Desde o levantar até ao deitar!
Imagine-se a saborear um brunch mediterrânico num ambiente acolhedor e colorido no coração de Paris. Não precisa de ir ao mar, o mar vem até si! No Solis, é um menu sem fronteiras, tal como o Mediterrâneo. É por isso que ESTE brunch é um MUST para aqueles que gostam de se reunir com amigos e familiares para um bom momento, e especialmente para aqueles que gostam de comer bem! Descubra o novo menu da noite do restaurante Solis em Paris 17, que o leva numa viagem culinária mediterrânica!
Gosta de noites animadas, de comida caseira e de um ambiente acolhedor? O Solis apresenta o seu novo menu da noite, uma verdadeira ode ao Mediterrâneo. Prepare-se para uma explosão de sabores e momentos inesquecíveis!
Solis é sol em latim, e o nome não foi escolhido à toa! O ambiente do Solis é como a cozinha: caloroso, acolhedor e inspirado nas cores e texturas mediterrânicas. A cozinha mediterrânica é uma cozinha que aproxima as pessoas, que exala alegria de viver e convívio. O Solis é um local que vive e muda de ambiente, desde as manhãs luminosas graças às grandes janelas, até aos serões num ambiente muito mais subtil e íntimo. Os materiais utilizados são crus, com cores quentes e muito verde!
Para um brunch no 17º arrondissement de Paris, descubra Solis!
O brunch no Solis incorpora a própria essência do Mediterrâneo: vibrante, autêntico e generoso. A equipa utiliza ingredientes locais, frescos e sazonais para criar pratos caseiros que celebram os sabores, as especiarias e o paladar da cozinha mediterrânica. Não perca a oportunidade de provar a cozinha inspirada e beijada pelo sol, preparada com paixão pelo seu Chefe, Amine Ifraken, e pela sua equipa.
O menu do brunch foi concebido para surpreender e deliciar o seu paladar. Oferece um buffet frio com salmão fumado, ceviches, saladas mistas para os mais saudáveis, mezzés frios e também queijos e charcutaria! Para o buffet quente, pode escolher um prato 100% americano com ovos mexidos, bacon e panquecas.
Os fãs de mezze ficarão encantados com uma seleção de pratos coloridos e saborosos, oferecendo uma viagem gustativa pelas diferentes regiões do Mediterrâneo. Todas as semanas, o prato mediterrânico é a estrela do brunch. Muda todas as semanas para acrescentar uma pequena surpresa!
A pastelaria caseira, os bolos e as tartes são delícias doces que são o complemento perfeito para a sua experiência de brunch. Ainda há espaço para algo doce?
Quando se pensa no Mediterrâneo, pensa-se no mar, e é por isso que aos domingos damos um toque de iodo com um prato de marisco! Os vegetarianos também não são esquecidos, com uma gama de saborosos pratos sem carne, com legumes da época.
Todos os sábados, o brunch é acompanhado por uma banda ao vivo para sua diversão!
A NOITE
A filosofia do Solis é a autenticidade, a originalidade, o convívio e a partilha. Cada prato é preparado com produtos de qualidade selecionados de produtores locais ou vindos diretamente da região mediterrânica. No Solis, sabemos que a partilha está no centro da cultura mediterrânica, e que melhor maneira de começar a sua noite do que com uma travessa de mezzes?
Tudo o que precisas é de mezzes!
Sabia que? A palavra mezze vem do árabe "mazza", que significa "provar" ou "mordiscar". A palavra evoca uma tradição culinária mediterrânica e do Médio Oriente em que uma variedade de pequenos pratos é servida para ser partilhada. Os mezzes são concebidos para seduzir as papilas gustativas com uma variedade de sabores, do salgado ao doce, do picante ao que se derrete na boca. São pratos para serem saboreados lentamente, acompanhados por uma conversa de convívio e um bom copo de vinho ou chá de menta.
No restaurante Solis, os mezzés são um convite a uma viagem gastronómica cheia de diversidade e de audácia. Eis apenas algumas das delícias propostas: briouate de borrego, condimento de ameixa: folhado de camarão, bisque ras el hanout, maionese verde, húmus de paprica, arancini, mozarela e pistáchio, tagine de cebolada, alho negro, rolinhos de pimento, mini pastilla, legumes, tapenade, batatas fritas panisse, grão-de-bico fumado.
Cada mezze no Solis é um convite para explorar novos sabores, uma mistura de tradição e modernidade, onde cada dentada conta uma história.
Entradas: sabor e conforto
O novo menu de assinatura apresenta três entradas incríveis, incluindo duas opções vegetarianas super saborosas: folhado de cogumelos com creme de feta e velouté de abóbora com zaatar lutée em massa de pão! É só isso mesmo! Mas a entrada mais sensacional é o polvo, que servimos no verão e no inverno, desta vez com polenta, um condimento de limão para dar acidez e um sumo de ervas, que nos vai contar tudo!
Assinaturas planas: de Itália ao Magrebe via Espanha
O chefe reinventa os pratos clássicos do Mediterrâneo, com influências de toda a bacia. Para a equipa vegetariana, vai adorar a tatin de alcachofra de Jerusalém, creme cru e caramelo de tomilho, ou o ravioli de ricota de alcachofra e pinhões. Se procura peixe, vai adorar o robalo com os seus legumes em caldo e frito na frigideira, com harissa extra para dar um toque de sabor. Por fim, o frango grelhado com um molho de iogurte para dar leveza, molho barbecue caseiro para dar fumo e harra batata!
Há sempre espaço para um doce!
Todos nós temos a nossa própria versão de um final doce para uma refeição: fruta, chocolate, algo doce e leve? O Solis tem algo para todos, com 4 sobremesas para o tentar:
- Frutado com pavlova e caviar de framboesa
- Chocolate com azeite e laranja
- Delicioso com uma massa folhada de baunilha e sementes de funcho
- E porque a indulgência não tem fim, a mousse de baghrir com praliné de amlou e sorvete de chá de menta tem um sabor mediterrânico.
O que precisa de saber!
O brunch é servido todos os fins-de-semana e feriados, das 12h30 às 14h30, e o menu de assinatura todas as noites da semana, exceto aos domingos à noite. Pode reservar facilmente online em www.restaurantsolis.com.
Mais do que uma refeição, uma experiência: cada visita ao Solis é uma nova aventura gastronómica. Os pratos, o ambiente e o serviço atencioso fazem de cada refeição um momento excecional.
Localização
Bar e Restaurante Solis
39 Avenue de Wagram
75017 Paris 17
Site oficial
www.restaurantsolis.com
Página do Instagram
@solisrestaurantparis
