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Le TUB: um restaurante tão bonito como um camião em Paris

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O TUB
Por Manon de Sortiraparis, Julie de Sortiraparis · Fotos de Manon de Sortiraparis · Publicado em 12 de junho de 2018 às 16h09
Com o seu belo camião Citroën vermelho no interior, o TUB chama a atenção assim que se chega ao fim da rue de Beaujolais. Uma vez sentado, pode desfrutar de flammenkuches, a especialidade da casa, bem como de bons hambúrgueres e pizzas, para partilhar com os amigos ou devorar sozinho. Um ótimo endereço no bairro do Palais-Royal!

É um camião Citroën vermelho, surpreendentemente imponente, que nos recebe à entrada do TUB, onovo restaurante da rue de Beaujolais, no Palais Royal. É preciso dizer que o proprietário não é estranho aos camiões de comida, tendo percorrido as ruas de Paris com o seu próprio camião durante vários anos. Por isso, foi um aceno ao passado que ele decidiu inverter a tendência e colocar um camião dentro de um restaurante.

A cozinha, aberta para todos verem, promete comida boa, simples e rápida, como os flammenkuches (uma especialidade da Alsácia e também uma especialidade do TUB: uma massa fina coberta com crème fraiche, cebolas cruas e lardons, para a receita clássica); mas também pizzas rectangulares, hambúrgueres e saladas.

Deixe-se guiar pelo proprietário, originário da Alsácia, e escolha um bom flammenkuche com queijo munster (15 euros) e um hambúrguer de bacon BBQ (18 euros). Compreensivelmente, o flammenkuche é o orgulho e a alegria do proprietário: a massa, feita por um padeiro artesanal da Alsácia, é estaladiça e tudo está a pingar com queijo munster.

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Quanto ao hambúrguer, feito com pão de sésamo biológico, é simples mas eficaz, e vem acompanhado de uma bela taça de batatas fritas. Para a sobremesa, experimente o surpreendente doce flammenkuche (12 euros): a mesma massa da versão salgada, mas coberta com fatias finas de maçã e uma generosa pitada de canela, a maneira perfeita de terminar esta refeição de sabores alsacianos.

Com uma localização privilegiada por detrás do magnífico Théâtre du Palais-Royal, com a sua esplanada agradável, tranquila e soalheira, o TUB está sempre cheio e oferece um serviço ininterrupto do meio-dia à meia-noite. A comida é rápida, boa e eficiente, e os preços são muito razoáveis para a zona. É o local ideal para vir com os amigos e partilhar uma tábua, uma pizza ou uma tarte flambée (o outro nome para flammenkuche), sem se preocupar em esgotar o seu cartão de crédito.

Diz-se que o andar de cima será em breve equipado para acolher ainda mais gourmets, e que um bar escondido abrirá em breve na cave. Mas não façam barulho, nós não vos contamos!

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Informação prática

Datas e horário de abertura
Do 17 de dezembro de 2024

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    26 Rue de Beaujolais
    75001 Paris 1

    Planeador de rotas

    Tarifas
    Flammenkuche : €10 - €15
    Pizza : €10 - €16
    Burger : €15 - €18
    Planche : €16 - €19

    Site oficial
    letub.fr

    Mais informações
    Aberto 7/7 - do meio-dia à meia-noite, exceto aos domingos e segundas-feiras, encerrando às 19h00

