É no 1º arrondissement que os amantes da cozinha franco-asiática se encontram agora para deslumbrar as suas papilas gustativas. Depois do restaurante Yam'Tcha, que recebeu uma estrela em 2010, e da loja com o mesmo nome famosa pelos seus baos, a dupla Adeline Grattard e Chi Wah Chan deram um novo golpe ao abrir o Café Lai'Tcha.
Inaugurado em Março de 2018, na Rue du Jour, na antiga boutique Jean-Paul Gaultier, este lugar encantou-nos verdadeiramente e conquistou-nos. As razões? Uma cozinha criativa e explosiva, uma atmosfera calorosa e amigável e, finalmente, uma decoração refinada e brilhante.
Uma vez aberta a porta, descobrirá a incrível altura do lugar com este canto privilegiado empoleirado no alto do piso térreo. E depois há este enorme balcão na entrada, dedicado à parte da restauração. Sim, para além de ser um restaurante e sala de chá, o Café Lai'Tcha oferece também um serviço de restauração topo de gama onde se podem encontrar todos os pratos do menu do restaurante. Uma grande vantagem para todos os parisienses com pressa ou preguiçosos para cozinhar.
Então o que pode desfrutar no Café Lai'T cha? Uma selecção variada de tapas quentes e frias com sabores requintados, oferecendo-nos uma viagem deliciosa e memorável ao sudeste asiático.
Antes de mais, há o polvo, perfeitamente tenro, e sublimado com leite de coco para doçura, kumbawa para acidez e depois a derreterberingelas e pepinos.
A massa de batata doce é também perfeita, com cogumelos salteados e tofu com 5 sabores.
Também adorámos a salada de pomelo chinesa, pedaços de toranja rosa, caranguejo rei Petrossiano esfarrapado, malagueta e amendoins para o crocante. Simplesmente deslumbrante!
Salada de pomelo chinês, toranja rosa, caranguejo rei, piripiri e amendoins
No lado das tapas quentes, caímos no tenro e saboroso escamudo cozinhado como bolas de peixe. Junte a isso mexilhões curados e um incrível molho Tom Yum e terá um prato excepcional!
Escamudo em bolas de peixe, mexilhões frisados e molho Tom Yum
Para o resto, recomendamos os deliciosos rolos de ovos vegetais com molho de churrasco caseiro ou o Pot au Pho para os amantes de carne de vaca ou o Buddha wok para os amantes de vegetais. Aqueles que gostam de notas picantes ficarão encantados com a galinha doce e azeda, ananás, piquillo, cebola e romã.
Pote au Pho
Para acompanhar estes pratos, há várias bebidas à escolha, incluindo a inevitável Lai'Tcha, que deu ao lugar o seu nome. Originário de Hong Kong, este chá preto com leite concentrado é uma verdadeira descoberta que só pode ser provada neste endereço. E seria realmente errado privar-se dele!
Finalmente, como pode deixar o Café Lai'T cha sem ter provado as sobremesas recheadas com brio por um pasteleiro italiano? Para continuar a viagem à Ásia, só podemos aconselhá-lo a deixar-se tentar pelo Polo Bao: um brioche perfeitamente assado, ligeiramente quente e estaladiço no topo. Por dentro? Abacaxi.
Pólo Bao
Arroz pegajoso com manga
Também se pode apaixonar por arroz pegajoso de manga com leite de coco. Um prato obrigatório e um novo favorito.
E se não tiver espaço suficiente, não hesite em voltar ao Café Lai'Tcha na hora do lanche para encomendar uma massa e uma Lai'Tcha!
Note que o menu muda muito regularmente. Esta é uma oportunidade de voltar o mais frequentemente possível para saborear os pratos criativos e cuidadosamente preparados, criados por Adeline Grattard.
Finalmente, o Café Lai'T cha também oferece um brunch asiático criativo e caloroso aos domingos das 10:30 às 16:30 horas (reservas fortemente recomendadas).
Brunchasiático das 10:30 às 16:30 às 42 euros incluindo:
Localização
Café Lai'Tcha
7 Rue du Jour
75001 Paris 1
Informação sobre acessibilidade
Site oficial
www.facebook.com
Mais informações
Horário de funcionamento: de quarta-feira a sábado, das 11h00 às 20h00. Brunch asiático ao domingo das 10h30 às 16h30 e salão de chá das 10h30 às 18h00 Pratos frios de 8 a 14 euros Pratos quentes de 6 a 14 euros Sobremesas de 4 a 8 euros
