Para um interlúdio encantado longe da agitação de Paris, o Potager, o pátio verdejante do Roch Hôtel & Spa, é a opção mais segura. Todos os anos, assim que o bom tempo chega à capital e até ao final de setembro, o hotel situado entre os Jardins das Tulherias e a Praça Vendôme oferece um terraço confidencial e bucólico onde a vida é simplesmente boa.
Atravesse a porta, passeie pelo restaurante, abra a porta de vidro e suba um lance de escadas para se encontrar numa ilha de vegetação em pleno coração da capital. Por vezes ao sol, por vezes à sombra - e protegido dos elementos se o tempo estiver mau, graças aos grandes guarda-sóis - o Potager é o local ideal para recarregar baterias.
Aberto ao almoço e ao jantar, o terraço suspenso do Roch Hôtel & Spa é ocenário verde de Frédérick Lyard, que trabalhou no Pré Catelan, no Céladon, no Plaza Athénée e no L'Agapé bis. Em sintonia com a decoração e com as ervas aromáticas, as flores de verão e os legumes da época dispostos em cestos de vime de um lado e do outro do pátio, o chefe propõe uma cozinha fresca, responsável e colorida, com toques mediterrânicos.
Se a localização (e o encanto do local) poderia justificar preços proibitivos, não o faz. Ao almoço, pode pagar 35 euros por uma entrada/prato principal ou prato principal/sobremesa, e 41 euros por uma entrada/prato principal/sobremesa. Um preço justo para pratos generosos, preparados com produtos de origem criteriosa. De momento, os espargos e os morangos estão na ementa!
Desfrutar de pimentos e alcachofras marinados com tapenade (14€), de um ovo biológico estaladiço com legumes crocantes e um molho emulsionado de sésamo preto particularmente saboroso (14€), de um supremo de frango com beringelas, panados e um molho de piquillo para animar (32€), ou de polvo grelhado com legumes ao sol e um creme frio de ervas (32€). Tanto no prato como no ambiente, estamos verdadeiramente à beira-mar.
Recomendado pelo chefe, oalperce assado com verbena, crumble e gelado de pistáchio é o final perfeito para este almoço auspicioso.
Um terraço discreto e bucólico a ter em conta para impressionar a sua cara-metade.
Localização
Le Roch Hôtel & SPA
28 Rue Saint-Roch
75001 Paris 1
Acesso
Estação de metro de Pyramide
Site oficial
www.leroch-hotel.com
Mais informações
Para almoço de segunda a sexta-feira das 12h00 às 14h30 Para jantar de terça a sábado a partir das 20h00 Para snacks das 15h00 às 18h00 todos os dias Para aperitivos das 18h00 às 20h00 todos os dias
