita de criações emblemáticas e inovadoras da Louis Vuitton, continue a experiência no andar de cima, saboreando uma grande variedade de pratos concebidos pelo Chefe de Pastelaria, sem esquecer uma visita à loja de chocolates e à boutique!
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Läderach, descubra a primeira loja da chocolatier suíça em Paris
A chocolatier suíça Läderach abriu a sua primeira loja em Paris, no número 132 da rue de Rivoli, a 7 de dezembro de 2023. Fundada em 1962, a Läderach, com os seus chocolates de renome mundial, abre agora os seus braços no coração de Paris.
Ladurée Champs-Elysées reinventa-se, redescobre o salão de chá
A famosa boutique salão de chá Ladurée nos Champs-Élysées reabriu as suas portas, completamente transformada, após meses de renovação. Este local icónico foi completamente redesenhado e está aberto todos os dias das 8 às 22 horas. Café, jardim de inverno, bar de sobremesas e até uma masterclass fazem parte do programa. Quem é que quer uma hora de chá louca, macarons e outras iguarias?
French Kiss, o restaurante no terraço, bar e brunch à discrição
Um novo bar no telhado, um restaurante, um terraço e um brunch de fim de semana à discrição com vista para a Torre Eiffel? Deixe-nos levá-lo numa visita guiada ao French Kiss, o novo local nos arredores do Parque de Exposições na Porte de Versailles, onde vai adorar sentar-se e relaxar.
O terraço de inverno 2024 do hotel 5* Maison Albar - Le Vendôme: hora do chá a um preço muito razoável!
O hotel 5* Maison Albar - Le Vendôme abre as portas do seu acolhedor terraço de inverno, a dois passos da Opéra Garnier. Abetos, uma telecadeira e pastelaria Yakuza esperam-no para um chá original e delicioso... e a um preço muito bom!
Canelas, a pastelaria portuguesa no Canal Saint-Martin
Os fãs do Pastel de Nata vão ter uma surpresa: Canelas, uma pastelaria portuguesa, acaba de abrir no Canal Saint-Martin!
Jugetsudo, um salão de chá e uma boutique japonesa chique e sóbria em Saint-Germain-des-Prés
A loja de chá Jugetsudo, que funciona também como sala de chá, convida-o a descobrir uma vasta gama de chás japoneses e criações doces com delicados sabores japoneses.
Le Pont Traversé, o excelente café sem glúten
Le Pont Traversé é o nome deste delicioso café com a sua fachada histórica no 6º arrondissement de Paris, a dois passos dos Jardins do Luxemburgo. Reserve um momento para saborear uma pastelaria sem glúten, uma bebida à base de plantas ou um prato fresco, caseiro e sazonal.
O "Brunch de fim de semana" é o menu buffet com tudo incluído, com mais de 70 receitas, bebidas e cocktails.
Para o seu brunch, mais de 70 especialidades à escolha: doces, salgados, iguarias, cocktails (com e sem álcool), bebidas... é o paraíso dos gourmets. Todos os sábados, domingos e feriados. Preços reduzidos!
Café Renoir, o soberbo terraço oculto do Museu de Montmartre
O Café Renoir, escondido no jardim do Museu de Montmartre, espera por si para uma pausa relaxante no seu telhado de vidro, ou no seu jardim exuberante no verão. A dois passos do Sacré Coeur, venha fazer uma pausa bucólica e gourmet neste terraço-sala de chá escondido e confidencial que oferece um menu doce e salgado.
Dior: um Couture Café efémero no 30 Montaigne para a época festiva - últimos dias
O efémero café Dior transforma o Jardin d'Hiver, no número 30 de Montaigne, num lugar mágico para a época festiva. Até 5 de janeiro de 2025, este pop-up gourmet de Natal recebe-o aos sábados e domingos, num cenário encantado pela alta-costura, para uma pausa chique que não vai querer perder!
LV Dream: o Café "Maxime Frédéric at Louis Vuitton" revela o seu menu de salgados
Maxime Frédéric na Louis Vuitton, o Café no coração do LV Dream, adicionou um novo menu de salgados com o famoso monograma Louis Vuitton. Depois de descobrir a exposição gratuita de criações emblemáticas e inovadoras da Louis Vuitton, continue a experiência no andar de cima, saboreando uma grande variedade de pratos concebidos pelo Chefe de Pastelaria, sem esquecer uma visita à loja de chocolates e à boutique!
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No Les Deux Magots, descobrirá um local repleto de história e um cenário ideal para uma pausa gourmet no terraço. Desde 1885, este lendário café acolhe gourmets e amantes da arte.
Läderach, descubra a primeira loja da chocolatier suíça em Paris
A chocolatier suíça Läderach abriu a sua primeira loja em Paris, no número 132 da rue de Rivoli, a 7 de dezembro de 2023. Fundada em 1962, a Läderach, com os seus chocolates de renome mundial, abre agora os seus braços no coração de Paris.
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Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, o melhor da pastelaria francesa Paris 15º arrondissement
L'Équilibre é a Boulangerie Pâtisseries a que toda a gente acorre no 15º arrondissement de Paris. É preciso dizer que, com um padeiro-patissier que foi sub-chefe de cozinha num palácio, os bolos, viennoiseries e outros pães de massa fermentada são tão luxuosos quanto deliciosos, e a um preço mais acessível. Adoramos o clássico, excelentemente executado, tudo numa boutique histórica.
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