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Café Lai'Tcha em Paris: uma viagem gourmet ao Sudeste Asiático - Vídeo

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Café Lai'Tcha em Paris, fotos
Por Caroline de Sortiraparis · Fotos de My de Sortiraparis, Caroline de Sortiraparis · Publicado em 25 de fevereiro de 2019 às 18h16
Algumas experiências culinárias não tardarão a ser esquecidas, uma vez que os sabores são tão encantadores. Este é o caso do Café Lai'Tcha. Tanto um restaurador de salas de chá como um fornecedor asiático de alta qualidade, este lugar abriu as suas portas em Março de 2018 sob o impulso da conceituada Chef Adeline Grattard e do seu marido Chi Wah Chan.

É no 1º arrondissement que os amantes da cozinha franco-asiática se encontram agora para deslumbrar as suas papilas gustativas. Depois do restaurante Yam'Tcha, que recebeu uma estrela em 2010, e da loja com o mesmo nome famosa pelos seus baos, a dupla Adeline Grattard e Chi Wah Chan deram um novo golpe ao abrir o Café Lai'Tcha.

Inaugurado em Março de 2018, na Rue du Jour, na antiga boutique Jean-Paul Gaultier, este lugar encantou-nos verdadeiramente e conquistou-nos. As razões? Uma cozinha criativa e explosiva, uma atmosfera calorosa e amigável e, finalmente, uma decoração refinada e brilhante.

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Uma vez aberta a porta, descobrirá a incrível altura do lugar com este canto privilegiado empoleirado no alto do piso térreo. E depois há este enorme balcão na entrada, dedicado à parte da restauração. Sim, para além de ser um restaurante e sala de chá, o Café Lai'Tcha oferece também um serviço de restauração topo de gama onde se podem encontrar todos os pratos do menu do restaurante. Uma grande vantagem para todos os parisienses com pressa ou preguiçosos para cozinhar.

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Então o que pode desfrutar no Café Lai'T cha? Uma selecção variada de tapas quentes e frias com sabores requintados, oferecendo-nos uma viagem deliciosa e memorável ao sudeste asiático.

Antes de mais, há o polvo, perfeitamente tenro, e sublimado com leite de coco para doçura, kumbawa para acidez e depois a derreterberingelas e pepinos.

A massa de batata doce é também perfeita, com cogumelos salteados e tofu com 5 sabores.

Também adorámos a salada de pomelo chinesa, pedaços de toranja rosa, caranguejo rei Petrossiano esfarrapado, malagueta e amendoins para o crocante. Simplesmente deslumbrante!

Café Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosSalada de pomelo chinês, toranja rosa, caranguejo rei, piripiri e amendoins

Café Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photos

No lado das tapas quentes, caímos no tenro e saboroso escamudo cozinhado como bolas de peixe. Junte a isso mexilhões curados e um incrível molho Tom Yum e terá um prato excepcional!

Café Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosEscamudo em bolas de peixe, mexilhões frisados e molho Tom Yum

Para o resto, recomendamos os deliciosos rolos de ovos vegetais com molho de churrasco caseiro ou o Pot au Pho para os amantes de carne de vaca ou o Buddha wok para os amantes de vegetais. Aqueles que gostam de notas picantes ficarão encantados com a galinha doce e azeda, ananás, piquillo, cebola e romã.

Café Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosPote au Pho

Para acompanhar estes pratos, há várias bebidas à escolha, incluindo a inevitável Lai'Tcha, que deu ao lugar o seu nome. Originário de Hong Kong, este chá preto com leite concentrado é uma verdadeira descoberta que só pode ser provada neste endereço. E seria realmente errado privar-se dele!

Finalmente, como pode deixar o Café Lai'T cha sem ter provado as sobremesas recheadas com brio por um pasteleiro italiano? Para continuar a viagem à Ásia, só podemos aconselhá-lo a deixar-se tentar pelo Polo Bao: um brioche perfeitamente assado, ligeiramente quente e estaladiço no topo. Por dentro? Abacaxi.

Café Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosPólo Bao

Café Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosCafé Lai’Tcha à Paris, les photosArroz pegajoso com manga

Também se pode apaixonar por arroz pegajoso de manga com leite de coco. Um prato obrigatório e um novo favorito.

E se não tiver espaço suficiente, não hesite em voltar ao Café Lai'Tcha na hora do lanche para encomendar uma massa e uma Lai'Tcha!

Note que o menu muda muito regularmente. Esta é uma oportunidade de voltar o mais frequentemente possível para saborear os pratos criativos e cuidadosamente preparados, criados por Adeline Grattard.

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Finalmente, o Café Lai'T cha também oferece um brunch asiático criativo e caloroso aos domingos das 10:30 às 16:30 horas (reservas fortemente recomendadas).

