Se gosta de hambúrgueres e já esteve nos Estados Unidos, então provavelmente já ouviu falar ou até provou os sanduíches de Umami Burger. Bem, boas notícias: depois de Nova Iorque, Los Angeles e São Francisco, o conceito está agora a exportar através do Atlântico para abrir o seu primeiro discurso europeu... em Paris.
Vamos encontrar-nos no Hotel Pullman Paris Montparnasse para descobrir este novo endereço que deverá intrigar os amantes de hambúrgueres. Directamente da Califórnia, este restaurante pretende introduzir gourmets aoUmami, uma expressão japonesa que corresponde a um dos cinco sabores juntamente com doçura, salinidade, amargura e acidez. Para o explicar mais grosseiramente, é simplesmente a descrição de um sabor delicioso.
No menu, encontramos a versão Umami do hambúrguer clássico baseado em salada, cebola caramelizada, cheddar e pepininhos, ideal para puristas, mas também receitas mais audaciosas como o hambúrguer de queijo Rossini com o seu bife de vaca curado, foie gras frito, molho aioli de trufas pretas, mimolette envelhecido e cebola frita. Este último era o nosso favorito: o sabor pronunciado da carne saturada e o foie gras misturam-se perfeitamente para uma receita que se revela menos pesada do que parece, deixando assim um verdadeiro prazer gustativo.
Como acompanhamento, são 50 tons de batatas fritas: versão cajun ou trufa, batatas fritas com chili ou batata doce, terá de fazer uma escolha. Também recomendamos que não perca as propostas Umami, estaladiças por fora mas terrivelmente derretidas por dentro.
Também adoramos os combos de fim-de-semana, perfeitos para famílias com ofertas generosas. Tenha cuidado para não ter os olhos maiores do que o estômago! Bónus para os amantes de milkshake, três receitas a descobrir: Banana-Matcha, Manteiga de Amendoim-Caramelo ou Chocolate-Marshmallow.
Localização
Hotel Pullman Paris Montparnasse
19 Rue du Commandant René Mouchotte
75014 Paris 14
Informação sobre acessibilidade
Acesso
M° Gaité
Site oficial
www.umamiburgerparis.com
