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Fric Frac: o templo do croque-monsieur

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Fric Frac
Por · Fotos de · Publicado em 11 de abril de 2017 às 9h51
Fric Frac, como o som do pão torrado a estalar debaixo dos dentes, ou como o nome desta pequena assombração gourmet no 10º arrondissement. Aqui, 7 receitas de croque-monsieur recheadas com novos sabores, para serem apreciadas no local ou para levar ao longo do Canal Saint-Martin.

Excelentes produtos, excelentes acompanhamentos e sobremesas, com um menu de bebidas igualmente afiado: Fric Frac compreendeu definitivamente tudo. O seu credo é oferecer ao consumidor moderno uma versão revisitada do grande clássico dos bistrôs e brasseries: o croque-monsieur.

Para além da sua localização ideal, este pequeno lugar no Canal Saint-Martin seduz com a sua convivialidade, receitas criativas e sabores inesperados. Os croques de Fric Frac quebram os códigos e estão disponíveis sob vários nomes: o Mam'zelle, o Titi, o Winnie, o Viking, o Azteca, o Shaolin ou o Mise au vert, servido frio.

Fric FracFric FracFric FracFric Frac

Somos tentados pela Mam'zelle, a estrela da casa, e pelo Shaolin (pão de 5 grãos, compota de camarões, cogumelos shiitake, pasta de erva-limão, molho de soja doce, cebolinha, gengibre picado, alho, manjericão tailandês) - uma delícia! Mas depois de algumas dentadas de cada, a nossa preferência pela simplicidade da Mam'zelle (com presunto "Prince de Paris", Mornay béchamel, Emmental grand cru e ovo cozido mole) já não está em dúvida.

Para acompanhar os nossos croques mais que gourmet, uma pequena salada, batatas fritas caseiras, pepinos temperados com iogurte grego, alho, endro e cebolinha - um verdadeiro deleite - e algumas boas cervejas parisienses (um BapBap louro e um Titi Parisien).

Fric FracFric FracFric FracFric Frac

Se quiser partilhar a sobremesa com a sua mesa, não pode deixar Fric Frac sem provar a torrada francesa - também revisitada com açúcar de cana, xarope de ácer, maçãs caramelizadas ou mesmo Nutella!

Fric FracFric FracFric FracFric Frac

Em suma, o local ideal para almoçar em viagem, jantar fresco, comer um delicioso lanche e, em breve, até um brunch de canalha! Um negócio a ser seguido de muito perto...

Informação prática :

Fric Frac,
79 Quai de Valmy, 10º arrondissement
Página do Facebook
Tel: 01.42.85.87.34
Horário de abertura: Terça-Feira: 12h-3h / 19.30h-11h, Sábado-Sol: 12h-11h
Preços: croques 11.5-15 euros, lados 2-5.5 euros, sobremesas 3.5-4.5 euros