Brunchasiático das 10:30 às 16:30 às 42 euros incluindo:

  • Pastelaria vienense (escolha de pastelaria)
    • Polo Bao (brioche chinês) com geleia, natas frescas, pralina de amendoim
    • Chocolate Babka, nozes pecan com compota, creme, creme de barrar
  • Sopa (à sua escolha)
    • Sopa de arroz Congee com vieiras
    • Sopa de macarrão com legumes
  • Lado (à sua escolha)
    • Sementes espelta, butternut, estaladiça
    • Treviso, cheddar, cominho, soja
  • Sanduíche (à sua escolha)
    • Pão de centeio, peixe fumado, queijo creme,
    • Tosta de ovo estilo Hong Kong, cebolinha, queijo comté

  • Sobremesa (à sua escolha)
    • Cranberry coulis com especiarias, mousse de queijo cottage
    • Salada de frutas exóticas

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Informação prática

Localização

7 Rue du Jour
75001 Paris 1

Planeador de rotas

Informação sobre acessibilidade

Site oficial
www.facebook.com

Mais informações
Horário de funcionamento: de quarta-feira a sábado, das 11h00 às 20h00. Brunch asiático ao domingo das 10h30 às 16h30 e salão de chá das 10h30 às 18h00 Pratos frios de 8 a 14 euros Pratos quentes de 6 a 14 euros Sobremesas de 4 a 8 euros

