Entre no YO' Mac And Cheese e vai sentir-se como se tivesse atravessado o Atlântico, aterrando em Nova Iorque para provar o seu incomparável macarrão com queijo, um prato tradicional americano tão caseiro como o hambúrguer. Este restaurante no 20º arrondissement, a dois passos do Père Lachaise, celebra a cultura hip-hop em todos os sentidos, desde a decoração meticulosa até aos nomes dos pratos, particularmente bem escolhidos. Mas aqui, é o macarrão à francesa, com queijos frescos e de qualidade DOP!
Chaource, Tomme de Savoie, Brie de Meaux, Roquefort... Se o clássico queijo cheddar está obviamente presente, o macarrão é revisitado em abundância, oferecendo uma experiência de sabor inédita e reconfortante. É apenas uma questão de saber por qual Mac se vai apaixonar, pois há um embaraço de riquezas para escolher! Na ementa, queijo e rap, com receitas com nomes de lendas da cultura urbana: Tupac Chaource, Eminemental, Fifty Chèvre!
Pode manter-se fiel aos clássicos, com queijo cheddar derretido e gratinado e natas com ervas, ou aventurar-se em combinações mais surpreendentes, com espinafres, nozes, queijo Bleu d'Auvergne... Pode condimentar o seu Mac & Cheese com legumes, carne (disponível em versões halal), mel, queijo, cebolinho, malagueta... E não se esqueça da opção vegan, com natas sem lactose, brócolos e faux-mage. Também pode escolher entre o tamanho francês ou americano, por mais quatro euros, e é claro que só os estômagos esfomeados é que aguentam este último!
Optámos pela versão de estômago pequeno, e provámos um original e um clássico: o Straight outta Comptome, com queijo Tomme de Savoie, courgettes e cebolas (11 euros) e o Ol' Dirty Cheddar (7,50 euros). Dois pratos generosos e imperdíveis, uma verdadeira delícia! Quanto às sobremesas, também se encontra um sabor da América, com brownies, biscoitos, muffins, cheesecakes e bolos de cenoura, sem esquecer o famoso batido caseiro!
No verdadeiro espírito do hip-hop, este restaurante único apresenta o trabalho de vários artistas de rua e os seus próprios móveis recuperados, alguns dos quais são vendidos para caridade. A cultura hip-hop é solidária! Assim, pode levar a mesa ou a cadeira onde comeu para a sua sala de estar parisiense.
Em suma, comida de rua de alta qualidade e a preços acessíveis num ambiente extraordinário!
