La Juicerie este noul producător de sucuri de fructe sănătoase din capitală. Dacă numele lor vă sună cunoscut, este pentru că probabil le-ați văzut sticluțele peste tot în Paris, în săli de sport și în delicatese.
Dacă La Juicerie nu este un bar de sucuri "la minut", unde alegeți fructele și legumele pe care le puneți în pahar, este pur și simplu pentru că sucurile sunt presate la rece, o tehnică care necesită timp pentru a permite fructelor să fie presate fără ca temperatura să crească, și care are loc la Nanterre. Și pentru că fructele nu sunt pasteurizate, ele își păstrează toate mineralele, dar trebuie savurate în mai puțin de două zile.
Clémence, fondatoarea La Juicerie împreună cu Adrien și Richard, ne-a explicat procesul: primesc fructe și legume (toate organice) dimineața devreme în atelierul lor de producție din Nanterre, doi angajați presează fructele și legumele în cele 6 rețete (procesul durează câteva ore) și trimit sticlele la magazinul din Paris după-amiază.
În micul magazin cu frigider mare și tejghea mică, puteți savura un Mister K din Kale, castravete, măr și ananas, Carrot Kick, un concentrat de morcovi, portocale și mere cu un strop de ghimbir, sau Beet It, sfeclă roșie, țelină, măr și coajă de lămâie, toate pentru 6,5 € (da, un suc organic, proaspăt în fiecare zi, concentrat în vitamine și minerale, care durează ore întregi pentru a fi produs, merită 6,5 €!)
Și pentru a însoți sucurile sale, La Juicerie oferă produse proaspete și sănătoase preparate cu aceleași fructe și legume ca și sucurile: salate mixte pentru 9 €, supe pentru 8,5 €, ciabatta pentru 8 € și chiar boluri açaï, un bol de pulpă de acaï (hiperfructul) cu granola și fructe, punctul culminant sănătos al meniului care constituie un mic dejun ideal plin de vitamine pentru 7 €.
Informații practice:La Juicerie, bar de sucuriLocal: 2 rue de la Michodière, 75002 ParisProgram defuncționare: 8.30-19 de luni până vineriPrețuri: 6,5 € suc, 9 € salate, 7 € acai bowl
Loc
La Juicerie - închis definitiv
2 Rue de la Michodière
75002 Paris 2
Acces
M°3 - Quatre Septembre stop
Prețuri
le jus de fruit : €6.5
l'acaï bowl : €7
la soupe : €8.5
la salade : €9
Mai multe informatii
Orar de funcționare: de luni până vineri, între orele 8.30 și 19.00.