Etiquetas : fotos, paris 1, Testado pela equipa editorial, Bairro Halles, restaurante chatelet les halles guia, restaurante menos de 15 euros guia, guia de restaurantes asiáticos, guia do restaurante de cheffe, paris, guia de salões de chá
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Le Victoria Paris é o restaurante festivo com uma decoração anacrónica que o espera aos pés do Arco do Triunfo. Ao almoço ou ao jantar, descobrirá um menu clássico e magistral, simplesmente gourmet. À noite, poderá divertir-se num ambiente chique ao ritmo de um DJ.
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No coração do Château de Fontainebleau, no edifício histórico, encontra-se o restaurante "Les Petites Bouches de l'Empereur", gerido pelo Monument Café. Disponível em regime de buffet durante a semana e em regime de brunch aos domingos e feriados, vai adorar a vista sobre o Etang aux Carpes e o seu pavilhão.
Le Procope: redescobrir o café mais antigo de Paris
Conhece o Procope, o café mais antigo de Paris? É, sem dúvida, um dos melhores restaurantes da capital e está classificado como Monumento Histórico. Vamos fazer-lhe uma visita guiada à sua história, à sua ementa e às suas novidades.
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Pho Bom, localizado no coração do 13º arrondissement de Paris, é um endereço popular para os amantes da cozinha vietnamita. Conhecido pelas suas sopas Pho e especialidades tradicionais como o bún chả Hà Nội e o bánh xèo, este restaurante autêntico está sempre cheio. A atmosfera amigável, os pratos saborosos e os preços acessíveis fazem dele uma aposta segura no bairro asiático, mesmo que a falta de reservas às vezes signifique que você tenha que ser paciente. Um bom restaurante para o qual vale a pena acordar cedo ou esperar na fila.
Le Grand Banquet em Paris: um caldo festivo com pratos reconfortantes, um bom negócio na Porte Maillot
Situado no coração do Palais des Congrès, Le Grand Banquet é o local ideal para almoçar e jantar, com pratos reconfortantes e acessíveis e noites festivas para animar o fim de semana.
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Adma é o novo restaurante bistrô que abriu as suas portas no início de fevereiro de 2024 em Fontainebleau, no coração da região de Seine-et-Marne. Situado no número 23 da rue de France, a dois passos do famoso castelo, este espaço acolhedor propõe uma cozinha francesa inspirada na bacia mediterrânica. Por detrás do projeto, Quentin Hubert e Enguerrand Lecocq, dois entusiastas que combinam a perícia culinária com uma gestão rigorosa, deram vida ao Adma num ambiente amigável, quase familiar, onde se sentirá em casa.
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Os irmãos Clément e Maxime Le Meur abriram um segundo restaurante, Attabler, que celebra a verdadeira cozinha de bistrô parisiense.
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Inalis é o novo neo-bistrô que acaba de abrir em Fontainebleau, na região de Seine-et-Marne (77), oferecendo cozinha francesa com um toque de sabores do mundo. Dereck e Louis, dois entusiastas da gastronomia, estão ao leme e convidam-no a descobrir um endereço acolhedor em pleno centro da cidade, a dois passos do Château de Fontainebleau.
La Table du Château em Dampierre-en-Yvelines, testámos este encantador restaurante gourmet
La Table du Château, anteriormente conhecido como La Table des Blot, é um belo restaurante dirigido pela chef Élisabeth Passédat. Situado em Yvelines, em frente ao Château de Dampierre, este local de referência gastronómica não deixará de agradar. Deixe-nos levá-lo numa viagem de descoberta.
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Situado no coração do 11º arrondissement de Paris, a dois passos da Place de la République e do Canal Saint-Martin, o Restaurante Astier encarna o espírito dos verdadeiros bistrôs parisienses desde 1956. Vencedor do Troféu Gault&Millau para o Melhor Estabelecimento Tradicional, este estabelecimento típico oferece uma cozinha autêntica e generosa, servida num ambiente que se manteve fiel à sua história. O Astier convida-o a saborear pratos locais com toques sazonais.
Casa Azul, o restaurante de comida de rua mexicana certo em Fontainebleau
Gostaríamos de o levar numa visita guiada à Casa Azul, um restaurante gourmet em Fontainebleau que oferece uma nova abordagem à cozinha mexicana. Um restaurante que funde os sabores mexicanos com as técnicas francesas, onde tudo é feito na hora, num ambiente caloroso e acolhedor.
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No coração do Château de Fontainebleau, no edifício histórico, encontra-se o restaurante "Les Petites Bouches de l'Empereur", gerido pelo Monument Café. Disponível em regime de buffet durante a semana e em regime de brunch aos domingos e feriados, vai adorar a vista sobre o Etang aux Carpes e o seu pavilhão.
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Situado no coração do 11º arrondissement de Paris, a dois passos da Place de la République e do Canal Saint-Martin, o Restaurante Astier encarna o espírito dos verdadeiros bistrôs parisienses desde 1956. Vencedor do Troféu Gault&Millau para o Melhor Estabelecimento Tradicional, este estabelecimento típico oferece uma cozinha autêntica e generosa, servida num ambiente que se manteve fiel à sua história. O Astier convida-o a saborear pratos locais com toques sazonais.
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Adma é o novo restaurante bistrô que abriu as suas portas no início de fevereiro de 2024 em Fontainebleau, no coração da região de Seine-et-Marne. Situado no número 23 da rue de France, a dois passos do famoso castelo, este espaço acolhedor propõe uma cozinha francesa inspirada na bacia mediterrânica. Por detrás do projeto, Quentin Hubert e Enguerrand Lecocq, dois entusiastas que combinam a perícia culinária com uma gestão rigorosa, deram vida ao Adma num ambiente amigável, quase familiar, onde se sentirá em casa.
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Inalis é o novo neo-bistrô que acaba de abrir em Fontainebleau, na região de Seine-et-Marne (77), oferecendo cozinha francesa com um toque de sabores do mundo. Dereck e Louis, dois entusiastas da gastronomia, estão ao leme e convidam-no a descobrir um endereço acolhedor em pleno centro da cidade, a dois passos do Château de Fontainebleau.
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Casa Azul, o restaurante de comida de rua mexicana certo em Fontainebleau
Gostaríamos de o levar numa visita guiada à Casa Azul, um restaurante gourmet em Fontainebleau que oferece uma nova abordagem à cozinha mexicana. Um restaurante que funde os sabores mexicanos com as técnicas francesas, onde tudo é feito na hora, num ambiente caloroso e acolhedor.
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No coração do 16º arrondissement de Paris, a Casa Baccarat entra numa nova era com a abertura do restaurante Baccarat Alain Ducasse, uma mesa que combina cozinha com estrela Michelin e arte contemporânea sob o brilho do cristal.
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Pho Bom, localizado no coração do 13º arrondissement de Paris, é um endereço popular para os amantes da cozinha vietnamita. Conhecido pelas suas sopas Pho e especialidades tradicionais como o bún chả Hà Nội e o bánh xèo, este restaurante autêntico está sempre cheio. A atmosfera amigável, os pratos saborosos e os preços acessíveis fazem dele uma aposta segura no bairro asiático, mesmo que a falta de reservas às vezes signifique que você tenha que ser paciente. Um bom restaurante para o qual vale a pena acordar cedo ou esperar na fila.
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Situado no coração do Palais des Congrès, Le Grand Banquet é o local ideal para almoçar e jantar, com pratos reconfortantes e acessíveis e noites festivas para animar o fim de semana.
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Adma é o novo restaurante bistrô que abriu as suas portas no início de fevereiro de 2024 em Fontainebleau, no coração da região de Seine-et-Marne. Situado no número 23 da rue de France, a dois passos do famoso castelo, este espaço acolhedor propõe uma cozinha francesa inspirada na bacia mediterrânica. Por detrás do projeto, Quentin Hubert e Enguerrand Lecocq, dois entusiastas que combinam a perícia culinária com uma gestão rigorosa, deram vida ao Adma num ambiente amigável, quase familiar, onde se sentirá em casa.
Attabler, autêntica cozinha de bistrô parisiense da equipa Gemellus
Os irmãos Clément e Maxime Le Meur abriram um segundo restaurante, Attabler, que celebra a verdadeira cozinha de bistrô parisiense.
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La Table du Château, anteriormente conhecido como La Table des Blot, é um belo restaurante dirigido pela chef Élisabeth Passédat. Situado em Yvelines, em frente ao Château de Dampierre, este local de referência gastronómica não deixará de agradar. Deixe-nos levá-lo numa viagem de descoberta.
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