Eis um endereço parisiense que não deixará de entusiasmar os gourmets em busca de um bom momento! Situado a dois passos dos Champs-Élysées, do lado do George V, o Paillettes Paris é um restaurante luminoso que o mergulha num ambiente trendy inspirado no estilo Art Déco. O seu ambiente ultra-trabalhado atrai a atenção dos transeuntes curiosos. Os gourmets, por sua vez, serão provavelmente conquistados pelo conceito deste endereço gourmet.
Enquanto o Paillettes tem tudo para encantar os parisienses com o seu cenário deslumbrante, a sua cozinha promete encantar o paladar. O menu apresenta uma cozinha de fusão moderna cozinhada sobre um fogo de lenha. O menu foi concebido em colaboração com o chef Alan Geaam, galardoado com uma estrela Michelin , cujos restaurantes incluem o Qasti. O bónus? O Paillettes é também um endereço festivo , com uma pista de dança rodeada de espelhos e luzes: o suficiente para trazer ao de cima a diva que há em si. O sítio ideal para festejar, a dois passos dos Campos Elísios.
Mas voltemos aos nossos gourmets. Para começar, adoramos o ceviche de robalo feito com leche de tigre, maracujá, manga, cebola roxa, coentros e chips de raiz de lótus. Os fãs desta especialidade sul-americana não ficarão desiludidos: este ceviche, preparado com mestria, revela uma explosão de sabores que nos leva para bem longe da capital francesa.
Se preferir uma alternativa menos salgada e doce, pode experimentar o tártaro de atum com lambariz de tigre, abacate, pickles de funcho, rabanete de melancia e avelãs crocantes torradas. Entre estas duas entradas, é impossível errar.
Os pratos principais levam-nos ao cerne da questão! Impossível não notar o filete de carne de vaca da Normandia, que chega no seu barbecue japonês Konro com batatas fritas com faca e molho de carne. Uma chegada espetacular para um prato que deve agradar aos carnívoros.
Para os que preferem sabores de marisco, recomendamos vivamente o Camarão Tigre Preto Grelhado com um risoto cremoso de quinoa e ovas de salmão.
Ainda há espaço para a sobremesa? Se é guloso, não se preocupe, os doces estão à altura! Se quiser continuar o espetáculo, não hesite: é a esfera das Paillettes. Esta sobremesa de assinatura começa com uma casca de chocolate que revela os seus segredos, antes de nos presentear com um creme de paixão de manga com maçãs e romãs à volta.
Se se sentir tentado pelo doce de leite e leite de coco Saint-Honoré, pode recear que os seus olhos sejam maiores do que o seu estômago. Fique descansado: esta sobremesa aparentemente farta é na verdade surpreendentemente leve, e pode comê-la sem se sentir pesado.
Localização
Lantejoulas
20 Rue Quentin-Bauchart
75008 Paris 8
Acesso
Metro George V (linha 1)
Site oficial
www.paillettes-paris.com
