După un an la La Caserne, Ora s-a mutat la Pavillon du Lac, în inima cartierului Buttes-Chaumont, unde a devenit Ora Farmhouse. Sub copacii centenari ai parcului din arondismentul 19, restaurantul oferă minunate preparate vegetariene - și acum și flexitariene - direct pe masă de miercuri până sâmbătă, iar duminica, gurmanzii se pot bucura de un brunch pe cât de frumos pe atât de gustos, pe mese mari.
Fie în interiorul pavilionului, decorat în întregime în stilul unei case de țară, fie pe cele două terase (una la umbră, cealaltă mai însorită), brunch-ul de laOra Farmhouse este unul dintre cele mai bune pe care le-am gustat în ultima vreme. Organizat duminica, de la prânz până la ora 16:00, brunch-ul este disponibil pentru întreaga masă la 36 de euro pe adult, 42 de euro cu o mimosa și doar 10 euro pe copil.
Așezat pe o planșetă mare de lemn, acest brunch consistent constă în legume de sezon în tempura (în prezent conopidă, dovlecei și vârfuri de morcovi marinate în sos de soia) care se scufundă într-un sos tartar de casă; o lingură generoasă de labneh și sosul său virgin; un ramekin deouă de fermă omletă; un croissant gras cu unt de persoană; financiers cu fistic și zmeură; granola de casă cu fructe roșii și fromage blanc bătut într-o cremă; și clătite aerisite, ușor coapte, acoperite cu o lingură de unt cu sirop de arțar.
Ce pot să spun? Ne-a plăcut - cantitatea, calitatea, prețul accesibil șiatmosfera bucolică. Brunch-ul sosește pe masă ca o operă de artă colorată, colorată și generoasă, stropită cu o bere rece sau un pahar de limonadă de casă aromată cu ierburi provensale - aceasta din urmă este inclusă în prețul brunch-ului.
Nu că nu ne place, Ora Farmhouse continuă să pună accentul pe gătitul responsabil, cu un accent puternic pe fructele și legumele de sezon, obținute prin canale scurte de distribuție pentru a menține amprenta de carbon cât mai neutră posibil. În mod similar, nimic nu este irosit aici, totul este transformat: cojile devin chipsuri, fructele prea coapte devin gem de casă, iar deșeurile organice devin îngrășământ pentru grădina de legume.
Un brunch absolut delicios pe care vă recomandăm să-l încercați imediat!
Cele mai bune brunch-uri din Paris și din împrejurimi: adresele noastre preferate
Brunch-ul de duminică a devenit o necesitate pentru parizienii și turiștii care vizitează capitala. Și pentru a vă ajuta să găsiți locul perfect pentru a vă încânta papilele gustative, echipa editorială a realizat un ghid al celor mai bune brunch-uri din Paris. Deci, prieteni, ne rezervăm o duminică? [Citeşte mai mult]
Acest test a fost realizat în cadrul unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne informați în comentarii.
Loc
Ferma Ora Farmhouse
63 Rue Manin
75019 Paris 19
Prețuri
Brunch enfant : €10
Brunch adulte : €36
Site-ul oficial
orafarmhouse.com
Cele mai bune brunch-uri din Paris și din împrejurimi: adresele noastre preferate
