Sezonul Galettes des Rois a revenit și ne place la nebunie. În fiecare an, două echipe de gurmanzi se înfruntă: cei pentru care nimic nu întrece frangipane clasice și cei care preferă să gândească în afara cutiei. Dacă sunteți unul dintre cei din urmă, atunci probabil că sunteți în căutarea unei galette originale pe care să o împărțiți cu cei mai apropiați laEpiphanie. Poate că sunteți chiar genul de persoană care ar dori să prelungească acest festival sinonim cu deliciile gastronomice pe tot parcursul lunii ianuarie! Ei bine, iată o rețetă care s-ar putea să vă stârnească curiozitatea.
Pentru că atunci când vine luna ianuarie, cele mai bune restaurante pariziene se întrec în creativitate pentru a oferi propria interpretare a galette des rois. Nici hotelurile de lux din capitală nu fac excepție! Printre galettes de excepție din acest an se numără și cea de la Plaza Athénée, creată de o echipă de excepție : Meilleur Ouvrier de France Angelo Musa și bucătarul-patiser Elisabeth Hot.
Pentru acest an 2024, vă prezentăm Toute Noisette, o creație originală în care regăsim, sub un feuillatage foarte crocant, un frangipane de alune prăjite cu note prăjite reconfortante, pus în valoare de un lichior de alune care adaugă atât caracter, cât și răsfăț acestei revizitări a tradiționalei galette des rois. Și asta nu este tot, deoarece un biscuit fin de alune ne oferă acea senzație satisfăcătoare de mestecat, în timp ce un confit de mandarine adaugă o întorsătură răcoritoare.
La prețul de 57€ pentru 4 sau 5 persoane, această creație le va permite gurmanzilor să marcheze ocaziaEpifaniei surprinzându-i pe cei dragi cu o galette de excepție, cu o rețetă originală. Aceasta poate fi comandată cu 72 de ore înainte și poate fi ridicată între 2 și 23 ianuarie 2024 inclusiv la Galerie de l'Hôtel Plaza Athénée, între orele 11:00 și 15:00 și între 18:00 și 23:00. Iar dacă preferați o frangipane mai clasică, avem un ghid dedicat pentru voi chiar aici!
Date și orar
De 2 ianuarie 2024, La 23 ianuarie 2024,
Loc
Hotel Plaza Athénée
25 avenue Montaigne
75008 Paris 8
Prețuri
Galette des Rois 4/5 personnes : €58
Vârsta recomandată
Pentru toți
Rezervări
shop.dorchestercollection.com
Mai multe informatii
Rezervări la numărul de telefon 01 53 67 65 97 sau prin e-mail noel.HPA@dorchestercollection.com. Galettele pot fi ridicate de la Galerie de l'Hôtel Plaza Athénée în perioada 2-23 ianuarie 2023.