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Informação prática

Localização

79 Quai de Valmy
75010 Paris 10

Planeador de rotas

Informação sobre acessibilidade

Acesso
Jacques Bonsergent

Tarifas
à-côtés : €2.5 - €5
desserts : €3 - €4.5
croque-monsieur : €11 - €15

Etiquetas : paris 10, Testado pela equipa editorial, Bairro Porte Saint Martin, paris, guia do restaurante croque monsieur
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La Vittoria, a viciante pizza napolitana de almôndegas de carne em Paris
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O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
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HOA NAM, o saboroso pato à Pequim do 13º arrondissement de Paris
Esta empresa de catering asiática é, antes de mais, um caso de família! A história da HOA NAM começou em 1981 com a abertura do seu primeiro atelier. Em 1992, instalaram-se no 13º arrondissement de Paris, no que se tornou uma boutique emblemática na Avenue d'Ivry, oferecendo o melhor da cozinha asiática para levar ou saborear em viagem.
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HOA NAM, o saboroso pato à Pequim do 13º arrondissement de Paris
Esta empresa de catering asiática é, antes de mais, um caso de família! A história da HOA NAM começou em 1981 com a abertura do seu primeiro atelier. Em 1992, instalaram-se no 13º arrondissement de Paris, no que se tornou uma boutique emblemática na Avenue d'Ivry, oferecendo o melhor da cozinha asiática para levar ou saborear em viagem.
Bouillon Chartier, o bom endereço económico em frente à estação Gare de l'Est
Boas notícias para a sua carteira: o Bouillon Chartier acaba de abrir em frente à Gare de l'Est. Na ementa, como de costume, clássicos do bistrô francês (muito) acessíveis.
Petit Bouillon Versailles, o bouillon acessível a dois passos do Château de Versailles, é apresentado
A dois passos do Castelo de Versalhes, o Le Petit Bouillon Versailles é o primeiro bouillon da cidade! Partimos à sua descoberta e revelamos-lhe o que o espera em termos de decoração e de menu.
Under the Sea, o primeiro restaurante imersivo em Paris da Ephemera que nos leva para o fundo do mar
Under the Sea é o nome do primeiro restaurante imersivo de Paris. Um conceito invulgar e acessível imaginado pelo grupo Ephemera. Dirija-se ao 13º arrondissement, no coração de uma sala escondida na Bibliothèque MK2, para uma experiência original durante uma refeição.
Beefbar Paris, o restaurante histórico com uma incrível decoração art nouveau
Descubra o Beefbar Paris, um restaurante histórico no coração do 8º arrondissement, que oferece uma experiência culinária única num cenário Art Nouveau deslumbrante.
Bouillon Julien, um dos melhores restaurantes de Paris em modo económico
Le Bouillon Julien, uma joia da Arte Nova em Paris, oferece uma experiência culinária acessível durante todo o ano. Descubra a sua história e o seu menu económico.
Le Moulin de la Galette, o lendário restaurante de Montmartre em Paris
O Moulin de la Galette é uma instituição lendária de Montmartre. Imortalizado por pintores como Van Gogh e Renoir, este restaurante convida-o agora a provar as receitas reconfortantes típicas das brasseries francesas.
La Vittoria, a viciante pizza napolitana de almôndegas de carne em Paris
Situada no coração da rue du Temple, em frente ao parque onde se pode relaxar depois de um passeio no Marais, a Pizzeria Vittoria é um endereço familiar que o transporta diretamente para Itália. Fundada por uma família napolitana, esta pizzaria oferece pizzas caseiras preparadas com amor e perícia.
Le Procope: redescobrir o café mais antigo de Paris
Conhece o Procope, o café mais antigo de Paris? É, sem dúvida, um dos melhores restaurantes da capital e está classificado como Monumento Histórico. Vamos fazer-lhe uma visita guiada à sua história, à sua ementa e às suas novidades.
Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
Ten Seconds Noodle, o delicioso restaurante de massa chinesa de dez segundos, 13º arrondissement de Paris
Entre os muitos restaurantes do 13º arrondissement de Paris, eis um pequeno recém-chegado que oferece noodles em dez segundos. Escolhe-se o caldo (ou não), escolhe-se os acompanhamentos e lá se vai o macarrão quentinho, temperado de acordo com o seu limite de tolerância.
Assinie, o elegante restaurante africano no 17º arrondissement de Paris, desperta as papilas gustativas
Situado no 17º arrondissement de Paris, o restaurante Assinie convida-o para uma viagem culinária entre a Costa do Marfim e a França. Após um incêndio em dezembro passado, o restaurante renasceu para oferecer uma experiência sensorial única em pleno coração de Paris. Com a sua nova decoração e a sua cozinha colorida, este restaurante é uma homenagem à África Ocidental.
HOA NAM, o saboroso pato à Pequim do 13º arrondissement de Paris
Esta empresa de catering asiática é, antes de mais, um caso de família! A história da HOA NAM começou em 1981 com a abertura do seu primeiro atelier. Em 1992, instalaram-se no 13º arrondissement de Paris, no que se tornou uma boutique emblemática na Avenue d'Ivry, oferecendo o melhor da cozinha asiática para levar ou saborear em viagem.
Bouillon Chartier, o bom endereço económico em frente à estação Gare de l'Est
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Petit Bouillon Versailles, o bouillon acessível a dois passos do Château de Versailles, é apresentado
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Beefbar Paris, o restaurante histórico com uma incrível decoração art nouveau
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Le Moulin de la Galette, o lendário restaurante de Montmartre em Paris
O Moulin de la Galette é uma instituição lendária de Montmartre. Imortalizado por pintores como Van Gogh e Renoir, este restaurante convida-o agora a provar as receitas reconfortantes típicas das brasseries francesas.
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