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djawa, o restaurante indonésio de comida de rua no Canal Saint-Martin - Encerrado definitivamente

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djawa Valmy
Por Manon de Sortiraparis · Fotos de Manon de Sortiraparis · Publicado em 27 de junho de 2018 às 12h44
Todos a bordo para a Indonésia, graças aos pratos coloridos e saborosos do djawa. A cadeia abre um quinto restaurante no Quai de Valmy, no Canal Saint-Martin, com especialidades indonésias, todas disponíveis em versão vegetariana!

A djawa, marca indonésia de street food, abre um novo restaurante que vai fazer as suas delícias! Depois de République, Montmartre, Miromesnil e Mathurins, djawa instala-se agora no Canal Saint-Martin. Com 100 metros quadrados de espaço e uma bela esplanada com vista para o canal, o djawa Valmy é o maior dos cinco.

Na ementa, uma cozinha colorida e exótica, confeccionada com produtos frescos e de qualidade, alguns locais, outros indonésios. Erva-limão, galanga, leite de coco, anis estrelado, gengibre, açúcar de java, folhas de limão... Só de mencionar estes termos, as suas narinas já devem estar cheias dos aromas que cheiram tão bem à Indonésia! Quando transformados, estes produtos transformam-se em deliciosos pratos tipicamente indonésios.

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Em primeiro lugar, há os pratos cozinhados em lume brando, servidos com massa de trigo ou arroz e legumes cozidos a vapor: carne de vaca Rendang cozinhada durante 3 horas em leite de coco e 12 especiarias; caril de frango com leite de coco e erva-limão; satay de frango com um molho cremoso de amendoim; pescada com erva-limão, gengibre e tomate.

E depois há os pratos de wok, servidos com legumes estaladiços (frango Nasi Goreng, frango Mi Goreng, peito de pato marinado e grelhado, etc.) e tigelas de saladas super frescas. A maioria dos pratos está disponível em versões vegetarianas, com tofu, fruto da árvore Jacquier e tempeh.

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O menu inclui ainda sobremesas indonésias: sopa de leite de coco e banana, bolachas caseiras de folha de pandan, panna cotta de leite de coco com coulis de fruta, tartelete caseira de manga e maracujá e creme de abacate com chocolate e café.

Não é preciso ir longe para descobrir a gastronomia indonésia, basta visitar um dos cinco restaurantes Djawa!

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Informação prática

Localização

179 Quai de Valmy
75010 Paris 10

Planeador de rotas

Tarifas
Plats/Salade/Desserts, à emporter : €10
Plats/Salade/Desserts, le midi : €12
Plats/Salade/Desserts, le soir : €14

Site oficial
www.djawa.fr

Mais informações
Aberto de segunda a sexta-feira das 12h00 às 14h30 e das 19h00 às 22h30 e aos fins-de-semana das 12h00 às 22h30

Etiquetas : paris 10, Distrito de Hôpital Saint Louis, paris
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Partimos para o 1º arrondissement de Paris para descobrir a Brasserie Émil, um restaurante típico parisiense com uma decoração art déco, que serve boa comida francesa durante todo o dia.
Le Grand Colbert, a lendária brasserie parisiense classificada como monumento histórico
A dois passos dos sublimes jardins do Palais-Royal, o Grand Colbert é um restaurante parisiense bem conhecido dos turistas e dos habitantes locais. Classificado como monumento histórico, esta brasserie mergulha-nos na Paris de outrora e delicia-nos com um menu que coloca a gastronomia francesa no centro das atenções. Uma encarnação gourmet do charme da capital!
La Sociable, o restaurante-bar muito acessível, a melhor sugestão do Coronel Fabien
Com pratos e canecas de cerveja a partir de apenas 5 euros, La Sociable é um sítio que certamente conquistará corações, mas não carteiras. Uma verdadeira pechincha no lado Coronel Fabien da cidade!
Petit Bouillon Versailles, o bouillon acessível a dois passos do Château de Versailles, é apresentado
A dois passos do Castelo de Versalhes, o Le Petit Bouillon Versailles é o primeiro bouillon da cidade! Partimos à sua descoberta e revelamos-lhe o que o espera em termos de decoração e de menu.
Taberna Londrina, restaurante português especializado em francesinha em Saint-Maur-des-Fossés (94)
Situada em Saint-Maur-des-Fossés, na região de Val-de-Marne, em França, a Taberna Londrina é um restaurante português com uma especialidade da cidade do Porto: a Francesinha.
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