Căutați un loc grozav pentru a vă bucura deun aperitiv și de o mâncare consistentă? Dacă da, am ajuns la Chez Minnà, restaurantul preferat al bunicii noastre corsicane, unde vă puteți bucura de o bucătărie generoasă și contemporană.
Totul începe cu un aperitiv. În acest loc, cu un spirit crud și ultra-chill, vă veți simți ca acasă. Pentru a începe, veți descoperi un meniu de cocktailuri revizitate cu arome din Insula Frumoasă. Uitați de mojito-ul de bază și lăsați-vă tentat de Captain Chataîgne, o creație unică realizată cu rom condimentat, lichior de castane Mavela, lămâie și albuș de ou. Dar dacă alcoolul nu vă place, puteți avea încredere în barman și puteți cere un cocktail original, fără alcool, făcut pe măsură.
Pentru a vă însoți băutura, vă puteți răsfăța cu farfurii delicioase de împărțit, cum ar fi chiffonnade de gouda cu trufe sau frigăruile generoase de dovlecei servite cu un sos de brousse și mentă care adaugă o notă delicioasă de prospețime acestui antreu vegetarian.
În ceea ce privește felurile principale, nu veți dori să ratați caracatița, prăjită la perfecție și care se topește literalmente în gură. Adăugați piureul de cartofi cu chipsuri de alune pentru o notă plăcută de crocant și suntem transportați departe de Paris, pe malurile idilice ale Corsicii. Un alt fel de mâncare savuroasă pentru a prelungi spiritul de vacanță este ceviche-ul de ton pescuit în linie servit cu legume de sezon, în acest caz pentru noi o vânătă însorită, însoțită de un coulis de ardei și panzetta. Merită menționat faptul că meniul se schimbă în funcție de sezonalitatea produselor, dar produsele de bază, cum ar fi cannelloni umpluți cu brânză proaspătă corsicană DOP și cu sfeclă roșie, sunt întotdeauna în meniu!
Pentru a încheia această experiență de degustare proaspătă, lăsați-vă ispitiți de Fiadone al bucătarului, o specialitate Île de Beauté care poate fi rezumată la o prăjitură cu brânză în stil cors ican. În funcție de sezon, este făcută fie cu brousse (brânză de oaie corsicană), fie cu brocciu (brânză de zer de oaie) și este servită aici cu un chantilly de casă cu limoncellu. Adăugați un lichior de mirt roșu pentru a încheia masa și vă veți bucura de călătoria culinară la Minnà așa cum ar trebui!
Date și orar
De la 22 septembrie 2020,
Loc
Chez Minnà
10 Rue d'Hauteville
75010 Paris 10
Acces
Metro Bonne Nouvelle, liniile 8 și 9.
Site-ul oficial
www.chez-minna.com