    Etiquetas : paris 1, Testado pela equipa editorial, guia de restaurantes invulgares, guia do restaurante palais royal, Bairro do Palácio Real, guia de jogos de bar, paris, barra de fósforos euro 2024
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    Pho Bom, localizado no coração do 13º arrondissement de Paris, é um endereço popular para os amantes da cozinha vietnamita. Conhecido pelas suas sopas Pho e especialidades tradicionais como o bún chả Hà Nội e o bánh xèo, este restaurante autêntico está sempre cheio. A atmosfera amigável, os pratos saborosos e os preços acessíveis fazem dele uma aposta segura no bairro asiático, mesmo que a falta de reservas às vezes signifique que você tenha que ser paciente. Um bom restaurante para o qual vale a pena acordar cedo ou esperar na fila.
    Le Grand Banquet em Paris: um caldo festivo com pratos reconfortantes, um bom negócio na Porte Maillot
    Situado no coração do Palais des Congrès, Le Grand Banquet é o local ideal para almoçar e jantar, com pratos reconfortantes e acessíveis e noites festivas para animar o fim de semana.
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    Adma é o novo restaurante bistrô que abriu as suas portas no início de fevereiro de 2024 em Fontainebleau, no coração da região de Seine-et-Marne. Situado no número 23 da rue de France, a dois passos do famoso castelo, este espaço acolhedor propõe uma cozinha francesa inspirada na bacia mediterrânica. Por detrás do projeto, Quentin Hubert e Enguerrand Lecocq, dois entusiastas que combinam a perícia culinária com uma gestão rigorosa, deram vida ao Adma num ambiente amigável, quase familiar, onde se sentirá em casa.
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    No coração do Château de Fontainebleau, no edifício histórico, encontra-se o restaurante "Les Petites Bouches de l'Empereur", gerido pelo Monument Café. Disponível em regime de buffet durante a semana e em regime de brunch aos domingos e feriados, vai adorar a vista sobre o Etang aux Carpes e o seu pavilhão.
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    No coração do palácio Le Meurice, o restaurante Le Dali e a sua decoração imponente, concebida por Philippe Starck, convidam-no a relaxar e a mimar-se, sem complicações. O chefe Clémentine Bouchon serve uma cozinha francesa sazonal, intercalada com os grandes clássicos da gastronomia francesa, rematada por uma farândola de pastelaria do chefe Cédric Grolet.
    Au Rêve, o lendário café de Montmartre e instituição local, está de volta!
    Em outubro, o bairro de Montmartre vai ter um gostinho do século passado, com a reabertura do café "Au Rêve", uma verdadeira instituição frequentada por artistas como Jacques Brel e Marcel Aymé.
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    Martha Paris, a adega discreta e a mercearia da aldeia de Sainte-Marthe
    Martha Paris, uma adega discreta na aldeia de Sainte-Marthe, já recebeu elogios dos habitantes locais, e com razão: é um lugar particularmente amigável.
    Ducasse Baccarat, jantar gourmet no templo do cristal em Paris
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    Attabler, autêntica cozinha de bistrô parisiense da equipa Gemellus
    Os irmãos Clément e Maxime Le Meur abriram um segundo restaurante, Attabler, que celebra a verdadeira cozinha de bistrô parisiense.
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    La Table du Château em Dampierre-en-Yvelines, testámos este encantador restaurante gourmet
    La Table du Château, anteriormente conhecido como La Table des Blot, é um belo restaurante dirigido pela chef Élisabeth Passédat. Situado em Yvelines, em frente ao Château de Dampierre, este local de referência gastronómica não deixará de agradar. Deixe-nos levá-lo numa viagem de descoberta.
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    Inalis, o neo-bistro em Fontainebleau que faz viajar as suas papilas gustativas
    Inalis é o novo neo-bistrô que acaba de abrir em Fontainebleau, na região de Seine-et-Marne (77), oferecendo cozinha francesa com um toque de sabores do mundo. Dereck e Louis, dois entusiastas da gastronomia, estão ao leme e convidam-no a descobrir um endereço acolhedor em pleno centro da cidade, a dois passos do Château de Fontainebleau.
    A L'Epicerie, o novo restaurante bistronómico do Aigle Noir em Fontainebleau
    L'Aigle Noir, o hotel histórico em frente ao Castelo de Fontainebleau em Seine-et-Marne (77), está a revelar o seu novo restaurante. "A L'Épicerie" é o nome deste novo marco gastronómico da cidade imperial. Num ambiente elegante que mistura história e modernidade, o restaurante propõe uma cozinha bistronómica inspirada no terroir francês, utilizando produtos sazonais cuidadosamente selecionados.
    Restaurante e brunch à discrição no Château de Fontainebleau
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