În timp ce concursul pentrucea mai bună baghetă tradițională din Paris și cel mai bun croissant cu unt din regiunea Île-de-France sunt pe cale să revină, concursul gastronomic pentru cel mai bun sandwich din Marele Paris organizat de sindicatul brutarilor din Marele Paris, care a avut loc vineri, 14 martie, a dezvăluit câștigătorii celei de-a doua ediții.
În timp ce baghetele, viennoiseries și alte produse de patiserie sunt o prezență obișnuită pe rafturile brutăriilor din Paris și din regiunea pariziană, sandwich-urile ocupă, de asemenea, un loc din ce în ce mai important în vitrinele magazinelor. De la sandvișurile tradiționale cu șuncă și unt la sandvișurile cu rozetă și ton maioneză, fiecare are preferințele sale. Astfel, anul acesta, sindicatul brutarilor din Marele Paris a dorit să aleagă cel mai bun sandwich din Marele Paris, organizând prima ediție a acestui concurs dedicat.
Pentru această primă ediție, s-au înscris 37 de brutari artizani, toți localizați în Paris, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis sau Val-de-Marne. Fiecare a trebuit să prezinte un lot de 9 sandvișuri de dimensiuni individuale, cu 3 sandvișuri identice cu carne, 3 sandvișuri identice cu pește și, în final, 3 sandvișuri "vegetale ", de asemenea identice.
Juriul, format din profesioniști în gastronomie, a trebuit să aleagă între rețete pe cât de gustoase, pe atât de variate. După ce a mirosit, atins și gustat numeroasele sandvișuri concurente, juriul a decis în cele din urmă ca Anibal & Sophie Lopes de la brutăria La Renaissance din Châtillon să fie câștigătorii concursului din acest an. Anul trecut au ocupat locul 3, iar anul acesta au urcat pe cea mai înaltă treaptă a podiumului.
Ei sunt urmați îndeaproape de Laurent Bergeron de la Boulangerie du Champs de Mars din arondismentul 7 din Paris. În cele din urmă, Maxime Taranne de la Boulangerie Alexine, Faubourg Saint-Denis Paris 10, urcă pe locul 3 pe podium.
Iar competiția nu se oprește aici! Câștigătorii finali, Anibal & Sophie Lopes, vor avea onoarea de a reprezenta Marele Paris la finala națională a concursului France's Best Sandwich, care va avea loc pe 5 mai în piața din fața Notre-Dame, în cadrul Festivalului Pâinii (1-11 mai). Un eveniment de neratat pentru toți pasionații de panificație și gastronomie!
Dacă doriți să încercați aceste mici minunății, mergeți la brutăriile câștigătoare, situate peste tot în Marele Paris. O ocazie perfectă pentru o pauză gastronomică și o experiență culinară unică!
La Fête du Pain 2025: brutarii artizanali revin în fața Notre-Dame în această primăvară
Fête du Pain va reveni la Paris de joi 1 până duminică 11 mai 2025 în fața Catedralei Notre-Dame. Ce este în program? Brutării reconstituite, o mulțime de brutari artizani și, bineînțeles, vedeta acestui eveniment gastronomic, faimoasa baghetă tradițională franceză, care va fi oferită în fiecare zi pe parcursul Fête du Pain 2025. [Citeşte mai mult]
Site-ul oficial
boulangersdugrandparis.com
La Fête du Pain 2025: brutarii artizanali revin în fața Notre-Dame în această primăvară
