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Monjul: um restaurante gastronómico acolhedor no coração do Marais - Definitivamente fechado

MonjulMonjulMonjulMonjul
Por Manon de Sortiraparis · Publicado em 29 de junho de 2018 às 11h14
O primeiro restaurante do chef Julien Agobert, Monjul, irá deliciar todos os gourmets que gostam de ser surpreendidos com o conteúdo do seu prato. Requinte e simplicidade são as palavras-chave deste belo restaurante no Marais.

É na rue des Blancs Manteaux, no coração do Marais, que Julien Agobert nos convida para jantar. No menu? A descoberta de Monjul, o primeiro restaurante do chefe de cozinha, que abriu há onze anos.

À primeira vista, nada sugere aexplosão de sabores que vamos encontrar no prato. No meio de uma decoração simples mas quente, com os seus pequenos loupiotes e as suas plantas que deixam cair as suas folhas do tecto, somos recebidos com um sorriso franco.

Depois de um Spritz revisitado (o Monspritz, com Campari, Suze, champanhe e Martini rosato) acompanhado de aperitivos coloridos, optamos pelo menu de degustação (55 euros) para uma boa panorâmica da cozinha de Monjul.

2 entradas, 2 pratos principais, 2 sobremesas (em porções reduzidas, não entrem em pânico) com cada vez alguns casamentos incríveis de sabores: cannelloni com chá matcha recheado de acelga com creme de menta e wasabi, ovo escalfado com mousse de creme fresco e alcachofra de Jerusalém, legumes da época em fritos (neste caso espargos verdes e brócolos) e risoto com pesto de rúcula, bacalhau de volta perfeitamente cozinhado e acompanhado por uma sopa de espinafres e funcho. Para terminar, uma sobremesa com chocolate em todas as suas formas com uma menção especial para a feuilletine crocante e, o que nos é garantido é "a melhor sobremesa do mundo" (sim, exactamente isso): um globo de merengue muito feminino sob o qual se esconde um delicioso creme de rosas, gelado de chá matcha e lichia, tudo comodamente instalado sobre um pudim de arroz.

Sofisticado sem ser pomposo, Monjul surpreende-nos com a sua simplicidade calorosa que apenas realça a delicadeza da sua cozinha. A must try!

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Informação prática

Localização

28 Rue des Blancs Manteaux
75004 Paris 4

Planeador de rotas

Tarifas
dessert : €11.5
entrée : €13.5
Menu midi : €14 - €22
plat : €21
Menu soirée entrée, plat, dessert : €37.5
Menu dégustation en 6 plats : €55
Menu dégustation avec accord mets et vins : €78

Site oficial
www.monjul.com

Reservas
www.monjul.com

Mais informações
Aberto de terça a sábado, almoço e jantar

Etiquetas : paris 4, Distrito de Saint Merri, paris
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Esta empresa de catering asiática é, antes de mais, um caso de família! A história da HOA NAM começou em 1981 com a abertura do seu primeiro atelier. Em 1992, instalaram-se no 13º arrondissement de Paris, no que se tornou uma boutique emblemática na Avenue d'Ivry, oferecendo o melhor da cozinha asiática para levar ou saborear em viagem.
Galeries Lafayette Le Gourmet, a praça de alimentação obrigatória em Paris Haussmann
A Galeries Lafayette Le Gourmet é o local ideal para descobrir as especialidades das várias marcas culinárias da capital. Uma boa notícia para os gourmets, que podem desfrutar dos deliciosos balcões e prateleiras desta versão XXL da delicatessen.
Boni's: pizza à fatia, tal como em Nova Iorque
Situado no 2º arrondissement de Paris, o Boni's oferece pizza à moda de Nova Iorque à fatia. Aqui, pode sentar-se rapidamente ou levar para fora, e depois experimentar uma das quatro receitas do restaurante, ou criar a sua própria fatia feita à medida para os mais ousados!
La Vittoria, a pizzaria napolitana familiar de Paris
Situada no coração da rue du Temple, em frente ao parque onde se pode relaxar depois de um passeio no Marais, a Pizzeria Vittoria é um endereço familiar que o transporta diretamente para Itália. Fundada por uma família napolitana, esta pizzaria oferece pizzas caseiras preparadas com amor e perícia.
Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
Le Moulin de la Galette, o lendário restaurante de Montmartre em Paris
O Moulin de la Galette é uma instituição lendária de Montmartre. Imortalizado por pintores como Van Gogh e Renoir, este restaurante convida-o agora a provar as receitas reconfortantes típicas das brasseries francesas.
Bouillon Julien, um dos melhores restaurantes de Paris em modo económico
Le Bouillon Julien, uma joia da Arte Nova em Paris, oferece uma experiência culinária acessível durante todo o ano. Descubra a sua história e o seu menu económico.
Le Grand Colbert, a lendária brasserie parisiense classificada como monumento histórico
A dois passos dos sublimes jardins do Palais-Royal, o Grand Colbert é um restaurante parisiense bem conhecido dos turistas e dos habitantes locais. Classificado como monumento histórico, esta brasserie mergulha-nos na Paris de outrora e delicia-nos com um menu que coloca a gastronomia francesa no centro das atenções. Uma encarnação gourmet do charme da capital!
L'Émil, a autêntica brasserie parisiense Paris 1er
Partimos para o 1º arrondissement de Paris para descobrir a Brasserie Émil, um restaurante típico parisiense com uma decoração art déco, que serve boa comida francesa durante todo o dia.
O Lafayette's, o restaurante de Mory Sacko em Paris, é revelado. Contamos-lhe tudo sobre ele!
Lafayette's é o nome do novo restaurante de Mory Sacko em Paris, que promete uma cozinha de fusão inovadora. Situado no nº 8 da rue d'Anjou, no 8º arrondissement de Paris, este local histórico ganha agora vida com influências africanas e francesas, e também com um toque americano.
La Sociable, o restaurante-bar muito acessível, a melhor sugestão do Coronel Fabien
Com pratos e canecas de cerveja a partir de apenas 5 euros, La Sociable é um sítio que certamente conquistará corações, mas não carteiras. Uma verdadeira pechincha no lado Coronel Fabien da cidade!
Petit Bouillon Versailles, o bouillon acessível a dois passos do Château de Versailles, é apresentado
A dois passos do Castelo de Versalhes, o Le Petit Bouillon Versailles é o primeiro bouillon da cidade! Partimos à sua descoberta e revelamos-lhe o que o espera em termos de decoração e de menu.
HOA NAM, o saboroso pato à Pequim do 13º arrondissement de Paris
Esta empresa de catering asiática é, antes de mais, um caso de família! A história da HOA NAM começou em 1981 com a abertura do seu primeiro atelier. Em 1992, instalaram-se no 13º arrondissement de Paris, no que se tornou uma boutique emblemática na Avenue d'Ivry, oferecendo o melhor da cozinha asiática para levar ou saborear em viagem.
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